Kalina gyönyörű és rendkívül hasznos bogyó. C-vitamin hatalmas mennyiségben. Ezért ő csak elengedhetetlen asszisztens a megfázás elleni küzdelemben. Ezenkívül nagyon előnyös hatással van az emésztőrendszerre, mivel pektint tartalmaz. A Kalina a hypertoniás betegek számára hasznos, mert mérsékelten csökkenti a vérnyomást. Nagyszerű, hogy a viburnum a feldolgozott formában is megőrzi a vitaminokat egészen a tavaszig. Ezért kell a raktáron lenni. Most elmondjuk, hogyan készítsünk el egy finom és hasznos szirupot a viburnumból.
Kalina szirup a téli recepthez
összetevők:
- cukor - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
előkészítés
A vibrurnum bogyóit válogatjuk. Mossuk és szárítjuk őket. Ezután keverje össze őket egy serpenyővel, és törölje át egy szitán, hogy a csontok benne maradjanak. A bogyótömeget egy tartályba helyezzük, és a lemezre küldjük. Adjunk hozzá cukrot, és távolítsuk el a forrásból származó első forrást. A kész szirupot tiszta, sterilizált edényekben adják ki, és tárolásra kerülnek.
Szirup szederből kalinával - recept
összetevők:
- cukor - 1,5 kg;
- koktél - 800 g;
- kalina bogyók - 700 g.
előkészítés
Az előmosott és szárított bogyókat fekete koktél és vibrummal keverjük össze. Ezután a kapott keveréket egy szitán átszitáljuk, így homogén bogyótömeget kapunk gödör nélkül. Tegyük egy serpenyőbe, cukrot adunk és keverjük. Tegyük a tűzhelyre, és egy kis tűzzel melegítsük fel. Amikor a cukor feloldódik, néhány percig gyenge forralást főzzünk, és a fekete cseresznye szirupot kalinával öntjük fel az elkészített sterilizált edényekre.
Kalina a cukorszirup a téli
összetevők:
- ivóvíz - 200 ml;
- cukor - 400 g;
- viburnum.
előkészítés
Az első fagy után levágjuk a viburnum bogyóit. Mossuk, kiszárítjuk, és tiszta, sterilizált edényeken forgalmazzuk. A szirup főzése. Főzünk mindaddig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forró szirupral töltjük meg a bogyókat. A fél literes edényeket 15 percig sterilizálják, majd literenként 30 percig. Ezután az edényeket forralt fedéllel forgatjuk, és tároljuk a hidegbe.
Kalina szirup otthon
összetevők:
előkészítés
A frissen összenyomott szirup juice öntsön cukrot, hagyja forró alacsony lángon, és öntsük ki a citromsavat. Forraljuk kb. 5 percig alacsony hőtől. Ezután lehűlünk, szűrjük, tiszta edényekbe és parafa alá öntjük. Elkészített kalinovyj szirupot tárolunk a tárolóban hidegen.