Ma arról beszélünk, hogy a télen gyümölcsös szőlőfűszernek, szamócának nevezzük a tésztát, amelyre más bogyókat vagy gyümölcsöket is hozzáadhatunk. Számos recept van a szamóca illatos komposztjának elkészítésére, ami azt sugallja, hogy a bogyók és a szirup sterilizálása a forró vízben egy bizonyos recept időtartamú. Fogunk egy másik lehetőségen, és elmondjuk, hogyan lehet lezárni a finom komposzt a szamóca a tél sterilizálás nélkül. Az ilyen billet megkülönböztető jellemzője, hogy a bogyók nem fognak hosszabb hőkezelésnek alávetni, és szinte minden figyelemre méltó tulajdonságukat megtartják.
Az ilyen kompozíciókat tökéletesen tárolják szobahőmérsékleten, és használatuk időtartama 2-3 év.
Eper, cseresznye és vörös ribizli összetétele a télen
összetevők:
Számítás egy háromliteres üvegre:
- cseresznye - 200 g;
- eper - 100 g;
- bogyós gyümölcsök - 100 g;
- granulált cukor - 0,25 kg;
- tisztított víz - körülbelül 2,7 liter.
előkészítés
A cseresznye, a szamóca és a piros ribizli bogyók alaposan kiöblítették, és tiszta, steril edénybe helyezték, szamócába, mielőtt eltávolítanák a sepals. A ribizlit a zöld ágakkal dobják, amelyekkel összegyűjtötték. Adjunk hozzá cukrot, öntsünk forró vizet először a palack egyharmadára, rázzuk fel a tartalmat, hogy feloldjuk a cukrot, és azonnal feltöltsük a forró vízzel a nyak alatt. Az előre sterilizált fedőt azonnal előre tekerjük, fordítsuk lefelé az alját, és egy meleg takaró alá helyezzük egy napig, vagy amíg teljesen le nem hűl.
Az édes földieperek és a citrusos savanyú narancssárga ízek kombinációja egyedülálló duettet teremt majd, amelyet biztosan tetszeni fog, és télen kellemes nyári frissességet nyújt.
Eperkamara narancssárga télen
összetevők:
Számítás egy háromliteres üvegre:
- eper - 300 g;
- Narancs - 2-3 bögre kb. Hét milliméter vastagságú;
- granulált cukor - 0,3 kg;
- tisztított víz - körülbelül 2,7 liter.
előkészítés
A szamóca bogyóit vízben mossuk, eltávolítjuk a sepálokat, és hozzáadjuk egy előzőleg mossuk, sterilizált edényhez, és kaptunk narancssárga bögréket, amelyek a héjból hámlottak. A vizet forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, főzzük öt percig, és öntsük a főtt eperbe a narancsot a tégelyben, majd felhúzzuk egy steril fedéllel, és megtisztítjuk egy meleg takaró alatt, amíg le nem hűl, körülbelül egy nap, lefordítva a fedelet.
A hántolt két vagy három narancssárga kört helyett egy tisztátalan kört helyezhet el, amelyet a forró vizes magzatból átmossanak. Kapunk egy másik, de nem kevésbé érdekes, ízű kompót.
Kiváló vitamintartalék a télre a szamóca és a földi vagy erdei szamóca komposztja lesz, és a menta levelek hozzáadása friss és pikáns ízt ad az italnak.
A szamóca és a szamóca összetétele a télen
összetevők:
- eper - 300 g;
- eper - 100 g
- menta levelek - 3-5 db;
- granulált cukor - 0,25 kg;
- tisztított víz - körülbelül 2,7 liter.
előkészítés
Bogyók a szamóca és a szamóca hideg vízzel, megszabadulni a sepals és tegye egy tiszta, steril üveg. Mi is dobja mosott menta levelek. A vízből és a granulált cukorból főzzük meg a szirupot, töltsük fel őket bogyókkal, először egy kicsit úgy, hogy a pot nem tört ki, majd gyorsan a nyak alatt. Azonnal forgassa a főtt fedelet, és tegye egy meleg takaró vagy takaró alá, amíg teljesen lehűl, lefelé fordítva a fedelet. Ez egy-két napot vesz igénybe, attól függően, hogy a helyiség hőmérséklete milyen.
Az edényeket egy sötét helyen tároljuk.