Kulich a főétel a nagy fényű húsvéti keresztény ünnep előestéjén. Természetesen már elkészített süteményeket is vásárolhat, de a szeretettől függetlenül főzve sokkal illatosabbá és porózusabbá válik. Kínálunk néhány egyszerű receptet egy finom húsvéti tortához!
Recept egy finom húsvéti torta száraz élesztőhöz
összetevők:
Opary esetében:
- azonnali száraz élesztő - 15 g;
- a cukor kicsi - 35 g;
- liszt - 125 g;
- kefir alacsony zsírtartalmú - 485 ml.
A teszthez:
- tejföllel - 105 ml;
- vaj - 95 g;
- margarin krémszínű - 95 g;
- cukor - 505 g;
- liszt - 985 g;
- a tojás nagy - 4 db;
- vanillin - 2 tasak;
- mazsola - 95 g;
- kandírozott gyümölcsök - 75 g;
- citrom - 45 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
Mázhoz:
- tojásfehérje - 4 db;
- porcukor - az íze.
előkészítés
Tehát, ahhoz, hogy sütni lehessen a legfinomabb és legmagasabb húsvéti süteményt, először jó hangulatot kell tenni egy kanállal: azonnal élesztőt, cukrot és kis mennyiségű szitált lisztet öntsünk egy kis tálba. Ezután öntsön felmelegített kefirbe, keverje össze, fedje le a kapott keveréket, és hagyja 30 percig a hőtől.
Időközben szétválaszthatja szépen a fehérjéket a sárgadinnyékből, majd dörzsölje utána cukorral. A habverővel egy habos sót egy habosítóval kevergetni. A köpönyegben tejföl, krémes, lágyított vaj és margarin készültünk. Alaposan keverje össze mindent tiszta kézzel, és fokozatosan vezesse be a sárgadinnyét cukorral, citromlével, vanillinnel és terjeszti a sült fehéreket.
Most hozzáadjuk a szitált liszt egy részét és 30 percig keverjük egy puha és élénk tésztát. Fedje le egy filmet, és tegye fél óráig egy meleg helyen.
Időközben 15 percig áztassa forró teáskanna mazsolát, majd szárítsa meg, és egy kevés lisztet szórni. A kandírozott gyümölcsöket mossák, apró darabokra vágják és meleg vízben áztatják.
Az ónformákat sütőpapír borítja, és margarinnal megkenve. A felkínált tészta kiönti a duzzadt mazsolát, a kandírozott gyümölcsöt és jól dagasztja. Hagyjuk, hogy emelkedjen fel újra, és helyezze el az űrlapokat, félig kitöltve őket. Sütjük előmelegített sütőben.
Ezután vegye ki a süteményeket, és tegye őket szépen oldalra úgy, hogy lehűljenek. A mázhoz tegyük a tojásfehérjét cukorporral, és fedjük le a süteményeket. Most finom húsvéti süteményeket szórjuk meg egy színes porral, és megvárjuk a fényes húsvét megjelenését.
Finom húsvéti torta recept
összetevők:
- liszt - 985 g;
- friss élesztő - 35 g;
- tej - 475 ml;
- cukor - 325 g;
- vaj - 275 g;
- mazsola - 475 g;
- tojássárgája frissen - 10 db.
Mázhoz:
- tojásfehérje - 3 db;
- cukor - az íze;
- citromlé - 10 ml.
előkészítés
Tehát egy finom húsvéti sütemény elkészítéséhez dagasztás nélkül melegítsük először a tejet. Ezután öntsön egy kis tálba, és friss élesztőt főzzön benne. Öntsünk fél csésze lisztet, keverjük, és távolítsuk el a szivacsot félretéve 35 percig.
Egy másik tartályban közben a sárgáját cukorral és lágyított vajjal dörzsöljük. Ezután adjuk hozzá a közeledő kagylót, keverjük, és távolítsuk el egy meleg helyre 1,5 órán keresztül. Ezután öntsük a maradék lisztet, öntsük a tejet, dobjuk a mosott mazsolát és összekeverjük őket
Az alakzatok olajjal vannak elkenve, beletesszük a tésztát, nedves kanállal terítjük, törülközővel lefedjük, 25 percig hagyjuk hagyni. Ezután 40 percig az előmelegített sütőbe küldjük a süteményeket, majd egy fás nyársat ellenőrizzük.
A máz elkészítéséhez a tojásfehérjét egy cukor finom porral keverjük össze, és a citromból egy kevés leveget préseljünk. Egyenesen fedjük le a kapott masszát a sütés és a színes díszítéssel megszórjuk.
Ez minden, gyors és finom húsvéti sütemény kész!