Az áfonya hasznos tulajdonságai és hihetetlen képességük az otthoni "mini elsősegélynyújtó készlet" feladatainak elvégzésére arra ösztönöznek minket, hogy keressük a legjobb módszereket a csodálatos bogyó betakarítására a télen. Természetesen lefagyhatod, de nagyon gyakran akadályozza a szabad hely hiánya a fagyasztóban. Nem kevésbé hatékony módja az áfonya tulajdonságainak megőrzésére, hogy a télen cukor nélkül készítsék el.
Ebben az esetben a bogyók nem hőkezelésnek vannak kitéve, és a cukorral kombinálva nem csak a betegségek segítői, hanem a teával vagy egészséges táplálékkal büszkélkedő ízletes desszert is.
Hogyan főzni áfonya cukorral télen főzés nélkül?
összetevők:
- áfonya bogyók - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
Az áfonya betakarítása cukorral télen, válassza ki a minőségi bogyókat, öblítse le őket, és hagyja őket jó száraz papír vagy szövet törölközőt. Továbbra is szükség van a burgonyapüré állapotára. Ehhez húsdarálót, keverőt használhat, vagy egyszerűen összeillesztheti a bogyókat, vagy egy fából készült kanállal. Ezután öntsünk cukrot a bogyótömegbe, keverjük össze, és szobahőmérsékleten körülbelül hét órán át hagyjuk, időnként összekeverjük. Ez idő alatt a cukor-kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
Most áztassuk az áfonyát cukorral, előre sterilezett száraz tégelyekkel, szorosan a steril tartókkal, és helyezzük hűvös tárolóhelyre.
Egy másik lehetőség hasznos áfonya és cukor betakarítás a télen, főzés, amely nem haladja meg a harminc percet.
Hogyan készítsünk áfonyát cukor nélkül főzés nélkül?
összetevők:
- friss áfonya - 2 kg;
- granulált cukor - 2 kg.
előkészítés
A mosott és szárított bogyókat a granulált cukor normál felével lefedik, és jól dörzsölnek egy apróra vagy egy fából készült kanállal, amíg az édes kristályok fel nem oldódnak. Ezután a kapott bogyó-savanyú masszát a korábban készített, száraz, steril üvegedények szerint terjesztettük. Elaludunk a fennmaradó cukorral, a steril fedéllel ellátott parafával, hűvös helyen tároljuk.
Az áfonya bogyók egész cukorral elkészíthetők. Ez a következő receptünkben van.
Hogyan készítsünk egészséges áfonyákat a télen cukorral?
összetevők:
- friss áfonya bogyók;
- granulált cukor.
előkészítés
A bogyók készítéséhez a legjobb minőségű mintadarabokat károsodások és mélyedések nélkül kell kiválasztani. Mi jól mossa őket hideg vízben, és hagyjuk, hogy szivárog. Különös figyelmet fordítanak az áfonya szárítására. A bogyók teljesen kiszáradnak, és nem tartalmaznak csepp vizet. Most töltsétek be a megfelelően elő sterilezett száraz edényeket a vállfákon előre sterilizált száraz edényekkel, váltakozva a réteget cukorral, aludj el a cukorral a tetejéről a sztringre, fedjük le a fedéllel és tároljuk a hűtőszekrényben.
Áfonya cukorral és narancssárga nélkül télen főzés nélkül
összetevők:
- friss áfonya - 1 kg;
- egy nagy narancs;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
A bogyók áfonya, amit rendezzünk meg, megszabadulunk a romlott, kiváló minőségű mossuk és szárítjuk. Narancsszínű, mossa meg forró vízzel, törölje szárazra, vágja szeleteket a szalonnal és vegye ki a kövekből.
Most pedig az áfonyát és a narancsot egy húsdarálóval, valamint a cukorral keverje össze és jól keverje össze. Ha azt szeretné, hogy a munkadarab egységesebb legyen, kétszer áthaladhat a húsdarálón. Ezután állítsuk elő a vitamin keveréket előre elkészített steril edényekkel , szorosan zárjuk le a fedéllel és tegyük a hűtőbe.