Az eredeti nyári szendvics lehet friss paradicsom bruschetta - olasz snack pirítóssal, amely antipasto, vagyis azok, amelyek növelik az étvágyat. Mi nem jó ok arra, hogy foglalkozzunk a paradicsom jövőbeli termésével?
Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
összetevők:
- szelet fehér kenyér - 6 db;
- nagy érett paradicsom - 320 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- bazsalikom levelek - 4 db;
- olívaolaj - 30 ml.
előkészítés
Vágjuk a nagy érett paradicsomot kis kockákká, és keverjük össze a fokhagymával és a sajtón áthozott bazsalikomlevelekkel. A paradicsomkeverékben adjunk hozzá fokhagymát a pasztaba tengeri sóval. Hagyja az összes hozzávalót 10 percig az ízanyagok cseréjéhez.
Kenje meg a kenyérszeleteket vajjal, és rántsa rá a grillre vagy a serpenyőbe. Amikor a szelet arany, szeletelje őket fokhagymás szegfűszeggel, és fedje be a paradicsomos salsa tetején. Tálalás előtt a paradicsommal tálaljuk a bruschetta-t egy extra vajjal.
Bruschetta paradicsommal és mozzarellával
összetevők:
- szelet fehér kenyér - 4 db;
- mozzarella - 120 g;
- Cseresznyeparadicsom - 240 g;
- bazsalikom levelek;
- egy szelet citrom;
- olívaolaj - 35 ml.
előkészítés
Megszórjuk a paradicsomot az olaj és a só felén, majd alaposan keverjük össze. Sütjük a gyümölcsöt a sütőben vagy a grillben, amíg puha. Kenje meg a kenyérdarabokat vajjal és barnázza őket is. Fedjük le a kenyeret paradicsommal és sajtokkal, friss bazsalikomral megszórjuk, majd citromlével megszórjuk.
Bruschetta recept szárított paradicsommal
összetevők:
- fehér kenyér - 6 szelet;
- ricotta - 75 g;
- néhány száraz paradicsom;
- Pesto mártáshoz:
- maroknyi bazsalikom levelek;
- fokhagymás harcsa;
- fenyőmag - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 20 ml.
előkészítés
Készítse elő a pesto szószot . A keverőben tegyük fel a bazsalikomot, a dióféléket és a fokhagymát, majd keverjük össze a hozzávalókat, amíg a mártás meg nem születik.
Öblítsük le a kenyeret és fedjük le pesto-szal, töltsük fel ricotta tetejére, megszórjuk egy kicsit, és adjunk hozzá szelet szárított paradicsomot.
Hogyan készítsünk bruschetta paradicsommal és avokádonnal?
összetevők:
- szelet fehér kenyér - 4 db;
- avokádó - 1 darab;
- egy maroknyi cseresznye paradicsom;
- mozzarella - 80 g;
- pesto szósz - 90 ml.
előkészítés
Vágja félbe a cseresznyét, és tegye rá a grillre. Miután a gyümölcsök meglágyultak, távolítsák el őket a tűzről. A toasty fehér kenyér szelet az avokádót, felülről sült paradicsommal és mozzarellával. Öntsük az összes pesto mártást.