A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a téli szezonális saláta minden háztartás tagja számára kedveskedik. Ez nem meglepő: a zöldségeket és a fűszereket egymással ötvözve több száz különféle üres sajtot kapunk, a hagyományosak közül: uborka, paprika és cukkini, eredeti és eredeti szőlővel és paradicsommal.
Hogyan készítsünk egy válogatott salátát a télre?
A legszebb saláták a téli hengerekhez egyszerűen és egyszerűen. Számos módja van: zöldségeket vágnak, összekeverik, 30 percig ragaszkodnak hozzá, ecettel, olajjal, sóval, cukorral és tekerccsel. A második változatban ólomtartalmú edényeket, ecetet, sót, cukrot és vizet sóoldattal töltöttek, 15 percig sterilizálták és lezárták.
- A házi téli tálakhoz készített válogatott saláta kiegyensúlyozott, gazdag ízű, ha 2-5 komponensből áll össze. Fontos figyelembe venni a zöldségek kompatibilitását. Ellenkező esetben a közbeszerzés lerészhet.
- Csak friss és minőségi zöldséget kell választania - ez befolyásolja mind a őrleményt, mind a tárolóeszköz tárolási idejét.
- Mivel a salátákat téli zöldborok választják ki, kétféleképpen készíthetők el - sterilizálással és anélkül - minden hostessnek a kívánt tárolási idő alapján kell kiválasztania a legmegfelelőbb választási lehetőséget. A kamrában minden télen csak sterilizált bankok fognak állni.
"Vegetable Assortment" saláta télre sterilizálás nélkül
Minden évszakban a téli sterilizálás nélküli válogatott saláta egyre népszerűbb. Ez a módszer jelentősen csökkenti az időt, lehetővé teszi a zöldségek természetes áztatását gyümölcslevekkel és aromákkal, megőrzik az eredeti frissességet, finom ízt, éles textúrát és nem veszítenek gazdag vitaminkészítményt.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- bors - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma fej - 2 db;
- káposzta - 1 kg;
- olaj - 700 ml;
- ecet - 10 ml;
- só - 20 g;
- cukor - 10 g.
előkészítés
- Hámozzuk meg a paradicsomot.
- Rántsa fel a fennmaradó zöldségeket.
- Adjunk paradicsompürét, olajat, ecetet, sót, cukrot és fűszereket a zöldségekbe, és főzzük 15 percig.
- Szeleteljünk egy saláta válogatott zöldségeket a télen steril edényekbe, és dobjuk fel őket.
Süteményes cukkini saláta télen
A válogatott zöldségfélék saláta receptje télen korlátlan az összetevők kiválasztásában, de nem számít, mennyire változatos a vegetárius évszak, a különösen buzgó háziasszonyok választják a cukkinit. Könnyű főzni, olcsó, tökéletesen kombinálva bármelyik összetevővel, képesek arra, hogy megkapják a kívánt ízeket és ízeket, ami hihetetlenül értékes a választékban.
összetevők:
- squash - 5 kg;
- sárgarépa - 350 g;
- hagyma - 250 g;
- olaj - 450 ml;
- cukor - 250 g;
- ecet - 450 ml;
- fokhagyma - 150 g;
- só - 50 g.
előkészítés
- Hagyma, cukkini és sárgarépa.
- Add hozzá a fokhagymát.
- Szezon olajjal, ecettel, sóval és cukorral, és főzzük 20 percig.
- Sterilizálni egy saláta válogatott cukkini a téli 15 perc.
Vegyes saláta uborkával télen
Zöldség saláta télen - kiváló megoldás a monoton és unalmas alkatrészek felhasználására. Így a házi készítményekben széles körben reprodukálható kedvelt uborka - paradicsommal, hagymával és paprikával kombinálva - teljesen új ízt, frissítő aromát és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz a nyári szüret sokszínűségének.
összetevők:
- uborka - 1,5 kg;
- paradicsom - 900 g;
- bors - 500 g;
- hagyma - 400 g;
- fekete borsó - 10 db;
- olaj - 500 ml;
- ecet - 100 ml;
- só - 50 g;
- cukor - 100 g.
előkészítés
- Vágja le a zöldségeket, és hagyja félre 30 percig.
- Adjunk hozzá olajat, ecetet, sót, cukrot és fűszereket, és főzzük 3 percig.
- Vegyes saláta a téli tekercsben.
Vegyes saláta karfiolral a télen
A télen káposztaval ellátott válogatott saláták határozottan az étkezési étrendben részesülnek. Ez nem a faj fehérfejes képviselője, hanem az "unokatestvére" - karfiolról szól. Ezzel - a beszerzés vonzó és gazdag C-vitaminnal, fehérjével, magnéziummal, nátriummal, ami megőrzi ízletes és hasznos.
összetevők:
- karfiol - 4 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- bors - 800 g;
- hagyma - 800 g;
- zeller szárak - 6 db;
- forró bors - 2 db;
- ecet - 200 ml;
- paradicsomlé - 2,5 liter;
- cukor - 250 g;
- olaj - 500 ml;
- só - 80 g.
előkészítés
- Főzzük a zöldségdarabokat paradicsomlében 20 percig.
