A téli bors készítése különböző módon történhet, minimális termékcsalád használatával vagy többkomponensű receptek használatával, hogy érdekes ízletes ételeket hozzon létre. Az édes vagy forró borsot megőrzze, kombinálja a két összetevőt és a kiegészítést különböző zöldségekkel vagy eredeti marinad keverékekkel.
Konzervált paprika a télre
Konzervált bors a télre - a receptek általában nem összetettek, de saját tulajdonságokkal rendelkeznek. A zöldségeken alapuló ételek finomak, fűszeresek, néha nagyon forróak.
- Az egész konzerv paprika a télen a kannákban tökéletes snack forró italok. Pároljuk őket fokhagymával, zöldséggel, néha ecetet adunk.
- A fűszeres borsot a téli évszakban mindenféle pácolt töltelékkel lezárják: paradicsom (lecho), olaj vagy méz.
- Az apátiás recept szerint az Adjika a forró paprikából nem vényköteles a halott szívűek számára. Főételként használják fűszerezésre.
- Ideális módja a friss zöldségek és értékes termék tulajdonságainak megőrzéséhez a paprika befagyasztása.
A téli olajban marinált bolgár bors
Az olívaolaj téli bolgár búza alapvető recept, amely nem igényel nagy mennyiségű összetevőt, és nem sok időt vesz igénybe a főzéshez. A naplementét egy hónappal a naplemente után kipróbálhatja, így a darabokat marinádal áztatják és lágyítják. Előzetesen két vagy három 0,5 literes edényt kell előkészíteni és sterilizálni.
összetevők:
- édes paprika - 3 kg;
- víz - 1 liter;
- cukor - 300 g;
- só - 2 evőkanál. l;
- ecet - 100 ml;
- olaj - 200 ml.
előkészítés
- A borsot mossák, hántolják a magvakból, csíkokra vágják.
- Egy serpenyőben keverje össze a vizet, a cukrot és a sót, forraljuk fel.
- Adjunk hozzá borsot a sziruphoz, keverjük össze, forraljuk 10 percig.
- Bemutatjuk az ecetet és az olajat, hogy újabb 2 percet állítsunk elő.
- Tegyünk borsot minden edénybe, és öntsük a marinátot minden edénybe.
- Hermetikusan parafa paprika a télre.
Pörkölt bors a télre
A szokatlanul ízletes, száraz paprikákat otthon a télre egyszerűen készítik, bár nem gyorsan. Egy különleges fűszeres fűszernövény és fűszernövénynek köszönhetően a snack rendkívül szokatlan, a cukrozatlan péksüteményekhez, a salátákhoz, illetve a hús vagy a hal főételéhez szolgál. A sütő a legjobb a 100 fokos állandó hőmérsékletű kemencében.
összetevők:
- édes paprika - 1 kg;
- fokhagyma - 3 fog;
- olívaolaj - 100 ml
- só, őrölt bors;
- rozmaring, oregán és kakukkfű.
előkészítés
- Vegye ki a paprikákat a magokból, vágja őket nagyra, tegye őket egy sütő tálcára fóliával.
- Megszórjuk sóval és enyhén gyógynövényekkel.
- Sütéshez 4 órán keresztül 100 fokos sütéshez.
- A tányérra, a rozmaringra, az oregánra és a kakukkfűre vágott fokhagymát egy nagy morzsa köszörül.
- Az olajat forraljuk fel.
- Egy jar terjedt a paprika, fokhagyma, gyógynövények.
- Öntsük lassan forrásban lévő olajat, parafát.
- Tartsa a borsot a pácban a télen a hűtőszekrényben.
Hogyan főzni lecho a téli borsból?
Az édes paprika lecho alap receptje a télen nem különbözik az eredetiségtől, ezért a háziasszonyok más zöldségekkel, fűszerekkel és fokhagymával kezdték kiegészíteni a kompozíciót. A paprikát jobb választani egy sűrű "húsos" hús, a ratunda, a paprika vagy a gogoshara ideális. A paradicsom feltöltése kész tésztából vagy gyümölcsléből készül, de jobb, ha friss paradicsomokat forgat.
összetevők:
- bors - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- paradicsomkrém - 150 ml;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- olaj - 150 ml;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- só - 1 evőkanál. l;
- ecetsav 70% - ½ st. l.
előkészítés
- A serpenyőben öntsük az olajat, forraljuk fel.
- A vajhoz hozzáadunk apróra vágott paprikát, paradicsomhagymát és sárgarépát.
- Pour in the mors, dobja cukrot és sót, keverjük össze.
- Fáradt 40 percig keverés közben.
- Adja meg a lényegét, keverje össze, öntsön dobozokba, parafa.
