Krém-karamell - egy híres francia desszert , amely olyan, mint egy puding, de csak karamellel. A desszert hihetetlenül könnyű, finom és kifinomult. Nézd meg magadnak!
Krém-karamella - recept
összetevők:
Karamellára:
- cukor kicsi - 2 evőkanál. kanál;
- víz szűrt - 1 evőkanál. kanál.
Krém esetében:
- tej tehén - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- cukor kicsi - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Először készítsük el a karamellt. Ehhez tegyen egy kis serpenyőt, öntsön rá cukrot, öntsön hideg vizet, és tegye rá. Ezúttal előkészítjük a penészgombákat, és vajjal megkenjük őket. 5 perc elteltével a világosbarna keveréket összekeverjük és öntőformákká öntjük. A tojások töröttek és könnyedén átlapulnak. A krémesítő intézkedés elkészítéséhez a megfelelő mennyiségű cukrot öntsük egy tálba és öntsünk tejet. Meleg állapotba melegítsük, majd óvatosan öntsük a tejeskeveréket a tojásokba úgy, hogy ne görbüljenek. A kapott elegyet szűrjük és öntőformákká öntjük. Tetejét fóliával, és tegye egy serpenyőbe, tele egy kis vízzel. Tegyünk egy előmelegített sütőbe 50 percig, majd átrendezzük a karamellkrém egész éjszakát a hűtőben.
Krém - karamell
összetevők:
Karamellára:
- cukor kicsi - 150 g;
- citromlé;
- vízzel szűrt - 60 ml.
Krém esetében:
- krém 33% - 300 ml;
- tej - 250 ml;
- tojássárgája - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 100 g;
- Vanillin - 1 teáskanál.
előkészítés
A serpenyőben öntsön vizet, öntsön cukrot, és adj hozzá egy kis citromlevet. Forraljuk fel a keveréket, majd forraljuk fel a szirupot, keverés közben, 5 percig. Ezután eltávolítjuk a tűzről, gyorsan öntjük a kerámia öntőformákra, és félretesszük. Egy tiszta serpenyőben, öntsük tejjel tejszínnel, meghintjük egy kis cukrot,