Mi a capcake? A Capcake egy tisztán amerikai desszert név, amely angolul egy csészét és egy cupcake-et jelent, ami egy csésze méretű cupcake. Mi különbözteti meg ezt a finomságot a jól ismert és érthető muffináktól? Nézzük meg magatokkal a capkeys készítésének receptjeit, és magatok találják meg a különbségeket.
Banana Cappeycakes
összetevők:
- vaj (margarin) - 100 g;
- granulált cukor - 150 g;
- tojás - 2 db;
- banán - 3 db;
- sütőpor - 2 ts;
- liszt - 250 g;
- masztix, többszínű szórás - ha szükséges.
előkészítés
Hogyan készítsünk egy cappuccinot? Tehát először vegye fel az olvasztott vajat, és gondosan dörzsölje meg cukorral. Add hozzá a tojásokat, és keverje össze mindent. A banánt lehúzzák, a pépet villával gyúrjuk, amíg homogén faggyú tömeget nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a banán keveréket a tésztához és keverjük össze. Helyezzük a lisztet, a sütőport és keverjük nem túl meredek, de nem folyékony tésztát. A formák olajjal kennek és az előkészített masszát elosztják. Sütjük a muffineket előmelegített sütőben 180 ° C-on 15 percig. Az idő elteltével kivesszük a capca-t, és egy cukrászati fecskendő segítségével felhúzzuk a kupakot az olajkrémről. Akkor tetszés szerint díszítünk: kapszulát készíthetünk maszkkal vagy egyszerűen szórjuk meg egy színes porral.
Vanilla Cappeycakes
összetevők:
- vaj - 120 g;
- cukornád - 130 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 200 g;
- tej - 60 ml;
- Vanília - ízlés szerint;
- sütőpor - 1,5 ts.
előkészítés
Hogyan készülhet a capkaki? A megolvadt vajat alaposan meg kell habozni a nádcukorral mindaddig, amíg homogén, szellős tömeget nem kapunk. Ezután váltakozva megtörjük a tojásokat, és mindent folytatunk a keverővel. Egy külön tálban keverje össze a lisztet a sütőportal. A tej felmelegedett, hozzáadja a vaníliát, és keverje össze. Az olajkeverékben adjunk hozzá félszeres lisztet, öntsük a vaníliás tejet, és jól keverjük össze a keverőt. Ezután öntsük ki a maradék lisztet és keverjük össze. A süteményekhez készült öntőformákat olajjal kenni, liszttel megszórva és tésztával töltötték. Sütjük kb. 20 percig 180 ° C-on. A kész kalácson tányéron krémmel kell díszíteni.
Eper Cappeycakes
összetevők:
A teszthez:
- tojás - 2 db;
- cukor - 100 g;
- liszt - 75 g;
- keményítő - 50 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 60 ml;
- Eper - 150 g.
Krém esetében:
- krém 33% - 200 ml;
- porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- Eper - 100 g.
előkészítés
Tehát először készítsük el a tésztát. Ehhez friss szamócát veszünk, mossuk és apró darabokra vágjuk. Ezután keverjük össze a lisztet keményítővel és tegyünk egy kis sütőport. Különben megvertük a tojásokat cukorral egészen egy buja fehér habig. Most óvatosan öntsük a lisztkeveréket, és adjunk hozzá a szamóca darabjait. Formák cupcakes olaj és szétszórja a tésztát bennük, kitöltve őket pontosan a fele. Sütjük a kemencében 180 ° -on 15 percig. Ez az egész, az eper töltött capsaques készen áll. Még mindig krém készítésére van szükség. Az epereket egy keverőben zúzzuk egy püré állapotba, hozzáadják a cukor porát és finoman keverjük. Egy külön edényben habverje fel a krémet, és keverje össze a két keveréket, óvatosan kevergetve. A lehűtött cupcakes krémmel díszített, és egy csésze forró és jó teával az asztalra szolgált.
A szamóca helyett bármely más bogyót és gyümölcsöt használhat, például narancsot, majd elképesztően finom narancssárga szeszes magvakkal, pikáns citrusos savanyúsággal.