Szeretné érezni a francia ételeket? Aztán javasoljuk az alábbi receptek használatát, és készíts el egy lenyűgöző desszertet - blancmange gyümölcsökkel. A gyümölcsös finomságaival kombinált, finom finomságú, finom ízű fűszerkeverék felejthetetlen benyomást kelt, és az egyik legkedveltebb lesz.
Blancmange sajt gyümölcsökkel - recept
összetevők:
- tej - 250 ml;
- tejföl 250 g;
- túró - 490 g;
- granulált cukor - 120 g;
- zselatin - 3 evőkanál. kanál;
- narancs - 2 db;
- szőlő - 290 g.
előkészítés
A blancmange előkészítésének megkezdéséhez hideg tejet öntsünk a tálba, és öntse bele zselatint. Hagyja a keveréket harminc percig, hogy megduzzadjon a zselatin kristályok. Ezután melegítsük fel a masszát egy vízfürdőben, kevergetve és a zselatin teljes feloldódásának eléréséig.
Egy külön edényben keverje össze a túrót, a granulált cukrot és a tejfölöt, és keverje össze mindent, amíg homogén textúrát nem kapnak a keverékből. Gyümölcsöt is készítünk. Tisztítjuk a narancsot, levesszük őket a bőröktől, válogatással szeletekre, ahonnan kivesszük a pépet, és szeletekre vágjuk. A kiolvasztott szőlőt első fele vágja el, távolítsa el a csontokat, és két vagy négy részre, az eredeti mérettől függően, kettéhasítsa a feleket egy késsel.
Most keverje össze a túrkeveréket a gyümölcs és a zselatin tömegével, keverje össze és öntse szilikon formába . A munkadarabot a hűtőszekrénybe helyezzük, amíg teljesen megszilárdul, majd óvatosan megdőlt az edényre, és egy kész "blancmange" tortát készítünk gyümölcsökkel az asztalra. A termék könnyebb eltávolítása érdekében a legjobb, ha a készüléket néhány másodpercig befedik, mielőtt forró vízbe kerülne. A látványos takarmányhoz csokoládéval és apróra vágott diófélékkel megszórhatja a desszertet.
Blancmange a túró gyümölcsével - recept banánnal
összetevők:
- tej - 200 ml;
- tejföl 300 g;
- túró - 490 g;
- granulált cukor - 140 g;
- zselatin - 30 g;
- cukor vanília vagy vanillin - ízlés szerint;
- banán érett - 2-3 db. vagy ízlés szerint.
előkészítés
Ez a recept a blancmange esetében kissé eltérõ összetevõket vesz fel, és töltõanyagként banánt használunk. Ellenkező esetben a sütési technológia hasonló az előző változathoz. Töltsön be zselatint
Túrótütőt keverjünk egy turmixgépbe vagy csiszoljuk egy szűrőn, majd keverjük össze cukorral és tejföllel, és alaposan keverjük fel, vagy ütés közben keverjük össze, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak. A banánt tisztítják, vágják a kívánt alakú és méretű szeletekre, majd összekeverik az elkészített túróval és zselatin keverékkel. A tömeget kis szilikon formákra öntjük, vagy töltsük fel egy nagy szerszámmal, és néhány órára a hűtőszekrényre helyezzük. Tálalás előtt a szerszámot néhány másodpercig forró vízbe öntse, majd egy edénybe fordítsa.