Télen általában csak tengerentúli narancsot és banánt fogyasztunk. De minden megváltoztatható, ha finom őszibarackot készít a szirupban. Aztán a nyár egy része is veled lesz még a hideg évszakban, amikor az ablak fagy és hóvihar.
Konzervált őszibarack szirupban a télen
Ha a napfény vágyakozásával legyőzni, csak finom desszertet kóstolhat meg. A cukorszirup őszibarack szükségszerűen növeli a szeszesitalt, és hasznos anyagokkal és mikroelemekkel telíti a testet.
összetevők:
- őszibarack - 2 kg;
- vaníliacukor - 10 g;
- víz - 1 liter;
- cukor - 400 g.
előkészítés
Az őszibarack mossa, száraz, két fele vágva, és távolítsa el a kőből. Ezután dobja a gyümölcsöt forró vízbe kb. Egy percig, és távolítsa el a héjat egy rozsdamentes acél késsel. Helyezzük a gyümölcsrészeket száraz és már sterilizált edényekbe, majd alaposan felhelyezzük.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, öntsük a vaníliás cukrot és a rendszeres cukrot, jól keverjük össze, teljesen feloldjuk, várjuk megint forraljuk és forraljuk körülbelül 2 percig. Azonnal töltsön be forró szirup őszibarackot, és takarja le azokat fedéllel. Ezután vigye át az edényeket a sterilizáló tartályba (a víz néhány centiméterig ne érje el az edény nyakát), és sterilizálja a billeteket kb. 15-20 percig. Roll az őszibarack, és hagyja hűvösen fordított.
Őszibarack szirupban télen sterilizálás nélkül
Minden alkalommal, amikor a dobozok hevítésre szorulnak, eléggé problémás. Ezért a forgalmas háziasszonyok hasznos receptet kapnak, hogyan zárhatják be az édes szirupot, anélkül, hogy felesleges energiát kellene költeniük.
összetevők:
- víz - 1,8 l;
- őszibarack - 1,6 kg;
- cukor - 230 g;
- citromsav - 1 teáskanál.
előkészítés
Mossa meg jól az őszibarackot, és próbálja eltávolítani a lehető legtöbb villit a gyümölcsfelszínről. Vágja ki a kocsikat, és félig fesse el a gyümölcsöt, majd távolítsa el a kőből. A szirup őszibarackra vonatkozó recept szerint a gyümölcsök bőre több helyen foglyukakkal kerül át: ez segít nekik áztatni az édes megoldásban. Ha gyümölcsöt szeretne, akkor eltávolíthatja: ezért gyorsan friss vizet adnak, lecsapolják a csapból, majd könnyen lehúzzák. Előre sterilizált és jól szárított tégelyekben óvatosan helyezze el az őszibarackot, próbálva nem összetörni őket. Ezután töltsük fel a tartályokat forró vízzel, fedjük le a fedéllel, fél óráig hagyjuk a levét elkülöníteni.
Ezután ürítse ki a vizet az edényekből egy serpenyőbe, öntse a citromsavat és a cukrot, és várjon egy kis ideig a szirupot. Azonnal öntsön forró oldatgyümölcsöt a tégelybe, tekerje meg őket, és hagyja lehűlni szigorúan fordított.