A rizs a keleti lakosság fő étele. És biztosan ismeri az ízletes főzésének receptjeit. Most elmondjuk neked, hogyan kell főzni a kínai kínai rizst.
Rizs zöldségekkel kínai
összetevők:
- rizs - 1 üveg;
- sárgarépa - 220 g;
- édes paprika - 100 g;
- Kínai káposzta - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- gomba - 200 g;
- paradicsom - 200 g;
- zeller szárak - 2 db;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- gyömbérgyökér - 20 g;
- zöldek;
- bors és só.
előkészítés
Kezdjük a zöldségek elkészítésével. Chop fokhagymát és hagymát, és főzzük őket növényi olajban. Amikor a zöldségeket enyhén sültek, adjunk hozzá reszelt gyömbér gyökeret és gombákat, csíkokra vágva. Frissen 5 percig, majd tegye más zöldségek - sárgarépa és paprika, apróra vágott szalmák, apróra vágott káposzta, paradicsom és szárak zeller. Keverjük fel, fedjük le a sütőedényt és pároljuk 20 percig alacsony hőtől. Ezután a mosott rizst öntsük a serpenyőbe, és olyan sok vizet öntsünk, amellyel a kört könnyedén lefedik. Öntsük szójamártásban, keverjük és pároljuk, amíg a rizs kész.
Rántott rizs kínai nyelven - recept
összetevők:
- kerek rizs - 300 g;
- mini cukkini - 220 g;
- zöldhagyma - 45 g;
- sárgarépa - 150 g;
- piros capsicum - 1 db;
- Rántott gyömbér gyökér - 0,5 ts.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- szójamártás - 40 ml;
- shiitake gomba - 5 db;
- csirke tojás - 1 darab;
- Szezámolaj - 50 ml.
előkészítés
Rizs főtt, amíg főtt, majd tegye egy tálba, és helyezze a hűtőbe - a sütés kell hideg. Vékony szeletekre vágott gombák, sárgarépák - szalmák. Chop a chili a lehető legkisebb. Mini cukkini vágott kockákra, és szelet a hagymát és a fokhagymát. A zöld hagymát is levágjuk, de egy ideig elhúzzuk. Sütőedény alaposan meleg, öntsük szezámolaj, alaposan felmelegedik, majd dobja be a vágott fokhagymát, gyömbér és chili paprika. Próbálj meg kb. 1 percet. Add hozzá a sárgarépát és kb. 1 percig sütjük. Az így kapott illatos keverékben cukkinit, gombát adunk, és folyamatosan keverjük, körülbelül 2 percig. Most dobja ki a hideg rizst, keverje össze újra és melegítse a keveréket körülbelül két percig, a tálban, törje meg a csirke tojást, adj hozzá a szójaszószot, és jól verni egy villával. Az így kapott keveréket zöldségbe öntjük, és azonnal összekeverjük. Távolítsuk el a sütőedényt a tűzről, adjunk hozzá zöldhagymát, keverjük és a lemezeken tálaljuk a sült rizs kínai nyelvre.
Kínai rizs csirkével
összetevők:
- hosszú szemű rizs - 2 pohár;
- növényi olaj - 20 ml;
- csirke filé - 2 db;
- csirke tojás - 2 db;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- szójaszósz, kurkuma.
előkészítés
Csirkemellfilmmel filmeket tisztítsunk kockákra vágva, és főzzük a növényi olajban, amíg főzünk. Áthelyezzük a tányérját. Rizs főzni készen, teljesen hűvös. Ezután süsse meg ugyanabban a serpenyőben, ahol a sült csirke. Add kurkuma (elegendő lesz az összeg a kés végén). Egy másik serpenyőben sütjük meg a megvert tejet, és spatulával kevergetjük őket. Helyezzük őket egy serpenyőbe a rizsbe, adjunk hozzá csirkét, apróra vágott zöldhagymát, szójaszózt ízlés szerint. Keverjük össze jól és csirkemellel csirkével rizzsel kínaiul egy percig.
Kínai rizs sertéshúsral
összetevők:
- párolt rizs - 200 g;
- póréhagyma - 1 darab;
- édes paprika - 1 db;
- hagyma - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- sertés nyak - 300 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- csirke tojás - 2 db;
- zöldhagyma - 30 g;
- citromlé - 20 ml;
- szójamártás - 40 ml;
- őrölt chili bors - ¼ ts.
előkészítés
Póréhagyma és hagyma, édes paprika, fokhagyma apróra vágva. A rizst forraljuk, amíg kész a sós vízben. Vágja a húst apró darabokra. Felkészült zöldségek és húsfogyasztás magas hőségben, állandó keverés közben. Ez a folyamat körülbelül 7 percet vesz igénybe. Ezután öntsük a serpenyős tojásokat, és jól keverjük össze. Fektesse ki a rizst, öntsön szójaszózt, citromlevet, adj hozzá tört zsiradékot, keverje össze. Kínai sertéshúst adunk kínai melegítéssel, és az asztalra szolgáljuk.