A japán konyha népszerűsítése, különösen a sushi és a tekercsek miatt arra a tényre vezethető vissza, hogy az egész világ konyhái a keleti ételhez készültek. Ez utóbbiak közé tartoznak az úgynevezett sütött rizs tekercsek, amelyek bármilyen tölteléket tartalmaznak, és mártással vagy sajt formájában vannak, amelyeket előmelegített sütőben süthetnek, grill vagy mikrohullámú sütőben.
Sült csirkehengerek
összetevők:
- krémsajt (például "Philadelphia") - 220 g;
- repülő halak kaviárja - 75 g;
- nori lapok - 6-7 db;
- majonéz - 90 g;
- csirke - 430 g;
- rizs sushi számára (főtt) - 540 g;
- forró mártással - ízlés szerint;
- fokhagymás harcsa;
- szójaszósz - 10 ml;
- repülő halacska - 45 g.
előkészítés
Ha már főzött rizs, akkor sütés előtt készítsen forró mártást majonézből. Az utóbbi ideális esetben különlegesnek kell lennie - japánul, de szélsőséges esetekben a helyi szupermarketből megszokott szokásunk lesz. A majonézet fűszeres mártással, kaviárral, a krémsajt negyedével és az apróra vágott fokhagymával kombináljuk. A keverékbe öntsünk egy csepp szójaszózt, és alaposan keverjük össze.
A főtt rizst a nori lapra terítse, és ne fedje teljesen az egyik széleket. Helyezzük a csontozott főtt csirkét és krémsajt darabokat az ellenkező oldalon. Könnyedén megnedvesítse a szabad él, hajtsa a nori egy tekercs és vágja. Fordítsa meg a tekercseket fejjel lefelé rizzsel, helyezze rá a mártás egy részét, és mindent 160 percig 5 percig előmelegített sütőbe helyezett. Ha nincs sütõ, akkor a sütõtekercseket a mikrohullámú sütõben készíthetjük, erre a célra állítsuk be a Grill üzemmódot a készüléken, és hagyjuk mindent 7 percig.
Sült kelyhek kagylóval
összetevők:
- rizs sushi számára - 115 g;
- nori lapok - 4 db;
- sajt - 25 g;
- sajtmártással - 45 ml;
- forró mártással - ízlés szerint;
- kagyló olajban - 210 g.
előkészítés
Először forraljuk fel a rizst a sushi számára és szezesszük meg. Tegye a meleg rizst a nori hínárlevélre, és mindent forgasson egy tekercsbe. Most pedig tehetsz, és a sült hengerek mártásához. Az utóbbi elkészítéséhez elegendő a sajtot és a forró mártásokat, valamint a szeletelt kagylókat (a vaj előtisztítása). Helyezze a fűszereket a tekercselésre, tegyen egy darab sajtot, és tegye rá az edényt egy sütő tálcára. Az otthoni sült tekercsek szinte készen vannak, csak 7-10 percig 200 fokos sütőben szállítják őket.