Sago - egy szénhidrát-gazdag keményítőrák, amely egy bizonyos típusú pálmák magjából származik. Miután ez a barázda hihetetlenül népszerű volt hazánkban, de az egész tartomány eltűnt a raktárak polcaiból és a szágó az egzotikus ételek kategóriájába került. Ha elég szerencsés volt ahhoz, hogy egy zsák szagot kapj, akkor ne hagyd ki a lehetőséget, hogy alapos és ízletes zabkását főzzük.
Tejes zabkása a szágóból
összetevők:
- szágó - 3/4 elem;
- tej - 2 db;
- szenvedélyes gyümölcs - 6 db;
- cukor - 65 g;
- ananászlé és pép - 225 ml.
előkészítés
Töltsük meg a szagolajat egy serpenyőben, és öntsünk egy pohár tejet egy pohár hideg vízzel. A gabonát fél óráig duzzadjuk.
Időközben kivesszük a szenvedély gyümölcseinek magját, és összekeverjük a cukorral. A keveréket tűzre helyezzük és főzzük, keverés közben, körülbelül 4 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik. 4-5 perc elteltével a massza sűrűsödik, és eltávolítható a tűzből. Keverjük össze a szenvedélyes gyümölcsszirupot ananászlével, és tegyük félre.
Most melegítsd be az áztatott szamóca darait, feltöltve a maradék tejet. Amint a folyadék forrni kezd, minimálisra csökkenti a tüzet, és 10-15 percig főzzük. Amikor a szágó puha lesz, tányérokra vagy nagy szemüvegekre terítjük, fedjük le egy filmből és hagyjuk hűlni 15 percig. Tálalás előtt töltse meg a tálat szenvedélyes gyümölcsszirupmal.
Ha saga zabkását készítik egy többszörös színben, majd öntsük a birkát meleg tejre, és válasszuk a "Milk porridge" módot az automatikus időhöz.
A szágó zabkása banán receptje
összetevők:
- szágó - 65 g;
- cukor - 110 g;
- banán - 2 darab;
- kókusztej - 250 ml;
- szezámmag - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Sago elaludtunk egy tálban, és hideg vízzel töltöttük, majd 1 órán át hagyjuk. A duzzadt gabonával a régi víz maradványait lemossuk és 500 ml friss folyadékot öntsünk. Hozzáadjuk a cukrot, egy csipet sót, és a ságot főzzük. 15 perc elteltével a szemek átláthatók és puhaak.
A banánt tisztítják és fél centiméter vastag szeletekre vágják. Adjuk hozzá a zabkása, főzzük még 3 percig, öntsük a kókusztejbe, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről. Melegen forralunk.
Hogyan főzzük a sago zabkását?
összetevők:
- tej - 4 db;
- cukor - 1 tétel;
- szágó - fél évszázad;
- vanília kivonat - 2 tk.
- tojás - 2 db.
előkészítés
Szago töltse meg két pohár tejet, és hagyja megduzzadni 1,5-2 órán keresztül. A duzzadt karót a tűzbe helyezzük, öntsünk egy pohár tejet, adjunk hozzá cukrot és nagy adag vanília kivonatot. A maradék üveg tejet két tojássárgájával megverték, és fokozatosan, állandó keverés mellett, gyakorlatilag kész zabkásra öntötték. Amint a zabkás sűrűsödik és megkapja a puding konzisztenciáját - az asztalhoz a friss gyümölcsök és bogyók társaságában szolgálják fel.
Hogyan főzni csípős zabkását a szágóból?
összetevők:
- szágó - 1 elem;
- földimogyoró - 1/2 sz.
- piros csirke - 1/4 ts;
- garam-masala - 1/4 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1 1/2 ts.
- kömény talaj - 1/2 ts;
- Ground curry - 1 teáskanál.
előkészítés
Sago töltse meg vízzel, és hagyja, hogy dagadjon éjszaka. Másnap, távolítsa el a felesleges nedvességet a gabonából, és tegye félre egy ideig.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megsimogatjuk a szezámmagot, amíg aranybarna. Az aranysárga maghoz hozzáadunk zúzott földimogyorót, köményt, curryt, garam-masalát és chilit. Végül a duzzadt szágódarabokat tesszük, keverjük össze, és kb. 10 percig megsütjük.
Az illatos, enyhén szigetelt és sós szágót közvetlenül az elkészítés után az asztalhoz lehet felszolgálni, megszórt korianderrel.