Cvinina teriyaki szószban

A sertéshús teriyaki mártással egy modern klasszikus japán recept. Mondja meg, hogy készítsen ilyen edényt otthon (ez nem olyan nehéz).

Sertés teriyaki mártással zöldségekkel

Természetesen vásárolhat kész teriyaki mártást a szupermarket szakosodott részlegében vagy a piac tematikus piacán, de ez elsősorban drága, másrészt nincs ilyen ilyen üzlet mindenhol.

A fő funkciója a teriyaki mártás , nem csak és nem annyira íze, de mindenekelőtt a caramelization a fő termék.

összetevők:

előkészítés

Keverjük össze a szójaszószot a mirhával vagy a kedvességgel (nos, szélsőséges esetekben, vodkával) 1: 1 arányban. Adjunk hozzá egy kis cukrot a mártáshoz, és oldjuk fel. A viszkozitáshoz nagyon keményítőt adhat hozzá. A sertést szalonnal vágjuk, és legalább fél órán át teriyaki mártással pácoltatjuk, majd kb. Öt percig átszűrjük egy szűrőn vagy szűrőn.

Édes paprika és sárgarépa vágott szalagok, és póréhagyma szelet. Ehhez a készlethez hozzáadhat egy kis sztringet.

A szezámolajat egy wok-ban vagy egy mély serpenyőben melegítjük (mi nem sajnáljuk az olajat). Könnyedén süsse meg a fokhagymát, amikor elkezd kilyukadni - dobja el. A húst 8 percig süsse meg, a tűz erős, a fogantyúval erőteljesen rázza fel a serpenyőt, és egy spatulával húzza át a húst. A sütőedényt húzzuk le, és 5 percig sütjük az apróra vágott zöldségeket, majd öntsünk egy kis mártást, amelyben hús van, és további 5-8 percig készen állunk.

Sertés és zöldség teriyaki mártással, amely jól szolgál rizzsel vagy tésztával.

A japán konyha több hagyományos tésztát használ. Rizs tészta főzés előtt rendszerint forró vízzel leöblítjük, majd 3-5 percig forraljuk.

Hajdina tészta és búza varim, valamint bármely más tésztafélék, azaz 8-12 percig, majd dobja vissza egy szűrőanyagra (ne öblítse, ha a tészta kiváló minőségű).

Egy tányéron rakjon ki rizzsel vagy tésztával, közel vagy felső húst és zöldséget. Ügyeljen arra, hogy a szezámmag és az apróra vágott zöldek bőségesen megszórja a magokat. Megszórhatja a citromlevet. Kenyérre nincs szükség ilyen élelmiszerekhez, nyers rántott daikon, friss uborka, kedvéért vagy mirin.