Ha van otthon fagylalt, házi készítésű fagylalt készítése csekély jelentőségű, kevésbé nehéz lesz segítsége nélkül. A kész csemegék ízlése drasztikusan eltér a vásárlási lehetőségtől, és testreszabhatja saját fagylaltjait bármely ízlése szerint.
Recept otthoni krémmel fagylaltra
összetevők:
- vanília - 2 bab;
- tojássárgája - 5 db;
- cukor - 3/4;
- tejszín - 600 ml.
előkészítés
Kinyitjuk a vanília babot éles késsel és kivesszük az illatos magokat. Vidd a vanília magokat tojássárgájával és cukorral egy tálban egy vízfürdő fölött. Növelje a tüzet a közepesre és folytassa a keverést 5 percig, vagy amíg a keverék fehér és vastag. 1 csésze tejszínt öntsünk a tojásokba, és további 3 percig dobáljuk. Távolítsuk el a tálat a tűzről és enyhén hűtsük le a tartalmát.
Időközben a fennmaradó krémet puha csúcsokra csavarja, és keverje össze őket a lehűtött vanília keverékkel. A jövőbeli fagylalt egy tartályba öntjük és 6 órán át befagyasztjuk. Miután eltelt az idő, keverje össze a fagylaltot egy keverővel, és ugyanazt az időt fagyassza be újra.
Ha van egy fagylaltkészítője, akkor mielőtt a fagylaltot a fagyasztóba helyezi, keverje össze, és hűtsük le vele, akkor nem kell a snacket a főzés közepére dobni.
Recepció krémfagylaltra "Cheesecake" otthon
összetevők:
- sajt - 250 g;
- cukor - 1/3 század;
- vanília kivonat - 1/2 ts;
- krém - 1/2 tbsp;
- csokoládé - 100 g;
- vanília fagylalt - 1 kg.
előkészítés
Korábban bemutattuk, hogyan készítsünk házi krémfagylaltot, most egy kilogramm ilyen fagylaltot kell készítenie, és teljesen másnak, még finomabbnak kell lennie.
Krémsajt, cukorral és vaníliával verte a levegő tömegét. Fokozatosan öntsük a krémsajt keveréket és adjunk hozzá csokoládé zsetont. Keverjük össze a sajtmasszát lágy fagylalttal, és tegyünk mindent a hűtőbe 4-5 órán keresztül.
Házi krémmel, fagylalt mentával
összetevők:
- krém - 1/2 tbsp;
- menta esszenciája - 2 ts;
- zöld élelmiszer szín;
- csokoládé - 100 g;
- krémfagylalt - 1,5 kg;
- cookie-k - 200 g.
előkészítés
A csokoládét és a süteményt közepes méretű morzsákká zúzzák. Krém habverővel lazán csúcsok menta esszenciájával és zöld élelmiszer színével. Keverjük össze a krémet egy puha krémmel fagylalttal, amelyet az első recept szerint készítünk, majd hozzáadunk egy csomós csokoládét és kekszet.