Az escalope egy sima, kerek, vékony darab hús, amelyet mindkét oldalon sült vagy sült. Az étkaként minden, ami összekeveri a hússal: hajdina, burgonya, rizs, tészta tökéletes. Lássuk veled, hogyan kell főzni egy lépcsőt a sütőben, és kérjük, szeretteit a csodálatos étel.
A sertéshús eszterga a sütőben
összetevők:
- sertéshús - 600 g;
- kemény fajtájú sajt - 80 g;
- tojás - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- növényi olaj;
- petrezselyem zöldségek, saláta levelek - díszítéshez;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőhabarcs előkészítéséhez a sertést alaposan meg kell mosni, szárítani, majd apróra vágni. Ezt követően kissé megvertük őket, sót és borsot ízlés szerint. Ezután minden darab húst sütjük egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával, körülbelül 2 percig.
Időközben dörzsölje a kisméretű reszelt sajtot, add hozzá breadcrumbs, apróra vágott fokhagyma és egy kis növényi olaj. Minden gondosan keverjük össze és tegyük a tojássárgáját. Ezt követően zsírozunk a serpenyőben növényi olajjal, sült sütőpapírokat terítünk fel, felülről zsírozunk a húsból a korábban előkészített keverékkel. A serpenyőt a sütőbe tesszük és 15 percen keresztül 200 ° C-on sütjük. Amikor az asztalra szolgál, díszítse az edényt friss saláta levelekkel és petrezselyem zöldségekkel.
Recept a paradicsomra szánt sertéshúsra
összetevők:
- sertéshús - 800 g;
- kemény sajt - 100 g;
- paradicsom - 1 db;
- petrezselyem zöldségek - ízlés szerint;
- borecet - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
Sertéshúst veszünk, mossuk, szárítjuk, majd apró darabokra vágjuk. Ezt követően megvertük a húst, sót és borsot. Egy tálban keverje össze a növényi olajat és a borkóst, egy kevés sót. Az így kapott marinád minden egyes húsdarabot zsírtalanít, és a hűtőszekrényben 2 óráig eltette. Aztán sütjük a kagylókat egy serpenyőben, de csak az egyik oldalon. A paradicsom, és bögrékbe vágva, sajtos vékony lemezek. A pörkölt húst egy sütőedénybe sütjük, felülről felrakjuk a paradicsomot és a sajtot. Mindent elküldünk a sütőbe, és várjuk, amíg a sajt teljesen megolvad. Tálalás előtt csésze petrezselyemmel szórjuk meg az edényt.
Sertésszalonna gombák a sütőben
összetevők:
- sertéshús - 800 g;
- fehér kenyér - 100 g;
- friss kagyló - 200 g;
- vaj - 80 g;
- paradicsomszósz - 250 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- a kapor zöldje - kívánság szerint;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan főzni a sertéshús gombát? Ehhez vigye a húst, óvatosan mossa, szárítsa, majd vágja darabokra, vastagsága körülbelül 1,5 cm.