Julien egy hihetetlenül ízletes és kielégítő étel a francia konyha. Leggyakrabban kis formákban főzött, amelyeket kókuszpalacknak is neveznek. És most egy érdekes ötletet adunk neked, hogy kiszolgáljuk ezt az ételet, és megmondjuk, hogyan lehet a julienne-t a zsemlében csinálni.
A julienne receptje zsemleben
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- gomba (kagyló) - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- kemény sajt - 200 g;
- liszt - 50 g;
- tejföl - 150 g;
- kerek zsemle - 8 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkefilé apró kockákra vágva, hagymával - félgyűrűvel, gombákkal - lemezekkel és sajtokkal három egy rácson. Vágja a keksz tetejét, óvatosan vegye ki a morzsát. Melegítse a sütőt 180 fokosra. Növényi olajjal sütjük hagymát, majd gombát, amíg az összes folyadék elpárolgott.
Egy külön serpenyőben préseljük meg a csirke filét, összekeverjük a gombával és a hagymával, adjunk hozzá sót és borsot, lisztet és tejfölt, és jól keverjük össze. A tűz minimálisra csökken, és főzzük, amíg a mártás meg nem süllyed. Kirakjuk a julienne-t a zsemlére, megszórjuk reszelt sajttal, és elküldjük a sütőbe. Főzzük, amíg a sajt meg nem olvad.
Gomba julienne egy zsemle
összetevők:
- zsemle - 4 darab;
- friss champignon - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fehérbor - 100 ml;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- sajt - 150 g;
- só, bors.
előkészítés
A tekercsekről gondosan vágja le a "fedelet" és vegye le a puha részt. Sült hagymát és sütjük, amíg tiszta. Samponokat kockára vágva, megsütjük, hozzáadunk hagymát, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Keverje hozzá, öntsön fehér bort és pörkölt kb. 5 percig egy kis tüzet. Amint a bor elpárolog, eloszlatja a tejfölt. Keverjük és pároljuk még 5 percig. A kapott keveréket zsemlettel töltöttük meg, sajtoltuk, reszeltük, és 15 percen keresztül 180 ° C-on sütjük.
Julienne a mikrohullámú sütőben
összetevők:
- zsemle - 5 darab;
- csirkefilé - 1 darab;
- sárgarépa - 300 g;
- konzerv kukorica - 200 g;
- paradicsom - 1 db;
- kemény sajt - 100 g;
- majonéz - 100 g;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- zöldek;
- sót.
előkészítés
Csirkefilmet apróra vágtunk, és szójaszósz és a mustár keverékében kb. 30 percig marináltuk, majd sütjük, amíg a növényi olajban főzünk. Különbözően pirítsuk meg a csíkokat, kockára vágva.
Helyezzük át a filét és gombát egy mély tányérra, adjuk hozzá a kukoricát, kockára vágott paradicsomot, apróra vágott zöldségeket és reszelt sajtot (félig). Add majonéz, só ízlés szerint.
A zsemlében levágtuk a tetejét, kivágtuk a morzsát, és a tölteléket a kapott üregbe helyeztük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. 600 W-os, 3 percig mikrohullámú sütőben sütjük.
Julienne gombával egy zsemle
összetevők:
- zsemle - 8 darab;
- csirkefilé - 500 g;
- sajt kemény - 150 g;
- sárgarépa - 300 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 100 g;
- krém - 120 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 400 ml;
- növényi olaj;
- zöldek;
- sót.
előkészítés
Óvatosan vágja le a felső zsemleket. Vessük ki a morzsát, hogy a stenochki maradjon. Csirkefilé, gomba és hagyma kockára vágva. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, rakjuk ki a csirke filét, enyhén megsütjük, majd öntsük a hagymát,
A formát sütőpapír borítja. A péksüteményünket behozzuk. Töltsük meg őket gomba és csirke töltelékkel, mártással, és reszelt sajttal megszórjuk. Fedjük le a zsemleket vágott fedéllel. Sütjük a sütőben körülbelül 10 percig. Mi szolgálunk julienne gomba és csirke egy zsemle meleg formában, korábban pritresiv apróra vágott gyógynövények.