A jácint az egresből az értékes vitaminok és tápanyagok tartalmának ilyen édes palackok között vezetik. Ezenkívül elegendő mennyiségű pektin jelenléte a bogyókban lehetővé teszi a kezelés kívánt kívánt zselés textília megszerzését még a megfelelő adalékanyagok alkalmazása nélkül is.
Hogyan készítsünk zselét a libamájról?
Készítsük el a legelevánsabb zselét a libamájból, segítünk egy időigényes és jól bevált receptnek és a megfelelő tanácsnak.
- A finomságok elkészítéséhez válasszunk érett vagy enyhén éretlen bogyókat, öblítsük le őket, enyhítsük a szárakat és a farokokat.
- A levágott vagy apróra vágott jácint kis mennyiségű vízzel vagy cukorsziruptal egészítik ki, és felmelegítik, amíg meg nem lágyul, és megakadályozzák, hogy a munkadarab ne erőlködjön erőteljesen.
- A vízzel kevert bogyótömeget végül szitán áttörjük, így a magok eltávolítása és a bogyók elhordása.
- A recept szerint édesített, az egres masszát csendes tűzön főzzük, amíg megvastagodik, vagy 5-10 percig, majd sterilizált edényekben csomagoljuk, és fejjel lefelé lassan lassú hűtésre és ön sterilizálásra.
- A természetes pektin elpárologtatja a hosszan tartó főzést, vagy nem elegendő ahhoz, hogy a megfelelő édes sűrűséget kapja. Ezután izzadsággal megnövelt zselét vízzel zselatinban hígíthatjuk.
Hogyan készítsünk zselét a libamájról a télen?
A télből az egresből készült egyszerű zselét felesleges zatey nélkül készítik el anélkül, hogy különleges időt vagy erőfeszítést igényelne a szeretőnktől. A legfontosabb dolog kiválasztani a minőségi bogyókat, felkészíteni őket, és keverni őket vízzel és cukorral, melegen, amíg lágyul, és megkapja a sűrű bogyó tömeg. A melegítés és főzés során a tartály tartalmát össze kell morzsolni.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- tisztított víz - 0,5 csésze;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
- Az aszalt olajat vízzel öntjük és mérsékelt melegítéssel felmelegítjük a lágyulásig.
- Mossuk meg a bogyótömeg mennyiségét, adjunk hozzá cukrot és 3-5 percig melegítsük fel a munkadarabot.
- Spread szeletet az egres a steril hajók, parafa.
Jelly az egresből a télen egy húsdarálón keresztül
Készüljön el egy finom zselé az egresből a tél számára, miután végrehajtotta a következő receptet. Ebben az esetben a fákból elmosott és eltávolított bogyókat egy húsdarálóban csavarták, amely lehetővé teszi, hogy kezdetben egy vastagabb és homogénebb finomságú textúrát kapjon. Kívánt esetben a zúzott bogyótömeget enyhén felmelegíthetjük és szitán keresztül dörzsölhetjük, miközben megkapjuk a finom desszertet anélkül, hogy a magvak és a héj részecskék keverednének.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- granulált cukor - 0,5-1 kg.
előkészítés
- A megfelelően előkészített bogyókat őröljük húsdarálókkal, ha szükséges, átszűrjük egy szitán és a kapott bázist cukorral keverjük.
- Tartsa a munkadarabot a tűzhelyen, forralja fel és egy percig álljon a tűzhelyen.
- Hűlés után az így kapott zselét az apróra vágott jácból a steril dobozokba helyezzük, fedővel lefedjük és hidegen tároljuk.
Karácsonyi jégkrém narancssárga télen
A bogyós gyümölcsökből vagy gyümölcsökből készült édes bálak mindig elkápráztatják az ízlés és az eredetiség gazdagságát. Nem kivétel és csemege, amelyet az alábbi ajánlásoknak megfelelően adtak ki. A narancssárga libamáj aromás zselé csodálatos tulajdonságokkal is meglepődhet, még azok számára is, akik közömbösek az ilyen desszertekhez.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- narancs - 2 db;
- granulált cukor - 1,2 kg.
előkészítés
- Készítsük el az egreset, öblítsük le a bogyókat és tisztítsuk meg.
- A narancsokat pár percig forralt vízben tartják, majd szeletekre vágják és megszabadítják a gödröket.
- Csinálja az egreset és a citrusokat egy húsdarálón, vagy keverje össze egy keverőben, majd cukorral keverje össze.
- Főzzük a narancs és az egres 10 percig, majd sterilizált edényekbe, parafa, csomagoljuk.
Jelly az egresből zselatinnal a télen
A zselatinból készült jácint a teljes bogyókkal készíthetjük el, és kicsit másképpen megyünk, a gyümölcsöt kényelmesen vághatjuk be, és ha kívánjuk, egy szitán keresztül átadjuk őket egy ideális homogén textúrájú édességnek. Ebben az esetben a kapott földi szubsztrátum hőkezelésének időtartama 10 percre csökkenthető.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- zselatin - 100 g;
- víz - 1 üveg;
- granulált cukor - 500 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
- Vízben feloldja a cukrot, felforralja a szirupot, és belőle elkészíti a bogyóalapot.
