Ügyesen készített bárányhordó, amelynek receptjét a háziasszonyok nagy örömmel fogadják, nem csak hasznos és étkezési étel, hanem nagyon illatos étvágygerjesztő étel. Ez az étkezés ideális a nyaraláshoz, hatékonyan szolgálja az asztalt, és kérjük, rokonai és vendégei.
Hogyan kell főzni a báránybordákat?
Hogy az étel izzó és illatos, akkor meg kell fontolnunk néhány árnyalatot:
- A kellemetlen szag elkerülése érdekében érdemes kiválasztani egy fiatal bárány bordáit. Közepes méretűek, a húsa világosabb, és a zsír nem sárga, hanem könnyű is.
- A húst pároljuk vagy sütjük a sütőben, sütjük a serpenyőben vagy a grillen.
- A bárányhústartalmú ételeket sokféle szószsal kombinálják: fűszeres, édes és savanyú, fűszeres, majonéz, bor, citromlé, olívaolaj, szójaszósz, fűszerek.
- A bordákat sok zöldséggel kombinálják: burgonya, hagyma, sárgarépa, cukkini, paprika, paradicsom.
Bárányszelet a sütőben - recept
Van egy változata az étel, amely készen áll, nagyon egyszerűen, de kiderül, hihetetlenül ízletes - ezek a báránybordák a sütőben burgonyával. Minden családi nyaralás asztalának csodálatos dísze lesz. A gazdag aroma, a kedves bárány, a kedvenc burgonya és a ropogós sajtkréta - az ünnepi ünnepi alkalmakkor emlékeztetnek a sült húsos bordákra.
összetevők:
- bordák - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- sajt - 100 g;
- paradicsom - 4 db;
- hagyma - 1 darab;
- forró bors - 1 db;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l;
- só - 4 tk.
előkészítés
- Rántsa be a borsot, keverje össze a vajat és a sót. Döntsd el a bordákat.
- Vágjuk le a zöldségeket, és megsütjük őket.
- Öntsük az uszonyokat vízzel, tetejét zöldségekkel és sajtokkal.
- Süssük 1 órán keresztül.
Leves, gombás bordákkal
A leves használatával létrehozott ételeket gazdag íze és aromája különbözteti meg. A borsóleves a birkabordákkal nem lesz kivétel e tekintetben, és az egész család kedvenc csemegéje lesz. A gyönyörű ízminőség mellett az étel is kézzelfogható előnyökkel jár, hiszen az ilyen típusú hús alapján főzött húsleves nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
összetevők:
- bordák - 0,5 kg;
- száraz borsó - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 4 db;
- babérlevél - 1 darab;
- zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
- A bordák 2 órán át főznek.
- Borsó hagyja áztatott.
- Tegye bele a húsleveseket, a babérlevelet és a burgonyát, csíkokra vágva.
- Készítsünk sült hagymát és sárgarépát, és öntsük a többi termékbe.
- 10 perc elteltével adjuk hozzá a fűszereket és a gyógynövényeket, és főzzük még 5 percig.
Báránybordák sütőedényben
Az ízletes sült báránybordák ízléséhez egy fiatal bárány húsát kell használni. Ebben az esetben édeskés fűszeres lesz, szükségtelen speciális szagok nélkül. Húsuk könnyebb és finomabb, a fehér zsírrétegnek vékonynak kell lennie. A bordák előkészítése előtt alaposan meg kell mosni, szárítani és marinálni vegyes fűszerekben.
összetevők:
- bordák - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l;
- szójaszósz - 1 evőkanál. l;
- Balzsamos mártással - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- citromlé - 1,5 evőkanál. l.
előkészítés
- Keverjük össze a vajat, szószokat, citromlevet, fokhagymát és hagymát. Ecsetelje a pácot a bordákkal, és hagyja 6 óra hideg.
- Süssünk egy fűtött serpenyőben 20 percig.
- Kenje meg marinadával, fedje le és hagyja állni további 20 percig.
Bárányhús burgonyával
A nyár végére, amikor a zöldségek egészen a dachán termesztettek, párolt hústengelyeket burgonyával lehet egy üstben, nyílt tûzön. A dohányzási szagok nyereségesen árnyékolják a fiatal bárányhúst és a fiatal zöldséget. Fontos megjegyezni, hogy az ételeket nem lehet illatos fűszerek nélkül elkészíteni: fekete bors, kakukkfű, bazsalikom, koriander és mások, amelyek fűszereket adnak az edénybe.
összetevők:
- bordák - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 3 db;
- paradicsom - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- forró bors - 1 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- zöldek - egy csomó.
folyamat:
- Ribák, hagyma, apróra vágott bors és keverjük össze, hagyjuk állni 20 percig.
- Frissen a bordákat 10 percig. Add hozzá sárgarépát és egy izzót nekik. Frissen 10 percig.
- Adjuk hozzá a többi zöldséget. Stew bárányhúst burgonyával 15 percig.