Saláta bors a téli "nyalogass az ujjaidat"
Az édes paprika minimalisztikus saláta télen minden ízletes étel szerelmeseinek felkeltette magát. Kiegészítő összetevőként használható többkomponensű salátában vagy forró edényben. Az Ostrinku hozzáadja a chili-t, kicsit többet vagy kevesebbet hozhat, minden a saját preferenciáitól függ.
összetevők:
- rattunda vagy paprika - 1 kg;
- paradicsom - 2 kg;
- hagyma - 1 darab;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 4 fog;
- só - 1 evőkanál. l;
- Szárított fűszernövények - 1 evőkanál. l;
- forró bors - 2 hüvely;
- ecet - 1 evőkanál. l;
- olaj - 70 ml.
előkészítés
- A kiöntött paradicsom átszúrja a szitát.
- Keverjük össze a paradicsomot opcionálisan aprított borssal és hagymával.
- Megszórjuk a cukrot, a sót, a szárított fűszernövényeket.
- Tomtom 20 percig.
- Adjunk apróra vágott fokhagymát és chilit, vajat és pároljuk további 5 percig.
- Öntsük az ecetet, keverjük össze.
- Ossza el a borsot a télen egy edénybe, szorítsa le a fedéllel.
Hogyan szedjük a keserű borsot a télre?
A sterilizálás nélkül megőrizze a pácolt keserű borsot a télre, ami nagyban megkönnyíti a sós étel elkészítésének folyamatát. Maradj fiatal, még puha hüvelyeket, ideális a színes gyümölcsök használatához. Ez a recept úgy tervezték, hogy egy pálcika készítésére készítsen egy literes kapacitást.
összetevők:
- forró bors - mennyi lesz a palack;
- víz 250-300 ml;
- fokhagyma - 3 fog;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- só - 20 g;
- borsó fekete és édes paprikával - 4 db;
- mustár gabona - 1 ts;
- ecet - 30 ml.
előkészítés
- Peppers öblítse le, szúrja be több helyen, öntsön forró vizet egy órán keresztül.
- Tegye a paprikát egy üvegbe, öntsön új főtt vizet, hagyja 20 percig.
- Szedje le a vizet egy serpenyőbe, adj hozzá sót, cukrot, borsot, mustárt, forralja 5 percig.
- Az üvegben tegye a fokhagymát, öntsük az ecetet, öntsük a pácot.
- Cork chilivel télen, tedd az alagsorba.
Vörös bors a tél örmény stílusban
Forró bors a tél örmény - szokatlanul pikáns snack. A tuskó megkülönböztető jellemzője a zöldség gazdagsága a receptben. A sterilizálás ellenére a védelem gyorsan és egyszerűen történik, nem hagyja figyelmen kívül a kesztyű használatát, a borsot sokat igényel, így az égési sérülés lehetősége nagyon magas.
összetevők:
- forró bors - 2 kg;
- fokhagyma - 100 g;
- kapros - 150 g;
- olaj - 150 ml;
- ecet 9% - 100 ml;
- cukor és só - 50 g;
- borsóbors - 1 tk.
előkészítés
- Peppers, hogy mossa le, vágja le a farok, vágott véget.
- Dörzsölje mosogatni, szárítani, darálni egy fokhagymás keverővel.
- A serpenyőben, melegítsük meg ecettel az olajat, adjunk hozzá sót, cukrot, borsópaprikát. Tedd chili, blanch 2 percig.
- Helyezzük a hüvelyeket egy sterilizált edénybe, és fokozatosan fokozzuk a fokhagymát.
- Öntsük a marinadát, a parafát.
Fűszerpaprika fokhagymával télen
Fűszeres fokhagymás paprika télre - ízlésesen finom falatozás, mely egyszerűen elkészül. A fröccsenés elkerülése érdekében a zöldségeket több helyre kell szúrni. Minden összetevőt elő kell készíteni és tartani kell, a készítményt meg lehet tartani, amíg a paprika még mindig forró, különben a munkadarab "robbanása" biztosított.
összetevők:
- édes paprika;
- fokhagyma - 3-4 fej.
Marinád keverék 1 literes edényekhez:
- só - 1 tk.
- cukor - 3 evőkanál. l;
- ecet - 100 ml;
- forrásban lévő víz - 300-400 ml.
előkészítés
- Vágjuk a fokhagymát apró kockákká.
- Forraljuk fel a vizet.
- A paprikák nem tiszták, nem forognak villával, minden oldalról olajjal sütik.
- Spread forró paprika és apróra vágott fokhagyma egy üveg.
- Tetejét sóval, cukorral, öntsük az ecetet.
- Öntsön forró vízzel és azonnal parafával.
