Az új év lehetetlen karácsonyfa és mandarin nélkül . Aztán van egy csomó bőr, amit általában elvesszük, de kiderül, hogy finom fogásokat lehet főzni tőlük. Hogyan készítsünk lekvárat a mandarincukorról, olvassuk el az alábbiakban.
Tangerine crusts lekvár - recept
összetevők:
- Mandarin kéreg - 250 g;
- cukor - 350 g.
előkészítés
A mandarinképet 5 mm-re 5 mm-re vágják. A nemkívánatos keserűség eltávolításáért a 10. óra hideg vizében áztatjuk őket. Ugyanakkor a vizet háromszor kell megváltoztatni. Végül engedje le a vizet, öntsön frissre, és tegye rá a serpenyőt a tűzhelyre. Forralás után öntsünk cukrot, jól keverjük, amíg fel nem oldódik, és forraljuk újra. Ezután a tűz minimálisra csökken, és körülbelül 2 órán át főz. Aztán hűtsük le és tisztítsuk meg az éjszakát a hűtőszekrényben. Reggel ismét elakadtuk a lekvárt a tűzhelyen, és harmadik alkalommal forraltuk, majd egy másik tűzön még egy fél órát főzünk.
Hogyan készítsünk lekvárat mandarincukorból?
összetevők:
- mandarin héj - 360 g;
- víz - 2 l;
- só - 1,5 ts.
- mandarinlé - 50 ml;
- citromsav - 0,5 ts;
- cukor - 2 csésze.
előkészítés
Mandarin kéreg tele van vízzel, hagyja 10 percig, majd ürítse ki a vizet. Ismét öntsön 1 liter vizet, öntsön sót, tegye tűzbe és főzzön egy órán át egy kis tűz mellett. Aztán elvezetjük a vizet, és öblítsük le a bőrt.
Most szirupot készítünk: átlaghővel egy liter vizet, cukrot adunk hozzá, és miután felforraljuk, lehúzzuk a bőrüket. Forralás után csökkentse a tüzet, főzzön pár órát, alkalmanként megkeverve. A kéreg átláthatóvá válik, és az elakad. A 2 fényforrás után kikapcsolhatja az órát. Hűtött lekvárban öntsük a mandarin levét és forraljuk 15 percig, ugyanakkor ne felejtsük el keverni. Most adjuk hozzá a citromsavat, keverjük és főzzük kb. 10 percig, majd az elkészített lekvárt tiszta edényekbe helyezzük.
A mandarinhéjakból egy multivárkából dzsem
összetevők:
- mandarin bőr - 500 g;
- citromfehér;
- cukor - 500 g.
előkészítés
Először áztassa a kéregeket, hogy a keserűség eltűnjön. Ezután apró darabokra vágja őket, és egy többször főtt serpenyőbe tegye őket. Vízbe öntjük, hogy fedjük le a kéregeket, adjunk hozzá cukrot és 40 percig állítsuk be a "sütés" módot. Ez idő alatt a kéreg alkalmanként meg kell keverni. Végül adjunk hozzá citromlevet, keverjük össze, majd tegye be a lekvárt tiszta edénybe.