A halat (szinte bármelyik) kétféle módon sütheti: lisztben (és / vagy zsemlemorzsában) megsütve és megsütve.
A Claret folyékony tészta tejszínes konzisztenciájú, tojáson alapuló gabonamolyó hozzáadásával, néha tej (kefir, tejföl vagy egyszerűen víz), száraz földi fűszerek és só. A rudak jó alternatívát jelentenek a zsemlemorzsákban és / vagy a ligonokban való sütéshez. A tésztában főzött-süsse nemcsak a halat, hanem a húsokat, a kenyérkrutókat, a zöldségeket és néhány más terméket. A tésztába sült termékeket lédúsan kapják, mivel maga a claret gyorsabban sült, mint a főtermék és a kéreg, mivel a gyümölcsleveket az edény belsejébe zárja.
Recept a tésztához a hal sütéséhez
összetevők:
- csirke tojás - 2 db;
- tej - körülbelül 2-3 evőkanál. kanál;
- búzaliszt, kiváló minőségű teljes gabona (vagy kevert zab, árpa, kukorica) - kb 1-2. kanál;
- őrölt fekete bors;
- só - 1 csipetnyi.
előkészítés
A tojásokat egy tálba vágjuk, tejhez, liszthez, fűszerekhez és sóhoz adunk. Beat egy villa vagy egy habverővel, hogy ne legyen csomók. Az agyag nem lehet túl vastag, vagy éppen ellenkezőleg, túl folyékony.
Körülbelül ugyanúgy néz ki, mint egy recept a halkáta joghurton - csak a tej helyett házi kefir közepes zsírt vagy természetes tejfölt. Kefir (vagy tejföl) - kicsit pompásabb, finomabb és kissé savanyú jellegzetes ízű.
Halat halat halat halat, használja az összes összetevője az előző recept, csak kissé növeli a liszt mennyiségét és a tej vagy kefir, és megverte egy keverővel jó sebességgel.
Ahhoz, hogy a hal kacsa nyersen ropogósabb legyen, adjunk hozzá 1 evőkanál a fő recept összetevőit. kanál vodka semleges ízzel vagy gin, tequila, rum, pálinka, konyak és enyhén növeli a liszt mennyiségét. Tej (vagy kefir, víz) jobb, ha jeges.
By the way, tejföl általában fordul egy kicsit ropogós. A konyakot, gélt és más erős szeszes italokat, amelyek illata és íze van, a claret nemcsak éles, de különösen illatos. És természetesen, hogy egy ropogós, meg kell sütni egy jól fűtött serpenyőben.
Lehetőség van sörpárlat készítésére a halak számára is - ezért célszerű olyan könnyű közepes erősségű sört használni, amely legalább 11% eredeti sörtéttel telített. Kívánatos, hogy a sör nem édes ízű, és nem tartalmaz olyan kétkomponensű összetevőket, mint a maláta-melasz és a cukor. Sörrel helyettesítjük a tejet (vagy víz, kefir, tejföl). By the way, sör desszert, jó és ropogós kéreg és a kényelem a főzés miatt az ital gazdagítása szén-dioxiddal.
Egyesek megkérdezik, miért lehet sör és erős alkoholos italok fogyasztása a szeszesital helyett a bor helyett. Az a helyzet, hogy a tésztában sütés tipikusan az északi népek kulináris hagyományaira jellemző, a déliek kedvelik a ligoneket. By the way, a hal a tésztában egy tápláló és nagy kalóriatartalmú étel (mint például a Llezon, amely szintén jellemző az élelmiszer-hagyományok északiek).
A recept a halban főzéshez
összetevők:
- bármilyen hal (nyersbőr és csont nélkül) filézete, mint például a tengerfenék, a tőkehal, a lengyel tőkehal, a szürke tőkehal stb.
- (lásd fent, bármely javasolt opció);
- növényi olaj, sertéshús vagy csirkezsír vagy olvasztott vaj (természetes, természetesen);
- friss friss fűszernövények a kiszolgáláshoz (petrezselyem, koriander, bazsalikom, saláta).
előkészítés
A halak nem lehetnek túlságosan nedvesek - ezt figyelembe kell venni, ha igen, a filét szalonnával szárítjuk. A halfilémet keskeny méretű darabos darabokkal vágjuk, ami alkalmas a sütéshez és evéshez. Melegítsük fel az olajat vagy a zsírt egy serpenyőben. Dömpingjét (teljesen) haldarabokat a tésztában, és mindkét oldalról sütjük aranyszínű árnyalatot. Tálaljuk zöldségekkel, burgonyával, fiatal babral vagy rizszel. Az is jó, hogy egy saláta friss zöldségeket, akkor lehet egy kis szósz, például a fokhagyma. A tésztába sült sütéshez fehér vagy rózsaszín asztali bort vagy könnyű sört használhat.