Adjika a chili borsból télen
Készítsünk egy keserű paprikát a télre, az abházi receptre sodorva nem nehéz, de fontos, hogy betartsuk az óvintézkedéseket: előkészítsük a kesztyűt, hogy elkerüljük a paprikát a bőrön és elkerüljük az égési sérüléseket. Az íz alapját olyan fűszerek alkotják, amelyeket egy forró serpenyőben kell szárítani, így a lehető legnagyobb mértékben felfedik aromájukat.
összetevők:
- bors - 25 kocka;
- fokhagyma - 12 fog;
- magok a koriander - 1,5 ts;
- kömény és görögszéna - 1 teáskanál;
- sós tengeri - 2 evőkanál. l;
- édesköménymag - 2 tk.
előkészítés
- Meleg serpenyőben szárítsa meg a korianderet és a görögszéna golyót, amíg a fűszeres fűszer nem éri el.
- Dobj ászt és köményt, tarts fél percig, öntsön egy habarcsot, nem finoman csiszolja.
- Távolítsa el a paprikákat a farokról és a magvakról, és merítse őket a keverő tálba.
- Adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket, sót, homogén rúdba verjük.
- Öntsük egy párolt tartályba, tároljuk borsot a hidegben télen.
Bébi méz töltés a télen
Érdekes íze a télen mézes konzerv bors. Készüljön fel ilyen módon, paprikával és éles csíkokkal, a második lehetőség nagyon szokatlan és pikáns. A marinadarab édessége semlegesíti a paprika keserűségét, ennek következtében kiegyensúlyozott snacket kap, amely alkalmas minden ünnepre.
összetevők:
- forró bors - 2 kg;
pác:
- forrásban lévő víz - 500 ml;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- méz folyadék - 5 evőkanál. l;
- só - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Tegye a mosott, tisztítatlan paprikát sterilizált tartályokba. Ne szorítsa meg szorosan.
- A serpenyőben keverje össze a vizet mézzel, sóval, cukorral és ecettel.
- Forraljuk fel a marinadát, öntsük rá a borsot az edényekbe, és azonnal feltekerjük.
Töltött paprika a télen kannákban
A télen káposztával és sárgarépával töltött paprika egyszerű és nem egyszerű, a recept egyetlen összetettsége a zöldségek töltése. A recept 4 literes dobozok számára készült, és a munkadarab további sterilizálása is szükséges. Készítsen előre egy nagy tartályt, amely azonnal 2-3 bankra illeszkedik.
összetevők:
- bors - 2 kg;
- káposzta - 1 kg;
- fokhagyma - 10 fog;
- petrezselyem - 50 g;
- borsópaprika - 5 db;
- sárgarépa - 200 g.
pác:
- ecet - 150 ml;
- olaj - 1/2 tétel;
- víz - 1 liter;
- cukor - 200 g.
előkészítés
- Finoman vágja meg a káposztát, rántsa fel a sárgarépát, vágja le a hagymát.
- Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá sót, és hagyjuk 20 percig.
- A paprikát tisztítani kell a magról, meg kell mosni, szárítani és káposztával fel kell tölteni.
- A dobozok aljára tegye a fokhagymát, a borsot és a petrezselymet. Tegye a töltött paprikát.
- Keverjük össze az ecetet, olajat, vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a sós vizet.
- Töltsük át a sóoldatot a sós lében, sterilizáljuk egy serpenyőben 25 percig.
- Csavarja le a fedeleket, tegye hőre.
Bors betakarítása télen töltelékhez
A téli töltelékhez készült paprika egészben segít a háziasszonyoknak, ha gyorsan fel kell készülnie az eredeti edényre. A beszerzést télen tárolják, nem romlik, a zöldségek továbbra is sűrűek, kellemes ízűek. A receptet úgy tervezték, hogy 1 literes adagot töltsön 3 literre. Használat előtt a borsot le kell öblíteni.
összetevők:
- bors - 1 kg;
- aszpirin - 2 tabletta;
- víz - 2 liter.
előkészítés
- Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat, tegye be egy sterilizált edénybe.
- Öntsünk forró vizet, fedjük le, várjunk 10 percig.
- Hagyja le a húsleveset, forralja újra.
- Egy jar dobja az aszpirint, öntsön forró vizet, parafát.
Hogyan lehet fagyasztani a bolgár bort a télen?
A fagyasztott borsot télen otthon többféle módon végzik el. Ideális módszer a friss ízlés és a zöldség értékes tulajdonságainak megőrzésére.
- Fagyassza le az egész paprikát. Tisztítsa meg a magból, rakodjon fel egy raklapon, teljesen fagyasztva, tegyen be egy zárt tárolóedényt a fagyasztóba való tároláshoz.
- Önkényesen hámozott, mosott és jól száraz borsot vághat. Helyezzen egy réteget egy raklapra, tegye be egy táskába a tárolás után, és tegye azt tárolásra.
- A finomra vágott borsot más apróra vágott zöldségekkel keverjük össze, fagyasztva, kis zacskókba hajtva.