Ki közöttünk nem szeretjük a sajtot? Nem valószínű, hogy elolvasta ezt a cikket, így a nyers nyílások gyűjteménye nyilvánosságra hozható. Ma kiegészítjük az ízletes sajt receptek már meglévő gyűjteményét egy másik, ugyanolyan ízletes ételes sajtmártással. Ez a mártás nem csak a tésztából vagy a sült krumplitól származó ételeket egészíti ki, hanem biztosan olyan kategóriába tartozik, amelyet titokban éppen ilyen kanállal fogyaszt. Tehát tanuljunk együtt sajtmártással.
Hogyan készítsünk sajtmártást otthon?
A sajtmártással kapcsolatos alapvető receptet minden sajtszeresnek ismernie kell, ezért szívesen megosztunk veled egy receptet.
összetevők:
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- só - 1/2 ts;
- bors - 1/8 ts.
- tej - 1 ½ sz.
- reszelt sajt - 1 evőkanál.
előkészítés
Megolvasztja a vajat, és finomra sütjük, egészen aranyáig. A kész anyagot a főzésben "py" -nek hívják, és a klasszikus és korszerűsített mártások nagyszámú alapja.
Most a tej fordulata. Töltsük adagokban, folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát. Csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük a mártást addig, amíg vastag, folyamatosan keverjük. Itt az ideje, hogy adjunk sót és borsot. A szerecsendió a szerecsendió is kiegészíti az étel egy kis mennyiségben. Amikor minden fűszer hozzáadásra kerül, a befejező érintés lesz a kedvenc kemény sajt. Hozzá kell adni a tételekhez, és folyamatosan keverni kell egyenletesen olvadni.
Egy ilyen sajtmártással ideális a tészták és ételek velük, beleértve a különféle tésztákat és a lazagot.
Recept sajtos fokhagymás szószra
Add hozzá ízét a kedvenc szószjához egyszerű fokhagymával, a legfontosabb dolog nem túlzás.
összetevők:
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tejszín - 2 db;
- reszelt kemény sajt - 1 tétel;
- whisky - 2-3 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Kezdje a főzést az alapjáról pirának formájában 3 evőkanál vajból és hasonló mennyiségű lisztből. Miután a liszt kellemes aranyszínűvé vált, eltávolítjuk a tálat a tűzről.
Most a serpenyőben öntsön olívaolajat, és keverje össze a maradék evőkanál krémes. Süsse ezt a keveréket apróra vágott hagymát, amíg arany. Amint a hagyma megkapja a kívánt színt, elküldjük neki egy késsel tört (!) Fokhagymát és egy pár evőkanál whiskyt. A végső, öntse az összes tejszínt, és hozza őket egy könnyű forraljuk.
Ru visszatér a lemezhez, és öntsön egy krémes keveréket hagymával és fokhagymával. Ne felejtsük el, hogy fokozatosan keverjük a folyadékot fokozatosan. Miután a sütőedény tartalmát megvastagodták, hozzáadhatunk reszelt sajtot, várhatjuk meg, hogy megolvadjon, és fokhagymás krémes sajtmártással szolgáljon kedvenc ételére.
Tejföl sajt mártással
Egy ilyen mártást biztosan értékelni fogják a sajt akut ízének rajongói. A sajt éles íze és aromája lágyítja a friss tejfölt, és végül tökéletes kiegészítést kap majd szinte minden hús, tészta vagy zöldség számára.
összetevők:
- Gorgonzola sajt - 100 g;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- krém - 5 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Ez egy rendkívül gyors recept! A tűzhelyen tegye a szendvicset, és öntsön egy kis krémet bele. Azonnal vágjuk le a sajtot kis szeletekre, majd lassan hozzáadjuk a krémhez, folyamatosan kevergetve. Csak a sovány tejföllel vagy görög joghurttal keverjük. A penészes sajt önmagában elég éles, de ha nincs elég fűszere - adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.