Cowberry a szirupban a télen

A vörös áfonya értékes tulajdonságait az egész év során megőrizhetjük úgy, hogy a bogyókat a cukorszirupra télre betakarítjuk. Olyan hasznos finomságokat kínálunk, amelyek finomságait körvonalazzuk az alábbi receptekben.

Hogyan készítsünk szirupban a feketét a cukorral - egy recept a legértékesebb betakarításhoz a télen

A receptben lévő összetevők mennyisége a tuskó egy három literes üvegedényére vonatkozik. A tehénnek érettnek kell lennie, egésznek károsodás és csomók nélkül.

összetevők:

• ivóka - 995 g;
• granulált cukor - 340 g;
• szűrt víz - 1,9-2 l;
• citromhéj - 15-20 g.

előkészítés

1. A bogyókat alaposan és óvatosan mossa le hűvös vízzel, és hagyjuk, hogy a szűrőtörlőben lecsapjon.
2. Most mondd el, hogyan készítsd el a szirupot az áfonya betakarítására a télen. Tálcára helyezzük a tányéron a szükséges mennyiségű vizet, és időközben egy különleges reszelővel dörzsöljük le egy citromhéjat.
3. A forró vízben megszórjuk a cukor cukrot, dobjuk a rostot és forraljuk forralás után öt percig.
4. Miután a kapott szirup 65 fokos hőmérsékletre hűlt, szűrjük, és töltsük fel a cseresznye, amelyet előkészítettek és sterilizált üvegbe helyeztünk.
5. A tartályt forralt fedéllel lezárjuk, és a végső hűtést követően a hűtőszekrény polcán vagy egy hideg pincében tároljuk.

Fűszeres áfonya cukorszirupban télen alma esetében

összetevők:

• ivóka - 995 g;
• alma - 245 g;
• granulált cukor - 1,4 kg;
• szűrt víz - 0,6 l;
• szegfű a rügyek - 5 db;
• 1 fahéjas bot;
• narancs vagy citromhéj - 1 nagy marék.

előkészítés

1. Kezdetben az áfonyára szirupot készítünk. A vizet felforraljuk, öntsük a cukrot és dobjuk a citrusfélék kéregét. Az almákat mossák, hámozzák és hámozzák, és szeletekre vagy kockákra vágják. Az alma szeleteket forralt szirupban helyezzük, és rendszeresen, húsz percig keverjük.
2. Ebben az időben előkészítjük az áfonyát. A bogyókat mossák és hozzáadják egy szegfű és egy fahéjas fűszeres bimbóban egy forró szirupban.
3. Hagyjuk az állomány forrni öt perces forralás után, és azonnal csomagolja be steril edényekbe. A tartályokat steril fedéllel lezárjuk, és a készítmények hűtése után fordított formában helyezzük el az edényeket hűvös tárolóhelyen.

Cowberry szirup víz és cukor nélkül - egyszerű recept télre

Ebben az esetben nem használunk vizet a szederben a szirupban.

összetevők:

• ivóka - 995 g;
• granulált cukor - 215 g.

előkészítés

1. A bogyókat eredetileg szétválogatják, mossák, szárítják, vizuálisan két részre oszlanak, és az egyikük egy ideig alvó a zománcozott tartályban cukorral.
2. Miután az áfonya kiosztja a gyümölcslevet, egy edényt egy lemezre helyezett munkadarabbal felhűtöttünk, és gyakran felforrasztottuk.
3. Most öntsük a maradék bogyókat, adjuk a finomságot forrni, majd steril edényekbe csomagoljuk, steril tartókkal lezárjuk a tartályokat, és hűtést követően tároljuk a munkadarabot a hűtőszekrény polcán.

Cowberry hideg cukorszirupban a télen

Az áfonyát hideg cukorszirupban is betakaríthatjuk. Ugyanúgy, mint az első két receptben, különböző fűszeres adalékanyagokat használhat, amelyek az ízlésedre összpontosítanak.

összetevők:

• ivóka - 995 g;
• granulált cukor - 340 g;
• szűrt víz - 490 ml;
• fűszereket akarnak - ízlés szerint.

előkészítés

1. Az ötlet megvalósításához a cukrot vízzel forraljuk homokkal, hozzáadjuk a szegfűszegeket, a fahéjat, a csipeget vagy a citrushéjat.
2. A szirup szobahőmérsékleten történő teljes hűtése után szűrjük, és töltsük fel őket a sterilizált edénybe helyezett bogyókkal.
3. Töltsük fel a kapacitást csak a felére, és töltsük fel a szirupot. A munkadarabot steril sapkával fedjük le, és a hűtőszekrény polcára helyezzük további tároláshoz.