Az áfonya számos tekintetben hasonlít az áfonyára, de sokkal kevésbé gyakori az értékesítésben és kevésbé a főzés során.
A bogyók áfonya élénkpiros színű, sűrű bőre és édes és savanyú ízű, enyhén diszkrét keserűséggel. Gyűjtsd össze ezt a bogyót a nyár végén, és szinte minden őszi szüret. A bokrok közül csak az érett, sértetlen gyümölcs van elvágva, ebben az esetben biztos lehet benne, hogy az áfonyával készült ételek a leginkább ízletesek és hasznosak lesznek.
A bogyók gyűjtésénél jól ismernie kell a területet, ahol nő. Az áfonya több mint más bogyó halmoz fel radioaktív anyagokat a környezetből. A bogyók vásárlásakor a radioaktivitást is ellenőrizni kell.
És a bogyók előnyei a megfelelő használat révén sokat kaphatnak. A friss bogyók, mivel a benzoesav jelen van benne, ami meggátolja a bomlást, több hónapig is tárolható. Szinte minden értékes vitamin és anyag marad a fagyasztott és szárított áfonya. A bogyókból áfonya is készít egy nagyon ízletes kompót, lekvárt, pasztillát, lekvárt, lekvárt. Nos, nem kell áfonyával, savanyú vagy fűrészelt mézet beszélni. Van-e bárki is csak nyálkás nyálat az ilyen élelmiszerek említéséről?
Azt akarjuk mondani, hogyan készítsük el az almásborsót az otthonról. Az áfonya-dzsemeket, amelyek receptjeit elkészítettük, mind az kizárólag áfonya bogyókból, más bogyókból és gyümölcsökből készültek.
Gem a szedőkből
összetevők:
- bogyók áfonya - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 2 csésze.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan készítsd el az almásborsót. Csak teljesen érett bogyókat választunk, élénkpiros színűek, rendezzük, megtisztítjuk a szennyeződésektől, lemossuk és kiöntjük a serpenyőbe. A bogyókhoz öntsünk vizet, és adjunk hozzá fél cukrot. Főzzük alacsony lángon, mindig kevergetve. Az eredeti térfogat egyharmadát forraljuk. A maradék cukrot öntjük az áfonyára, és készen állunk a lekvár elkészítésére.
Egy másik forró áfonyás lekvár be van töltve előfőzött üvegedényekbe. Üvegtartályt sterilizálni kell, száraz és nem hideg. Zárjuk a lekvárt üvegeket főtt fedéllel, és hűtsük le.
Gem almából, körtéből és szőlőültetvényből
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- alma - 1 kg;
- körte - 1 kg;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
A bogyók áfonya alaposan megmossák és szárítják. Az edényekbe főzünk és főzzük, 10 perc keverés közben. Az alma és a körte héja, héja és szeletekre vágva. Adjuk hozzá a gyümölcsöket az áfonyához, és főzzük még 10 percig.
Kis mennyiségben adagolja cukrot részletekben, és továbbra is felforralja az elakadást a kívánt állapotra. A főzés befejezése előtt a lekvárt, dobja, kockára vágott citromot. Csomagoljuk a gyümölcsökből és a fehérbabból a sterilizált ételeket. Hűvös helyen tároljuk, ahol nincs nedvesség.
Gem az áfonyával szilva
összetevők:
- vörösáfonya - 500 g;
- szilva nélküli szilva - 500 g;
- cukor 750 g.
előkészítés
A magyar szilvafajtákat vesszük és húsdarálóba vágjuk, majd mosott és szárított áfonyával kombináljuk. Adjon hozzá vizet
És tudod, hogy a skandináv félsziget országaiban a mogyoróhagyma lekvár és lekvár nagyon tiszteletre méltó helyet foglal el. A lekvárt vagy lekvárral töltött váza kényelmes komponens a húsgombók , a párolt marhahús, a vér kolbász, a gombóc és a hering számára, nem beszélve a hagyományos ételekről, például palacsintakról és fagylaltokról.
Kívánunk, és élvezni ezt a gyönyörű bogyót!