A származási ország ellenére a gulyás recept széles körben elterjedt nem csak Európában, hanem külföldön is, és ennek oka a főzés egyszerűsége, a rendelkezésre álló összetevők, a jóllakottság és a megfelelően főzött gulyás jellegzetes lenyűgöző íze. Az eredeti magyar étel marhahúson alapul, és az alábbi lista összes receptjének fő résztvevője lesz.
Hogyan főzzük a gulyást a marhahúsból?
Mint minden hagyományos étel, a magyar gulyásnak sok "testvére" van, amelyek receptjei többé-kevésbé különböznek egymástól. Néha nehéz megtalálni az eredeti receptet, de megpróbáljuk tovább reprodukálni.
összetevők:
- marhahúscukor - 950 g;
- hagyma - 340 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- sárgarépa - 290 g;
- édes paprika - 310 g;
- burgonya - 340 g;
- édes paprika - 4 evőkanál. kanál;
- egy csipetnyi görögszéna magvak;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 425 g;
- marhahúsleves - 550 ml;
- a babér levele.
előkészítés
Töltsön be egy kis olajat a zsákban, használd át a hagymát. Hagymás sült földi paprika, görögszéna és tegye egy külön edénybe. A maradvány a vaj, barna a marhahús kockák, nagylelkűen szezonban a hús tengeri sóval és dörzsölte fokhagymát paszta. A vörös húsokhoz adjuk hozzá az édes paprika gyűrűit, egy kis reszelt sárgarépát és burgonya kockát. Öntsük a marhahúsba és a zöldségekbe a paradicsomot, adjuk hozzá a grillet, és öntsünk mindent a leveshez. Kiegészítse a jövő gulyás babérlevelet, és enyhe melegséggel melegítse kb. Egy órán keresztül. A klasszikus magyar gulyás felkészültségének bizonyítéka lesz a hús leromlott rostja, sűrű paradicsomszósszal.
Ha nem tudja, hogyan kell főzni egy marhahús gulaszt egy multivarquet, de elégetni a vágy, hogy megpróbálja a recept a konyhaasszony, akkor először barna a húst a tálban, adjunk hozzá zöldségeket és fűszereket hozzá, és 5 perc után töltse meg az étel paradicsommal és húslevest. Váltson át a "Sütés" -ről a "Quenching" -re, és hagyja, hogy az edény mintegy másfél óráig lanyhuljon.
Magyar gulyás - recept
A magyar gulyás egy kevésbé hagyományos változata a sör alapján készült. Ebben az esetben nem érdemes megtakarítani a penne-t, mert az utóízzel egyértelműen érezhető a kész edényben.
összetevők:
Gulyás:
- a szalonnából származó zsír - 30 ml;
- hagyma - 160 g;
- Marhahús spatula - 900 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- Fenugreek magok - 1 teáskanál;
- paprika - 2 tk.
- könnyű sör - 980 ml;
- édes paprika - 290 g;
- paradicsom - 110 g;
- burgonya - 850 g.
A gombócokhoz:
- tojás - 1 darab;
- a szalonnából származó zsír - 45 ml;
- víz 75 ml;
- liszt - 175 g.
előkészítés
Kezdjük magunkkal a gulyásból. A marhahúsból készült gulyás sütése előtt a zsemlében fel kell melegíteni a szalonna pörkölés után fennmaradó zsírt. Meleg zsíron keresztül hagyjuk át a hagymát, és szeletelt kockákkal, marhával keverjük össze. 10 perc elteltével, amikor a hús elpirul, add hozzá fokhagymát és görögszéna magot,
A kész gulyást tojásgombócokkal szolgálják fel, amelyek zsír és tojás, liszt és víz keverékéből készülnek. A kevert tésztát 15 percig pihentetjük a hűvösben, majd a gombócokat a forró vízben forraljuk, amíg le nem úszunk és szórjuk a húst.