Miután megkísérelték a mantiát sütőtökkel és húsokkal, még az üzbég konyha különleges rajongói sem maradtak lenyűgözve az edény csodálatos jellemzői miatt. A puha, semleges ízű tészta és a lédús, meglepően illatos töltelék minden tekintetben ízletes kulináris duettet hoz létre.
Hogyan főzni manti sütőtök?
Készítse elő a mantiát apróra vágott húsokkal és tökökkel, bármely háziasszony, aki minimális kulináris élményt nyújt, és bizonyított receptek és egyszerű ajánlások segítenek a probléma megoldásában a lehető legjobb módon.
- A mantas tészta egyszerűen elkészül: egyszerűen keverje össze a sózott vizet a tojással és a liszttel, gyúrja meg és álljon egy órán keresztül.
- Alapvető fontosságú, hogy alaposan és alaposan összekeverjük a masszát legalább 15 percig, utána pedig egy lisztalapot küldhetünk el a kiolvasztáshoz.
- Hús, amely autentikus technológiával töltődik be, mint egy íj, apró kockákra vágva. Ehhez a szelet kicsit előrefagyasztható, ami nagymértékben megkönnyíti a folyamatot, és hozzáad egy szaftos edényt.
- A klasszikus verzióban vizet adnak a töltéshez. Ebben az esetben a folyadék helyett egy finoman apróra vágott vagy reszelt sütőtörköly beavatkozik.
- Nem a legkevésbé a legjobb ízlés és a lédússág szerepe lesz a hagymák lenyűgöző része, amelyet apróra vágni kell.
- Főzzük a manti sütőtök és a hús mantovarka vagy gőzös 40 perc és 1 óra.
Darált hús sütőtökben mantis számára
A klasszikus sütőtök töltelék manti-kal, apróra vágott húsával főzve, egy üzbég ételből igazi csemegét vált át. Az ebben a receptúrában javasolt összetevők aránya optimális a töltéshez, amely hozzájárul a termékek kiegyensúlyozott és lédús ízéhez.
összetevők:
- hús (pép) - 1 kg;
- tök és hagyma - 700 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- A húst a lehető legkisebbre vágják éles késsel.
- Söpört izzók és sütőtök húsa.
- Keverjük össze a darált húst zöldségekkel, sóval, borssal ízlés szerint, keverjük össze.
- Ha a sütőtök nem túl lédús, hozzáadhat egy kis tejet.
Manty a sütőtök és a hús üzbég stílusban
Ha van vágy arra, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a manti-t a sütőtökben, az üzbégi receptnek kell az elsőnek lennie, amelyet a gyakorlatban végre kell hajtani. A töltelék ebben az esetben kizárólag a bárányból készült, földi zirával kiegészítve. Ezenkívül a töltelék kiegészíthető pirospaprikával és őrölt korianderrel.
összetevők:
- bárány - 1 kg;
- sütőtök - 800 g;
- hagyma - 800 g;
- víz - 0,5 l;
- tojás - 2 db;
- liszt - 8 pohár;
- só, bors, zira - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
- A sós vízből, lisztből és tojásból gyúrjuk a tésztát, hagyjuk egy óra alatt a film alatt.
- Finoman vágjuk a bárányt, adjunk hozzá hagymát és tökök kockát, szezesszük a tölteléket, és keverjük össze.
- Különítse el a tésztát szeletekre, dobja ki őket, és kapja meg a tenyér méretű rétegeket.
- Töltse fel a munkadarabokat töltelékkel, adja meg a kívánt alakot.
- Az üzbég mantát sütővel és hússal 45 percig főzzük, és előzőleg olajjal kenjük a termék alját.
Hogyan főzni sütőtök és gomba?
Egy bonyolult sok ember számára, akik a sütőtök mentén készülnek, egyszerűbbé tehetők, enyhítve a húst és a zöldséget. A csiszolótermékeket konyhai készülékekre bízhatjuk, a darabokat húsdarálón keresztül vagy egy kombájnban őrölhetjük. A sütőtök húsát darálással lehet darálni, és a hagymát a hússal együtt őrölni.
összetevők:
- hús - 700 g;
- sütőtök és hagyma - 0,5 kg mindegyik;
- vaj - 100 g;
- víz 380 ml;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 6 pohár;
- só, bors fekete, vörös föld ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
- Tészta a tésztát a vízből, tojásból, sóból és lisztből, hagyja egy órán keresztül.
- Grillezni a húst és a zöldségeket, keverni egy tartály puha olajjal, évad sóval és borssal.
- A tésztából és a töltelékekből készítsd el a manti-t sütőtök és darált húsok segítségével, főzzük fél percig, miután a raklapokat vagy a termékek alját kimaradtuk olajjal.
Manty csirke és sütőtök
Ugyanolyan könnyű előkészíteni, és ízletesek, és valójában táplálkozási manti, csirkehússal és tökött. A mell filé használatakor hozzáadhat egy kis vajat vagy apróra vágott zsíros zsírt a töltelékhez. A borsmenta mellett a töltőanyag megfelelő kiegészítése friss fűszernövények.
összetevők:
- csirke - 700 g;
- sütőtök és hagyma - 0,5 kg mindegyik;
- víz 380 ml;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 6 pohár;
- só, bors keverék - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
- Keverjük össze a vízből, a tojásból, a sóból és a liszt tésztából, adjon egy órát.
