Az egresből készült zselé meglepően ízletes és hasznos kezelés, amely hamar elkészül. Miután elkészítetted, minden bizonnyal meglepetésed lesz a vendégek és rokonok számára. Megmondjuk neked, hogyan kell főzni a zselét az egresből otthon és egyedivé és eredetivé tenni.
Egres áfonya áttetsző zselé
összetevők:
- egres - 1 kg;
- citrom - 1 darab;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- víz - 1,25 l.
előkészítés
A citromfénytől a levest és az egreset felkészítették és félvérre vágták. A potban öntsön vizet, adj hozzá citromlevet és terjeszti a bogyókat. Lassú tűzön főzzük a masszát kb. 20 percig, és ez idő alatt szitára tesszük, gézzel lefedjük, sok rétegbe hajtva. A forró bogyó keveréket egy szitára helyezzük, és az egész éjszakára hagyjuk lecsapolni. A kapott gyümölcslevet egy serpenyőbe öntjük, cukrot ízesítünk és magas melegítéssel forraljuk 5 percig, majd távolítsuk el a zselét a tűzről, és azonnal szűrjük át egy finom szűrőt. Továbbá kitöltjük a finomságot az elkészített edényekbe, eltömítjük és tároljuk őket hűvös helyen.
Zselé az egresből télen ribizli
összetevők:
- egres - 2 kg;
- fekete ribizli - 500 g;
- cukor - 1 kg;
- víz - 1 evőkanál.
előkészítés
Az egreseket és a fekete ribizliákat mossák, egy serpenyőbe rakják, vízzel töltötték, és kis tűzön gőzölgették. A bogyókat addig melegítjük, amíg nem adnak gyümölcslevet. Ezután távolítsa el a tányért a tányérról, és hideg vízben forralja fel.
Ezután alaposan összegyúrja az összezúzódást, tolja át a keletkező masszát egy gázt tartalmazó szűrőanyagra, és nyomja le a gyümölcslevet. Aztán mérjük azt, tegyük fel a tűzre, és az eredeti súlyának 40% -át hegesztjük, folyamatosan kevergetve és a söpredék eltávolításával. Most megszórjuk a cukrot 1 kilogramm gyümölcslé - 1 kilogramm cukor. Minden gondosan keverjük össze, tegyük fel a zselét, forraljuk 5-10 percig, és öntsük steril száraz edénybe. Hagyja őket addig, amíg teljesen le nem hűl le 2 napig, majd zárja le a csavaros kupakkal.
A libamájból készült zselé receptje
összetevők:
- egres - 700 g;
- cukor - 500 g;
- kivi - 3 db;
- adalékanyag pektin zheliks - 1 tasak.
előkészítés
Először készítsen elő minden szükséges összetevőt: az egreset megmossák és megtisztítják a kocsányoktól, és a kiwi kivágják a bőrt. Ezután forgatjuk a bogyókat és a gyümölcsöket egy húsdarálón, hozzáadunk cukrot és keverjük. Tegyük a keveréket egy serpenyőbe, forraljuk fel, dobjuk az adalékanyagot pektinnel és főzzünk egy kicsit, amíg vastag. Ezután öntsük a zselét a tégelyekbe, és tegyük a hűtőbe.