A desszerthez egy hihetetlenül finom és finom csokoládé brownie pite-t főzünk. Ha szereted a csokoládé péksüteményeket, biztosan elégedett leszel az eredménnyel, és a javasolt receptek tiszteletre méltó helyet fognak venni a kedvenc receptjein.
A legfinomabb brownie túrós, csokoládé és cseresznye receptekkel
összetevők:
- liszt - 160 g;
- vaj - 125 g;
- csokoládé fekete - 110 g;
- tojás - 4 darab;
- granulált cukor - 160 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- túró - 320 g;
- vaníliacukor - 10 g;
- cseresznye (frissen vagy fagyasztva) - 420 g;
- só - csipet.
előkészítés
A csokoládét darabokra vágják, a vajjal együtt egy tálba vagy egy kis serpenyőbe töltik, és egy forró vízzel ellátott tartályba helyezzük egy vízfürdőben. Tartsuk tűzön, keverjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak és homogén masszát kapunk, majd távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni. Két tojást és a cukor egy részét, egy csipetnyi sót és vaníliacukrot pároljuk, csokoládékeverékbe öntjük, a szitált lisztet sütőporral öntjük, és homogén tömegig keverjük.
A megmaradt tojásokat és a cukrot alaposan felhúzzuk, adjunk hozzá puha túrót egy szűrőn keresztül, majd keverjük össze, amíg homályos és homogén.
A cseresznye bogyókat, ha szükséges, leolvasztani és préselni a felesleges levéből.
Olajos formában öntsön a tészta egyharmadát, szintjét, a túró keverék felét terítse fel és terítse a cseresznye bogyó felét. Most ismét öntse a tészta harmadik részét, egy spatulával tegye rá, fedje le a maradék túrót és cseresznyét. Ezután helyezze el a fennmaradó tésztát tetejére, és határozza meg a formát egy fűtött kemencében 180 percig ötven percig, vagy amíg készen van, amit ellenőrizünk egy száraz fából készült gerenda.
Brownie kakaóval és diófélékkel - egyszerű recept
összetevők:
- liszt - 90 g;
- kakaópor - 90 g;
- tojás - 2-3 db;
- granulált cukor - 210 g;
- sütőpor - 10 g;
- vaj - 140 g;
- cukor vanília - 10 g;
- zúzott diófélék - 50-100 g;
- só - csipet.
előkészítés
A tojásokat cukorral és csipetnyi sóval összekapcsoljuk, és keverővel vagy habverővel törjük össze. Add hozzá vaníliás cukrot, megolvasztott és lehűtött vajat, és keverje homogén. Most átszitáljuk a lisztet a sütőporral és a kakaóporral, hozzáadjuk a tojás és olaj keverékhez, és gyúrjuk meg szépen, amíg meg nem szüntetjük a lisztgolyókat. A tétel végén bemutatjuk a földimogyorót.
A tömeget előmelegített formában helyezzük, és harminc percig 180 percig melegített kemencében helyezzük. Ha a Brownie túlexponált, akkor nem fog nedvesen belélegezni, de ez megszárad.
Kívánt esetben lehűtés után csokoládé mázzal fedjük le a brownie-t és megszórjuk anyával.
Csokoládé brownie cseresznyével - recept
összetevők:
- liszt - 160 g;
- vaj - 210 g;
- csokoládé fekete - 180 g;
- tojás - 4 darab;
- porított cukor - 275 g;
- sütőpor - 20 g;
- keményítő-60 g;
- cseresznye (frissen vagy fagyasztva) - 650 g;
- só - csipet.
előkészítés
A fekete csokoládét darabokra osztjuk, hozzáadjuk egy tálhoz, hozzáadjuk a vajat és meghatározzuk azt egy vízfürdőben, forró vízben. A keveréket tűzön tartva keverjük, amíg a tartalom teljesen fel nem oldódik és homogén sima tömeggé alakul át. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, a cukorporhoz, a szeletelt lisztet sütőporral, egy csipet sóval és jól keverjük össze.
Most helyezzük el a tömeget egy előmelegített alakban, amelynek aljára további pergamenet állítunk elő. Cseresznyék, ha szükséges, leolvasztás, hagyja, hogy a levet lecsapoljon, enyhén szorítsa meg és keverje össze a keményítőt. Elosztjuk a bogyókat a pite felületén, enyhén pritaplivaya. A tésztát a cseresznyével is összekeverhetjük, majd összeraghatjuk egy penészgombába.
Meghatározzuk a brownie-ket cseresznyével húsz percig 200 fokos sütőben, majd csökkentjük a hőmérsékletet 160 fokosra, és húsz-harminc percig sütjük, a forma méretétől függően.