- Csirálja a csirkét a húsdarálóban, szeletelje vagy rántsa ki a sütőtököt és a hagymát.
- Keverjük össze a hússzeletet zöldségekkel, szezonban ízlés szerint.
- A tésztát elkészítjük, és a terméket töltöttük, olajba merítettük és a köpenybe helyeztük.
- 40 perc elteltével az ízletes sütőtök mantis szolgál az asztalra.
Manty marhával és tökött
Manty a sütőtök és a hús - egy recept, hogy lehet végezni a marhahús. Ideális esetben a terméket leginkább finoman vágják le, de ha az idő rövid, akkor csavarja be egy húsdarálóba, hozzáadva apróra vágott hagymát és lédús sütőtökhússal. A fűszer ebben az esetben a föld lesz őrölt koriander és piros paprika.
összetevők:
- marhahús - 900 g;
- sütőtök - 0,5 kg;
- hagyma - 700 g;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 0,5 kg;
- só, bors keverék, koriander;
- növényi olaj.
előkészítés
- Keverjük össze a vizet, a tojást, a sót, a lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, hagyjuk egy órára sütni.
- A marhahúst, a hagymát és a tökmagot szezonra vágták.
- Különítsük el a lisztet részekre, dobjuk ki, töltsük töltelékkel.
- Adja meg a termékek formáját, és készítsen manti-t sütőtökkel és hússal pár percig.
Lamb Manty with Pumpkin - recept
A következő recept az üzbég konyha igazi ismerőseinek. Ebben az esetben elkészítik a bárány és a sütőtök mentáit , és a juiciness és az íze gazdagsága mellett a töltelék összetételét is hozzáadjuk birkahúsból. Különös figyelmet fordítanak a fűszerek és a fűszerek, amelyek szükségszerűen ízesítő töltelék zira, paprika és koriander.
összetevők:
- bárány - 900 g;
- zsíros zsír - 140 g;
- sütőtök - 0,5 kg;
- hagyma - 900 g;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 0,5 kg;
- fekete bors, vörös és zira - 1 teáskanál mindegyik;
- koriander - 2 ts;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
- Szitáljuk a lisztet, és keverjük bele a víz, a tojás és a só keverékébe.
- Az így létrejött rög egy óráig marad.
- Finoman vágjuk a bárányt, a kurdyukot, a sütőtököt és a hagymát.
- Add fűszerek, só, mix.
- A tésztából és a töltelékből készítsd el a termékeket, készítsd el őket néhány percig.
Sertéshús mogyorós tésztával
Ha a bárány klasszikus ízlése nem tetszik neked, a húsleveseket sütőtök és sertéshús készítheti. Az étel jellemzői kellemesen elégedettek a kiváló ízléssel és táplálkozással. Mivel a fűszeres adalékanyag elég sok fajta fekete bors vagy bors keveréke, hanem az adalékanyag előállítása előnyösen a borsóktól függetlenül.
összetevők:
- sertéshús - 0,5 kg;
- sütőtök és hagyma - 0,5 kg mindegyik;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 0,5 kg;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
- A vízből, a tojásból, a lisztből és a sóból gyúrják a tésztát, adjanak távolságot.
- Finom hússal hús, sütőtök és hagyma, sózzuk sóval, borssal, keverjük össze.
- A tésztából és a tömésekből formázzuk a nyákokat.
- Főzzük a termékeket pár percig.
Manty a Pumpkin és a Kurdyuk
A következő receptet a sütőtökhöz tartozó manti készítménnyel bármilyen hússal elvégezhetjük, de hozzá kell adni a Kurdyuk összetételéhez. A nem zsíros juhzsák a kívánt ízeket adja a készételekhez, töltse ki a megfelelő ízzel és aromával. Ebben az esetben jobb, ha nem túl lusta és minden összetevőt egyenlő közepes méretű kockákkal vág.
összetevők:
- hús - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- sütőtök és hagyma - 0,5 kg mindegyik;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 4-5 pohár;
- Só, bors, koriander, zira - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
- Gyúrja össze a tésztát a víz, a tojás, a só és a liszt kombinálásával.
- Hagyja a fedelet egy órára.
- Cserje finom húst, zsírt és zöldséget, szezonban fűszerekkel, sóval.
- Töltsük ki a tésztából a kiöntett kerekdarabokat, vegyük ki a mantiet.
- Készítsen olajos termékeket alulról néhány 40-50 percig.
Manty kacsa és tök
A manti receptek hússal és tököttel mindenféle kísérletet támogatnak. Így például a termék íze ízletes, ha a kacsamell hús komponensként használják. Az ilyen gyönyörű finomságok töltését száraz kakukkfűvel vagy fűszernövényekkel lehet ízesíteni.
összetevők:
- kacsamell - 700 g;
- vaj - 100 g;
- tök és hagyma - 450 g;
- víz - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 4-5 pohár;
- só, bors, gyógynövények - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
- Gyúrjuk össze a tésztát a lisztből, vízből, tojásokból és sóból, hagyjuk egy órára.
- Vágjon nagyon finom ananászokat, sütőtöket, hagymát, szezonot ízlés szerint.
- Készítsen tésztából és töltse le a mártást, töltse le a vajat, és tegye a készülék szintjén.
- Készítsünk elő manti-t sütőtökre és kacsahúsra 50 percig.