- Adjunk hozzá forró borsot, vajat, sót, cukrot és ecetet.
- 5 perc elteltével távolítsa el a lemezt és dobja a dobozokat.
A télen készült saláta salátaből
Sokan nem gondolnak egy saláta válogatásra a télen padlizsán nélkül, mert ez a gyümölcs számos vitamint kínál, és egy mogyorós aromát és acuityt oszthat meg, amit a készítmények - a fokhagyma - állandó társával erősítenek. Mindazonáltal csak a fiatal "kék "ek alkalmasak a betakarításra - a túlérettek nem hasznosak és ártanak a testnek.
összetevők:
- padlizsán - 500 g;
- bors - 400 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- hagyma - 200 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 6 db;
- Peking káposzta - 300 g;
- ecet - 15 ml;
- víz - 1 liter;
- só - 30 g;
- cukor - 50 g;
- olaj - 80 ml.
előkészítés
- Keverjük össze az összes zöldséget és tegyük ki.
- A paradicsomokat bögre vágja és megsütjük.
- Főzzük meg a pácolt vizet, sót, ecetet és cukrot.
- Öntsük a zöldségeket egy pácban, és sterilizáljuk egy válogatott salátát télen 20 percig.
Vegyes saláta zselében a télen
A téli salátát marinádák választják ki. Az édes és savanyú zselés sóoldat egy új kulináris találmány, amely meghódítja a polcokat otthon billetta. Zselatin, a mártás része, megőrzi a zöldségek fényességét, megrongálja, és hasznos anyagokkal és aminosavakkal tölti fel a pácolt anyagokat, amelyek szükségesek a csontok erősítéséhez.
összetevők:
- uborka - 900 g;
- paradicsom - 900 g;
- bors - 900 g;
- hagyma - 7 darab;
- víz - 2 l;
- cukor - 100 g;
- só - 50 g;
- zselatin - 50 g;
- ecet - 50 ml;
- olaj - 100 ml.
előkészítés
- Töltsük fel a zselatint 250 ml vízben.
- A fennmaradó vizet sóval és cukorral keverjük össze és főzzük.
- Tegye zöldségeket a tégelybe.
- Melegítsük fel a zselatint, keverjük össze sóoldattal és öntsük a dobozokat.
- Adjuk hozzá az ecetet, olajjal és sterilizáljuk 20 percig.
Vegyes sütőtök saláta télen
A téli saláta-zöldségkínálat receptje az őszi ajándékok minden pompáját befogadja, ha süteményt használ. Az univerzális gyümölcsnek számos előnye van: ízletes, hihetetlenül hasznos és nagyon könnyű előkészíteni. Csak 40 perces süteményeket és zöldségeket kell pácoltatni a pácban, néhány hónap múlva szórja ki a dobozokat, és élvezze a fényes munkadarabot.
összetevők:
- cellulózpép - 500 g;
- sárgarépa - 4 db;
- paradicsom - 600 g;
- bors - 4 db;
- hagyma - 3 db;
- cukor - 50 g;
- olaj - 60 ml;
- só - 10 g;
- ecet - 40 ml.
előkészítés
- Paradicsom, pour, szezon és meleg.
- Kombináljuk a zöldségeket és pároljuk 40 percig.
- Öntsük az ecetet, és dobjuk be.
Vegyes saláta koreai télen
A forró snackek rajongói biztosan választanak a téli koreai színekben választott konzerv salátát . Egy ilyen fajta készítmény csak önmagában díszítheti az ünnepi asztalt, mit mondhatunk az ízminőségéről. Kellemes és a főzés módja: meg kell választanod a zöldségkombinációt, forralnod kell néhány percig, és öntsön egy savas édes pácot.
összetevők:
- karfiol - 500 g;
- cukkini - 600 g;
- uborka - 300 g;
- sárgarépa - 400 g;
- víz - 900 ml;
- ecet - 100 ml;
- só - 50 g;
- olaj - 100 ml;
- cukor - 150 g.
előkészítés
- Squash, uborka és sárgarépa, a káposzta szétszedik a virágzásokat.
- 2 percig ürül, és átterjed az edényeken.
- Főzzük meg a pácot, öntsük a zöldségeket, és tekerjük őket.
Vegyes saláta vajjal a télen
A tapasztalt háziasszonyok inkább a válogatott friss zöldségek saláta lezárását tartják télen kizárólag vajjal. Ez az összetevő kiváló marinadák "vezetője", amely lehetővé teszi a zöldségek felszívását gyümölcslevekkel és aromákkal. Ezenkívül a sóoldat önmagában puha és finom ízű, és sok ételhez töltőanyagként használható.
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- hagyma - 5 darab;
- bors - 1 kg;
- sárgarépa - 400 g;
- ecet - 200 ml;
- cukor - 70 g;
- só - 40 g;
- olaj - 600 ml.
előkészítés
- A szeletelt zöldségeket cukorral, sóval és ecettel keverjük össze.
- Szórja a kannákra, öntsön pirosolajjal és sterilizálja az órát.