A koreai konyha ételek sokaknak ízlelgetnek. Régóta jelen vannak az asztalain, és nem tekintik egzotikusnak. Rajongói ezen a konyha, mi most örömet, és mondja receptek főzés koreai saláták gomba.
Saláta koreai sárgarépával, csirkével és gombával
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- saláta hagyma - 1 db;
- sárgarépa koreai - 200 g;
- pácolt krumpli - 200 g;
- tojás - 6 db;
- majonéz - 200 g;
- petrezselyem zöld - 50 g;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkefilé készen kész, tojás - keményen főtt. Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. Mókus vágott szalma. Csak vágj és csirkét. Csirkemell darabokra vágva. A hagyma finoman morzsolt. Zúzni a zöldeket. Egy mély tálban össze kell készíteni az elkészített összetevőket, adjunk hozzá majonézt, borsot, sót és jól keverjük össze. A kiszolgálás előtt 20-30 percig koreai koreájú gombát adunk hűvös helyen.
Koreai saláta fából készült gombából
összetevők:
- száraz fa gomba - 1 csomag;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- ecet - 0,5 ts.
- növényi olaj - 70 ml;
- piros bors - csipet;
- sót.
előkészítés
A gombákat egy edénybe helyezzük, és forró vízzel öntjük. Víz ízlés szerint podsalivaem és öntsünk ecetet. Hagyjon kb. Egy órát. Ez alatt az idő alatt a gomba megduzzad és kinyílik. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és tegye bele a paprikát. Keverjük össze és süssük kb. Egy percig. Ezután szétszórjuk az apróra vágott vöröshagymát, és vöröshajúra sütjük. Most eltávolítjuk a gombákat a vízből, mossuk le, visszaadjuk mély ételekbe, öntsük a forró pörköltet, keverjük össze, adjunk hozzá tört fokhagymát, keverjük össze újra és hűtsük le.
Ez a saláta is előállítható egy kicsit másképp: tegye fel az elkészített gombát egy serpenyőben hagymával, keverjük és megsütjük 3 percig keverés közben. Kiderül, nem kevésbé finom.
Koreai saláta szárított gombából
összetevők:
- sárgarépa - 150 g;
- szárított gomba (shiitake) - 100 g;
- hagyma - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- ecet - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- Só, paprika, őrölt koriander, pirospaprika - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat hideg vízzel töltötték és éjszakára maradtak. Ezután öblítsük le és forraljuk sós vízben 20 percig. Aztán dobjuk egy csőcsonkba. A sárgarépát a koreai sárgarépa rántotta fel. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót, keverjük össze és hagyjuk 10 percig. Most terjedt el a gomba és keverje össze mindent. A vöröshagymát félgyűrűsre vágtuk, sárgarépára terítettük. Fokhagyma áthalad a sajtóban, és azt is küldeni sárgarépa hagymával, akkor is hozzá fűszereket. A növényi olajat egy serpenyőbe öntsük és jól felmelegítjük. Öntsük felülről a salátaba. Keverjük össze újra és küldje el a salátát a hűtőben 4 órán keresztül.
Saláta koreai sárgarépával és gombával
összetevők:
- Muer (fa gombák) - 25 g;
- sárgarépa - 200 g;
- hagyma - 100 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 60 ml;
- só, vörös és fekete őrölt bors, koriander - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat vízzel öntik, és az órát 6-ra hagyják. Nagy mennyiségű víz kell, mert a duzzanat során a gombák nagymértékben növekednek.
Ezután öntsünk ecetet és szójaszózt . Időközben a gombákat vékony csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik egy különleges rántásra koreai sárgarépára. Gombákat, sárgarépát, hagymát fokhagymával és fűszerekkel összekeverünk és keverjük össze. Végül hozzáadjuk a bolgár borsot, csíkokra vágva. Keverje össze újra és küldje a hűtőszekrénybe 1 órán keresztül. A saláta beadása után az asztalra is szolgálhat.