A "Pyatiminutka" név meglehetősen megtévesztő, mivel a lekvárt e recept alapján öt percen belül nem készül el. Varka a szokásosnál kicsit hosszabb időt vesz igénybe, de ha készen áll arra, hogy ezúttal megőrizze az egész és sűrű gyümölcsök megőrzését, átlátszó szirupot és gazdag ízt, akkor alább néhány részletes receptet fogunk leírni.
Sárgabarack lekvár "Pyatiminutka" - recept
A receptnek köszönhetően a főzés több fázisának jelenlétére vezethető vissza, melyben a gyümölcsök először cukorral ragaszkodnak, várják a levét, és három percig forralják öt percig, három órás szünetet tartanak minden egyes forralás között.
Ez a lekvár enyhén éretlen sárgabarackból készül (nem zöld!), Mivel ebben az esetben biztosítják a szirup maximális tisztaságát és a gyümölcs integritását. Ezen a recepten belül mindössze annyit kell tenned, hogy a cukrot és a sárgabarack egyenlő arányban legyen.
A csontok gyümölcseit a lehető legegyszerűbben helyezze el, hogy ne károsítsa a cellulóz felét. Szétszórjuk a zománcozott edény alján lévő gyümölcsöket. Szórja meg az első réteget cukorral, majd terja el a második réteget, és ismét cukrot. Ismételje meg a rétegeket egyenként, amíg az összetevők véget nem érnek. Fedjük le a tartályt és hagyjuk egy napig (de nem kevesebb, mint 4 órát), hogy a gyümölcs levesszen. Ha több folyékony lekvárt szeretne, öntsön fél liter vizet a sárgabarackhoz, különben azonnal helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és hagyja, hogy a lekvár felforraljon. Főzzük 5 percig, és távolítsuk el a hőtől. Ismételje meg az eljárást háromszor, minden alkalommal, amikor a kajszibarack lekvár "Pyatiminutka" forralunk, és a hűtés között. A forrázás ideje alatt távolítsa el a hab felületét, és az utolsó öt perc után töltsön több buborékos szirupot az edények fölé és dobja be őket a leforrázott fedéllel. A tárolás előtt, kajszibarack
Mennyire gyors a sárgabarack lekvár 5 percig?
Kajszibarack gyors elkészítése ugyanezzel a technikával is lehetséges, mivel a gyümölcs nélküli gyümölcsöknek ezt a felét 4: 1 arányban cukorral kell lefedni. Amellett, hogy a cukrot a kompozíció a jövő lekvár, akkor nem lehet őrölt fahéj, hajdina vagy szegfűszeg. Hagyja a sárgabarackot 12 órán át, majd az almot forraljuk fel, 5 percig főzzük, távolítsuk el a hőtől és azonnal átöntjük a steril edényeket .