Sok dzsemek receptje van, amelynek egyik összetevője az alma. Ezeket a gyümölcsöket tökéletesen ötvözik más gyümölcsökkel, és minden dzsem illatosabbá válik. Az Apple jam maga kivételesen finom. A főzés során olcsó és egyszerű - ez a lekvár télen szinte minden otthonban megtalálható. Az alma lekvárt kiváló minőségű tölteléknek tekintik, és tökéletesen kiegészíti a különböző desszerteket. Ebben a cikkben találsz olyan recepteket, amelyekről megtudhatod, hogyan készítsd el az alma lekvárt.
Recept lekvár az édes alma szeletekből
Alma-lekvár készítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 2 kilogramm almát (a legelevánsabb lekvárt paradicsomi alma), 1 kilogramm cukrot, 1,5 pohár vizet.
Mielőtt alma lekvárat készítesz, a gyümölcsnek készen kell állnia. Az érett almákat meg kell mosni, teljesen hámozni, eltávolítani az egész magot, és apróra vágni. Ezt követően az almákat 5 percig forrásig vízbe kell engedni. Ez az eljárás védi az alma lobuláit a feketésektől. Ezután az almát hideg vízzel le kell hűteni. Túl lágy alma szeleteket kell elválasztani a teljes tömegtől.
A szirup készítéséhez fel kell használni a vizet, amelyben az almát főzték. A fél cukrot (500 gramm) az alma alatt 1,5 pohár vizet meg kell tölteni, közepes melegen tartva forraljuk fel és forraljuk 15 percig, folyamatos keveréssel. Ezután az almát sziruppal kell tölteni, és 3 órán át hagyja betömni. 3 óra elteltével szirupos almát 5 percig forraljuk, és 3 órán át állni hagyjuk. Így az almát 4-szer kell főzni. A maradék cukorból szirupot kell készíteni, és az utolsó sört megemelve hozzá kell adni az elakadhoz. Ezek az eljárások rugalmas lobulákat tesznek az alma elakadásában, még akkor is, ha almafajtákat használnak. Különösen ismételt főzésre van szükség a "fehér betöltés" kategóriába tartozó almák lekvárához.
A narancs alma lekvár receptje
A lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 1 kilogramm almát, 1 kg narancsot, 2 kilogramm cukrot, 1 pohár vizet. Az almát gondosan fel kell készíteni, ugyanúgy, ahogy azt az előző receptben leírták. A narancsot le kell hámozni és darabokra vágni. A cukrot és a vizet főzzük sziruphoz - adjunk hozzá cukrot egy serpenyőbe vízzel, lassú tűzön, forraljuk fel és főzzük 10 percig, kevergetve egy kanállal, hogy a keverék ne tapadjon az aljára. Ezután adjunk almával narancsot a serpenyőbe sziruppal, háromszor forraljuk fel és hűtsük le. Most a lekvár elkészíthető bankok szerint és feltekerhető.
Így alma lekvárt citrommal, lekvárt almából, körtéből vagy lekvárból almaborsóval.
A recept fahéj almafőzdékből
A fahéj egy csodálatos hozzáadás az almás lekvárhoz. A lekvár elkészítéséhez szükség van: 2 kilogramm almára, 700 gramm cukorra, 1 pohár vizre, 1 evőkanál fahéjra. Az almát meg kell tisztítani, vágni, cukorral lefedni és 6 órán keresztül hagyni, így hagyják el a gyümölcslevet. Ezután az almával töltött serpenyőt tűzbe kell helyezni, vizet kell hozzáadni, felforralni és hozzáadni a fahéjat. Forraljuk még 5 percig. Ezután az almaleveget fahéjjal töltötték.
A legalkalmasabb az alma lekvárból készíteni, kisebb darabokra vagy szeletekre vágni. Az almák fele gyorsabban forrni kezd, lágyabbá válik és ismételt főzés nem mindig nagy darabokat rugalmas. Az alma lekvárt szeleteket különböző desszertek és sütőipari termékek főzésére használhatják.