- Forraljuk fel a tartály tartalmát 20 percig, hagyjuk hűlni.
- Adjunk zselatint a készítményhez, melegítsük fel forraljuk, csomagoljuk száraz és steril edények, pecsétek, csomagoljuk.
Jelly az egresből és a piros ribizliből
A tuskó kellemes és harmonikus íze a bogyók hozzáadásával érhető el a piros ribizli számára. Gyakran evett egy zselét a vörös libamájból, amelyet ideális esetben nem csak az ízléshez, hanem a színskálához is hozzá lehet adni. A bogyó összetevőket egyszerűen őrölheti, vagy kívánság szerint megszabadulhat a csontoktól a szitán áthaladva.
összetevők:
- egres - 0,5 kg;
- piros ribizli - 0,5 kg;
- cukor - 1-1,2 kg.
előkészítés
- Készítse elő a bogyókat, megszabaduljon a száraktól és a faroktól, összetört.
- Adjunk hozzá cukrot a bogyó tömegéhez, meleg, keverés közben forraljuk, főzzük 2 percig.
- Tegye ki a forró zselét a ribizliből és az egres száraz, steril edényekben, lezárva és csomagolva, amíg teljesen lehűl.
Zselé az egresből mentával a télen
A libamájból az egresből készült következő recept alkalmasabb a zöld fajták bogyókra. A Delicacy friss menta levelek hozzáadásával készül, amely új, eredeti ízeket és hihetetlen aromákat ad. Kívánt esetben az édességek összetétele kiegészíthető a kiwi gyümölccsel, köményekkel, egésszel és burgonyapürével együtt.
összetevők:
- egres, zöld - 700 g;
- kiwi - 1-2 darab;
- gallyak - 2 db;
- cukor - 0,5-0,7 kg.
előkészítés
- Az elkészített egreseket és a hámozott kivi gyümölcsöket húsdarálóban csavarják, tálba teszik a cukrot és a menta leveleket.
- Zöld hagymát 40 percig a zöld libabőrből , majd csomagolja be a steril tartályokat, pecsétet és hővel.
Jelly az egresből télen főzés nélkül
Ha meg akarja menteni a vitaminok és az értékes bogyók maximális mennyiségét, használja a következő receptet, és készítse el a zselét az egresből főzés nélkül. A cukor mennyisége legalább egy és félszer akkora legyen, mint a bogyó tömege - akkor a bunda nem válik penészesé, és az eredeti friss formában tart.
összetevők:
- egres - 1 kg;
- granulált cukor - 1,5-2 kg.
előkészítés
- Egres, mossa le, oldja le a fát és gondosan megszárad.
- Csavarja a bogyótömegét egy húsdarálón keresztül, keverje össze a cukrot.
- Csomagolja a libamájat az egresből száraz és steril tartályok nélkül főzve, fedje be a nejlon fedeleket, és tegye a hűtőszekrénybe.
Jelly a libamájból a télre
A szelíd, talán az ilyen üresek között a zselésből a juice-ból származik. Különböző fajtákból álló bogyókat használhat, amelyek finomságot adnak, miután a cukrot hozzáadják a kívánt sűrűséghez, amit hűvös hideg víz hideg vízzel ellenőriz. A zselé jobban ízletes lesz, ha egy kis vaníliát vagy mentát ad hozzá a léhoz.
összetevők:
- egres - 1,5 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
- Egres, mosott és átadt egy gyümölcscentrifugaon.
- Hozd a kapott levet forrni, 5 perc után, öntsünk cukrot.
- Forraljuk fel a zselét a kívánt sűrűségre, száraz és steril tartályokra öntjük, lezárjuk, majd teljesen lehűtjük.
Jelly az egresből multivarkban
Az egresből készült zselé előkészítése multivark használatával végezhető el. A készülék a bogyó tömegének magas minőségű fűtését biztosítja, ami miatt a pektin gyorsan aktiválódik, és a finomság a leginkább zselé alakú. Kívánt esetben a bogyótömeget fel lehet zúzni egy keverővel, mielőtt a dobozban lezárják.
összetevők:
- egres - 700 g;
- granulált cukor - 0,5-0,7 kg.
előkészítés
- Az egresből készült bogyókat az eszköz tálába helyezzük, cukorral lefedve és 1,5 órán át "Quenching" -on maradnak.
- 20 perc múlva nyissa fel a fedelet, és egy kicsit megrántja a bogyókat.
- A megsemmisített zselét, ha szükséges, áthelyezzük egy másik tartályba, keverjük össze egy keverővel vagy steril és száraz tartályba csomagolva, lezárva, lezárva, egészen hűtött állapotig.