A lúpszép elképesztően ízletes és egészséges bogyó. Ettől illatos lekvárt, vitaminokat, természetes marmeladot vagy más lehetőségeket készíthet. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk nedves áfonyákat a télre. Az ilyen készítmény tartósan megőrzi esztétikai megjelenését, minden hasznos tulajdonságát és egyedi ízét.
A télen viaszolt áfonya receptje
összetevők:
- vörösáfonya - 990 g;
- ivóvíz - 2,5 liter.
előkészítés
- Az áfonyát alaposan mossa le meleg vízzel, és törmelékből és levélből válogatott. Ezután öntsük a bogyókat az üvegedény aljára.
- Egy serpenyőben öntsünk hideg forrásvizet, forraljuk fel, majd szobahőmérsékletre hűtjük.
- Töltsük fel az áfonyát és fedjük le őket pergamentpapírral. Ezenkívül fedjük le a gézzel és távolítsuk el a munkadarabot egy sötét hideg helyen.
Recepció a hervadt áfonya alma számára a télen
összetevők:
- áfonya friss - 990 g;
- cukor - 155 g;
- alma zöld - 55 g;
- só - 5 g;
- víz szűrt - 990 ml.
előkészítés
- Berry jól válogatott, majd mosni. Hagyja, hogy a víz leereszkedjen.
- A víz, a só és a cukor, a szakács szirup. Aztán meleg állapotba hűtjük.
- Az előkészített bogyókat a bankokra terjesztjük, és feltöltjük "a vállfákra".
- Tetejét alma szeletekkel és öntsük az egész szirupot.
- A palack nyakát egy gézzel lezárjuk, és szobahőmérsékleten körülbelül 3 hétig hagyjuk. Ezután eltávolítjuk a nedves áfonyákat a télen a hűtőszekrényben.
- Az ilyen készítmények felhasználhatók vitaminos italok, desszertek készítésére vagy egyszerűen a lekváros helyett a frissen főzött teára.
Longyvirág viasz a télen cukor nélkül
összetevők:
- az áfonya friss - 995 g;
- ivóvíz - 1 l;
- a só finom - 20 g;
- szegfűszeg - 1 db.
előkészítés
- A mosott és szárított fonák elaludtak az előre sterilizált bankokban.
- Az üstbe öntse a forrásvizet, forralja fel, dobja só, szegfűszeg, só és forraljuk a közepes hőt néhány percig.
- Ezután a kapott sóoldatot hűvös állapotúra hűtjük, és bogyókba töltjük. Szorosan húzza meg a fedelet, és hagyja egy hétig 10 fokban.
- Ezután eltávolítjuk a tél tartósítását hűtőben vagy pincében.
A télen viaszolt áfonya receptje recept nélkül
összetevők:
- áfonya friss - 1 kg;
- fahéj - 0,5 db;
- ivóvíz;
- só - 5 g;
- mézvirág - 110 ml;
- szegfűszeg - 2 db.
előkészítés
- A mosott és feldolgozott bogyókat egy törülközőn szárítják, és sterilizált edényekbe szétszórják a legmagasabbra.
- Ezután hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszegeket és a fahéjat forralt vízzel.
- 15 perc múlva óvatosan öntsük a folyadékot egy tálba, adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
- Melegítsük fel a szirupot egy vízfürdőben, kevergetve. Ezután dobjon egy kis sót, és távolítsa el az edényeket a tűzhelyből.
- Hűtsük le és öntsük a szirupot áfonyával. Az edényeket műanyag burkolattal lezárjuk, sötét, hűvös helyen helyezzük őket.
- A mézes áfonya áztatásával körülbelül egy hónap múlva készen áll.
Fűszeres, savanyú áfonya cukorral a télen
összetevők:
- áfonya friss - 1 kg;
- ivóvíz - 1 l;
- cukor - 40 g;
- só finom - 10 g;
- szegfűszeg - 7 db;
- fahéjas bot;
- borsok - 6 db.
előkészítés
- Vízben egy serpenyőbe dobjuk a fűszereket, a növényeket és a szaharimot ízleljük.
- Az edényeket mérsékelten tűzre tesszük, a folyadékot felforraljuk és főzzük, amíg a granulált cukor összes kristálya teljesen fel nem oldódik. Ezután levesszük a szirupot a lemezről, hűtsük le és néhány órára ragaszkodunk.
- Áfonya szedés, alaposan öblítés és lefektetett üvegek.
- Töltsük fel a bogyókat hűtött csípős szirupzal, és azonnal zárjuk le a capron sapkával.
- A munkadarabot hűvös helyiségben tároljuk, vagy tisztítjuk a hűtőszekrényben.