A hideg időjárás előrehaladtával természetes vágy rejlik melegen és kényelmesen, tápláló és tápláló ételekkel. Ez utóbbival hajlandóak vagyunk segíteni a falusi sütemények egyszerű receptjeivel, amelyek az ősszel és télen fontosabbak, mint valaha egy csésze tea vagy a forralt bor társaságában.
Rustic túrós torta morzsákkal
Szeretné használni az első alma lekvárt? Ezután használd a receptet egy rusztikusan főzött könnyű túró torta használatához. A csemegék szíve a szokásos puff tészta, melyet egy csipetnyi fahéjjal egészítenek ki, és töltőanyagként egy vastag edényt és egy almadarabot tartalmaz.
összetevők:
A teszthez:
- Vaj - 190 g;
- liszt - 340 g;
- granulált cukor - 35 g;
- csipetnyi őrölt fahéj.
A töltéshez:
- alma lekvár - 480 ml;
- tojás - 3 db;
- granulált cukor - 55 g;
- túró - 510 g;
- keményítő - 5 g.
előkészítés
Ha van egy keverő az elrendezésben, a sütemény készítésének előkészítése az összes hozzávaló alma elcsépelésére korlátozódik, kivéve az alma elakadást egymással. A keverő segítségével homokalapot is készíthet, amelyre a jéghideg olajat cukorral, fahéjjal és liszttel morzsálják. Gomboljon pár kanál fahéjas zsetont a dekorációhoz, és a maradék tésztát az aljához és a sütőedény falához. Felöltöztessük a túró sajtot, töltsük ki az alma lekvárat és szórjuk meg a morzsákat. A pite-nek legalább egy órát kell egy előmelegített 180 fokos sütőbe töltenie.
Rusztikus pite burgonya tésztából hússal
összetevők:
- Darált hús - 530 g;
- hagyma - 120 g;
- paradicsom - 140 g;
- kemény sajt - 170 g;
- Provencal gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
- burgonyagumók - 1,1 kg;
- liszt - 65 g;
- tojás - 6 db.
előkészítés
Tegye a hámozott gumókat forrni, amíg főtt, majd enyhén hűtsük le, és vágjuk, vezesse a tojásokat. Sózza meg a burgonyapürét, és adj hozzá lisztet. A kapott tésztát az öntőforma fölé helyezzük, és 15 percig előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük.
Spasseruyte darab hagymát darált hús, add paradicsomot, és hagyja, hogy a felesleges folyadék belőlük párolog. Szeletelje a darált húst sóval és fűszernövényekkel, majd keverjük össze a reszelt sajttal, és vigye a tésztához. Hagyja a tortát egy másik fél órában a sütőben.
Olasz rusztikus almás pite
Az olasz stílusú alma torta inkább egy egyszerű keksz volt, amely természetesen tartalmazott egy hagyományos sajt - ricotta és egy szelet almát.
összetevők:
- Májkenyér - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- granulált cukor - 25 g;
- alma (nagy) - 2 db;
- tojás - 1 darab;
előkészítés
Keverjük ki a tésztát, és vágjunk körbe, körülbelül 30 cm átmérőjű, 3-4 cm-re állni a szélektől, és helyezzük a közepére egy tojással töltött Ricotta-t és egy kis cukrot. A túróréteg tetején oszd el az alma szeleteket. Fordítsa el a tészta széleit, hogy fedezze a tölteléket, majd helyezze el a falusi körvet almával egy előmelegített 175 fokos sütőben 30-35 percig.
Francia rusztikus pite mézzel
összetevők:
- hagyma - 130 g;
- lila hagyma - 110 g;
- méz - 25 ml;
- olívaolaj - 15 ml;
- kakukkfű - 2 db;
- asztali bor - 45 ml;
- kemény sajt - 160 g;
- tojás - 1 darab;
- csomagoló szendvics tészta.
előkészítés
Vágja le a hagymát, és tegye őket egy serpenyőbe olívaolajjal. Amikor a darabok áttetszővé válnak, megkázolják őket kakukkfűvel, bort és mézet adnak, hagyja, hogy a bor 2/3-el elpárologjon, és a hagymakrém lágyuljon és karamellizálódjon.
Keverjük ki a tésztát, megszórjuk egy réteg sajtot, és átszózzuk a hagymát mézzel. Az élek enyhén beakadtak, és hagyják a süteményt előmelegített 190 fokos sütőben 20-25 percig.