Szeretne az ételeket eredeti és piquancy-t adni? Vagy talán csak azért, hogy diverzifikáljuk a pincében a téli téli szetteket? Ezután próbálja meg a pácolt retek receptjeit.
Pácolt retek
összetevők:
- retek - 2 marék;
- sárgarépa - 2-3 db;
- forró bors - ízlés szerint;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fehér borecet - 1/3 tbsp;
- almaecet - 1/2 asztal;
- cukor - a tétel 1/4 része;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Keverje össze mindkét ecetet cukorral és sóval, tegye a keveréket kis tűzbe, és forraljuk fel. Biztosítjuk, hogy a só és a cukor kristályai feloldódjanak. Hűtsük le a kész pácot szobahőmérsékletre.
Miközben a marinád hűt, a retek, a sárgarépa és a paprika vékony szeletekre vágódik egy késsel vagy egy speciális szeletelővel. A petrezselyem apróra vágva. Keverjük össze a zöldségeket gyógynövényekkel, és tegyük egy üvegbe.
12 óra elteltével pácolt retek is fogyasztható. Az ilyen készítményt legfeljebb 2 hétig tárolhatjuk, de ha télen pácolt retikust akarunk készíteni, akkor először sterilizáljuk a dobozokat, mielőtt a zöldségeket felhelyeznénk.
A télen marinált retek receptje
összetevők:
- retek - 2 marék;
- víz - 3/4;
- almaecet - 3/4 darab;
- sót - 1 1/2 teáskanál kanál;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
Óvatosan körültekintjük és vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát ugyanúgy vágják le. Keverjük össze és összeragassuk a zöldségeket az elő sterilizált edényekbe.
A vizet, az almaecetet, a sót és a mézet összekeverik, és tegye a marinádat a tűzbe. Várjuk, amíg a keverék forr, és hagyjuk forralni 30 másodpercig. Töltse ki a dobozok forró marinad tartalmát, és tekerje fel a fedelet.
Hogyan készítsünk pácolt reteket?
összetevők:
- retek - 2 marék;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- forró bors - 1 db;
- rizs ecet - fél évszázad;
- cukor - fél évszázad;
- só - 1/2 tk.
előkészítés
Az ecetet, a cukrot és a sót összekeverjük, és a keveréket kis zománcozott serpenyőbe öntjük. Főzzük a pácot addig, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak. Rákos és sárgarépa óvatosan és vágott vékony szeletekre. Hasonlóan apróra vágott chili és fokhagyma. Az elkészített zöldségeket forró pácban helyezzük el, és azonnal távolítsuk el a tartályt a tűzről.
A retikust sárgarépával töltöttük a konzervdobozba, öntjük a pácokat és fedjük le a fedelet. A pácolt snacket a hűtőszekrényben 1-2 hétig tároljuk. 12 órás tésztát lehet elfogyasztani.