Pilaf a bárányhústól
Az egyik legnépszerűbb recept, amellyel a háziasszonyok szeretik a báránybordákat, a pilaf, amely valódi kaukázusi ételnek számít. Ahhoz, hogy működjön, ki kell választanod a fiatal bárány és a hosszú szemű rizs párosított bordáit. A gombás bordák főzéséhez a helyes recept azt sugallja, hogy a sárgarépát szalmaszálra kell vágni, nem reszelt.
összetevők:
- bordák - 1 kg;
- rizs - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 4;
- növényi olaj - 1 üveg;
- fokhagyma - 2 fej;
- forró bors - 1 db;
- fűszerek;
- só - 3 tk.
előkészítés
- A rizs hűvös vizet önt.
- Tegye bele a bordák olajjába, 10 percig sütjük.
- Küldje a hagymát a húsra, keverjük össze, süssük 5 percig, és hozzáadjuk a sárgarépát, sütjük további 5 percig.
- Öntsük az összes forró vizet, adjunk hozzá sót, fűszereket, fokhagymát.
- Add hozzá a rizst, öntsünk forrásban lévő vizet. Főzzük végig.
Ragasztott hústól
Van egy fényes és illatos étel, amely a legközönségesebb napi ünnepi hangulatot teremt - a báránybordák ragadozós zöldséggel. Az étel kifejezett ízű és csodálatos illata van. Ezenkívül valóban a vitaminok és tápanyagok tárolója, köszönhetően a zöldségek széles választékának jelenlétében.
összetevők:
- bordák - 1 kg;
- burgonya - 6 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- babérlevél - 1 darab;
- fűszerek;
- zöldek.
előkészítés
- Kb. 10 percig megpirítjuk a bordákat. Vágott zöldségeket, kivéve burgonya, küldje a bordák, sütni 5 percig.
- Öntsük a burgonyát a bordákba, adjunk hozzá vizet. Pároljuk 45 percig.
- Adjunk hozzá fűszereket, pároljuk még 10 percig.
Bárányhát a grillen
Az étel, amelyet a grillen főzünk, kiváló pikniké lesz. Piquant és hangsúlyozzák a gazdag ízű lehet, ha használja a savanyú a birka bordák . A receptek különböző változatainak alkalmazásával történik: a hostess különböző majonéz vagy paradicsompüré alapú szószokat készít. A peremek áztatottak, lágyabbá és rugalmasabbá válnak.
összetevők:
- bordák - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- koriander - 1 csomó;
- paprika - 1 csomag;
- paradicsom - 4 evőkanál. l.
előkészítés
- A bordákat sóval és borssal felhúzza. Ezután dörzsölje őket paprikával és szárított paradicsommal.
- A hagymát gyűrűkké vágják, levágják a zöldeket, keverik a bordákkal.
- A bordákat csiszolni kell a szénhuzalokon. A gombás bordák megfelelő sütéséhez a recept azt sugallja, hogy 1 órán át kell főzni.
Báránybordák a többváltozós
A konyhában töltött idő csökkentése érdekében használhatja a multivárkát. Az a hihetetlen íz, hogy a gombás bordák a zöldségek, ez nem tükröződik semmilyen módon. Ugyanakkor megőrzi a kaukázusi konyha illatát, édességét és színét. A háztartási készülék segítségével gyorsan ünnepi csemegéket hozhat létre, kevesebb energiát fordíthat.
összetevők:
- bordák - 1 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- cukkini - 1 db;
- rozmaring 1 evőkanál. l;
- bors - 1 tk.
- só - 2 ts;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.
előkészítés
- Keverjük össze az olaj felét sóval, borssal, rozmaringgal. Préselje a fokhagymát a pácban. Grillezni finom keverékkel és hagyja 45 percig.
- Kapcsolja be a "Sült" programot és a bordákat 3-6 percig süsse meg mindkét oldalon.
- Tegye a zöldségeket a tálba. Frissen 3-4 percig.
- Öntsünk egy kis vizet a tálba, váltsunk a "Quenching" programba. A kész gombás bordákhoz való hozzáadáshoz a recept 1 órán belül feltételezi az oltást.
Bárányborda burgonyával a bográcsban
Az egyik legemlékezetesebb és legfinomabb étel a bárányhústengelyek zöldségben. A finomság elkészítéséhez a zöldségeken és a bordákon kívül egy bográcsot, egy máglyát és egy finom hangulatot kell készíteni. Az ételeket nemcsak a természetben, hanem otthon is el lehet szakítani. Ez segít abban, hogy báránybordákat készítsen, egy egyszerű recept, amely vonzza a vendégeket és a háztartás tagjait.
összetevők:
- bordák - 1,5 kg;
- burgonya - 0,5 kg;
- paradicsom 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- borsos fűszeres - 0,5 pod.
előkészítés
- Helyezze a vágott bordákat az aljára. Sütjük 20 percig.
- Add hagymát, sárgarépát, sütjük 5 percig.
- Öntsük a bordákat forró vízzel, tegyük fel a többi zöldség tetejére.
- A báránybordák készítéséhez a recept azt sugallja, hogy meg kell harcolniuk 1,5 órán keresztül.