Mint minden klasszikus étel, a görög salátának sok változata van, amelyek között nehéz megtalálni az eredetit. A hagyományos változat a szezonális zöldségek, a feta sajt és az olajbogyó kombinációjával, az olívaolaj és az oregánó tankolásával. A klasszikus görög saláta ilyen egyszerű receptje az idő múlásával módosult, később a modern klasszikusok lettek. És ezekről és másokról a következő receptekben fogunk beszélni.
Klasszikus görög saláta
Ez a recept tiszta formában klasszikus. A görög saláta klasszikus összetétele nagyon minimális, de nem akadályozza meg, hogy a nyár és a frissesség egyik fő szimbólumává váljon.
összetevők:
Saláta esetében:
- paradicsom - 430 g;
- friss uborka - 320 g;
- lila hagyma - 55 g;
- Feta sajt - 65 g;
- olajbogyó - 3/4 evőkanál.
A tankoláshoz:
- olívaolaj - 55 ml;
- vörösbor ecet - 35 ml;
- citromlé - 10 ml;
- Szárított oregánó - 1/2 ts.
előkészítés
A görög saláta összetevõit általában kockákra vágják, de a zöldséget önkényes formákra osztják fel, ami legfontosabb, körülbelül azonos méretû. Miután az összes hozzávalót vágta, keverje össze egy saláta tálba. Különösen csatlakoztassa a salátaöntetek komponenseit, és csavarja össze őket, amíg az emulzió meg nem alakul. A szalonnát a kapott mártással állítsuk össze és a tetejére feta sajtot törjük össze.
Görög saláta csirkével - egyszerű klasszikus recept
összetevők:
Csirke esetében:
- olívaolaj - 35 ml;
- citromlé - 45 ml;
- vörösbor ecet - 15 ml;
- Szárított vöröshagyma - 1/2 ts.
- fokhagyma - 3 fog;
- oregano - 1/2 ts;
- Csirkehús - 1,2 kg.
Saláta esetében:
- saláta keveréke;
- lila hagyma - 45 g;
- cseresznyeparadicsom - 310 g;
- feta sajt - 155 g;
- olajbogyó - 35 g;
- Görög joghurt - 115 ml;
- friss uborka - 65 g;
- egy maroknyi zöldhagyma.
előkészítés
Keverje össze az összes összetevőt a csirke marinálásához, anélkül, hogy elfelejtené a fokhagyma fogait a pépben előre. Töltsük meg a filévet marináddal, fóliával fonva, és küldje a sütőbe fél órán át 190 ° C-on. Helyezzünk saláta leveleket az edényre. Tetejére oszd meg a cseresznye paradicsomokat, a vékony hagymakarikákat, az olajbogyókat és a csirkét. Megszórjuk az összes feta sajtot. Dörzsölje meg a friss uborkát, sózza meg és szorítsa ki a felesleges nedvességet. Keverjük össze az uborka joghurttal és apróra vágott kaporral - a klasszikus görög saláta mártás készen áll, csak át kell öntenie az edényt.
A klasszikus görög saláta receptje
összetevők:
- paradicsom - 470 g;
- lila hagyma - 35 g;
- olajbogyó - 55 g;
- uborka - 115 g;
- feta - 65 g;
- olívaolaj - 55 ml;
- citromlé - 55 ml;
- méz - 10 ml;
- majonéz - 30 ml;
- borecet - 5 ml.
előkészítés
Ossza a zöldségeket azonos méretű kockákká, vágja a hagymát vékony gyűrűkké, és összetörje a sajtot. Tegye a hozzávalókat egy saláta tálba, és öntsön egy öntettel, vajból készült, citruslé, méz, majonéz és ecet. A tálalást azonnal megkívánjuk, amíg a zöldségek nem engedik ki az összes levet.
Egyszerű klasszikus görög saláta
A recept összetétele nem tartalmazza az ételeket, amelyek klasszikusan változatos snackekből állnak, hanem rucolával és különféle színes paradicsommal tüntetik fel.
összetevők:
- arugula - 20 g;
- piros paradicsom - 2 db;
- sárga paradicsom - 1 db;
- édes paprika - 1 darab;
- feta sajt - 100 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- citromlé - ízlés szerint;
- csipetnyi szárított oregán.
előkészítés
Ossza a paradicsomot vékony körökbe, és a borsot és az ibolyaszínű hagymát gyűrűkké. Arra a célra helyezzük a szeletelt zöldségeket egy lapos edényre, és a fenti helyről egy feta sajtot. Megszórjuk a salátát vajjal és citruslevekkel, majd megszórjuk az oregánót és a sót.