Málna finom, nagyon finom és hihetetlenül hasznos bogyó. De sajnos, nem tárolja hosszú ideig, gyorsan elveszíti az alakot, adjon gyümölcslevet és romlik. Megmondjuk Önnek, hogyan kell helyesen előkészíteni a málna házi készítményeit, megőrizve értékes és hasznos tulajdonságait.
A tölcsér receptje a málnából a multivárkában
összetevők:
- friss málna - 1,5 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
A málna jól válogatott és apró törmelékeket tisztít. Ezután átadjuk a bogyókat a sokoldalú tálban, elaludunk a cukor tetején és bezárjuk a készülék fedelét. A "Stew" üzemmódot állítjuk be, és pontosan 1 órával előkészítjük a hangjelzést. Ezt követően a finoman forró málna lekvárt steril edényekbe töltjük, és télen fedéllel fedjük le!
Billentyű fekete málna
összetevők:
- fekete málna - 1 kg;
- granulált cukor - 500 g.
előkészítés
A fekete málna elkészítéséhez először minden összetevőt előkészítünk. Ehhez a málnákat gondosan válogatják, apró törmelékeket tisztítják, de nem mosják. Ezután töltjük meg a bogyókat cukorral, keverjük finoman, és hagyjuk állni, amíg a málna elhagyja a gyümölcslevet. Ezután tegyük a tálat közepes forróságra és forraljuk 15 percig, alkalmanként egy kanállal kevergetve. Ha hosszabb ideig meg kívánja őrizni az elakadást, hűtsük le, majd forraljuk fel, öntsük az edényeket és feltekerjük a fedelet.
Ízletes Málna Termeszet
összetevők:
- Raspberry juice - 1 l;
- granulált cukor - 1,5 kg.
előkészítés
Az érett bogyókból egy gyümölcscentrifuga segítségével présszel. Ezután fokozatosan öntsük a cukrot a kapott folyadékba és alaposan keverjük össze, hogy minden kristály teljesen feloldódjon. Kész szeletet állítunk ki edényekben, lezárjuk a fedéllel, és hideg helyen tároljuk. De ha málna- szirupot akarsz készíteni, akkor először felforraljuk a keveréket, majd a finomságokat elkészített palackokká öntjük, szorosan lezárva a fedelet.
Málna és ribizli borostyán
összetevők:
- granulált cukor - 550 g;
- málna - 600 g;
- fekete ribizli - 400 g.
előkészítés
Bogyók válogatott, tedd egy medencébe és öntsük a cukorszirupot, 60 fokos hőmérsékletre melegítve. Körülbelül 4 óra elteltével a bogyókat óvatosan extrahálják a szirupból zajt felhasználva, steril edényekbe helyezzük, és forró szirupmal feltöltjük 95 ° C-ra. Fedjük le az edényeket, sterilizáljuk őket, feldobjuk őket, és körbeveszik őket. Lehűtés után helyezze a bogyókompót minden hűvös helyen.
Eredeti szüret a málna a téli
összetevők:
- málna - 1 kg;
- granulált cukor - 500 g.
előkészítés
A malacok válogatásra kerülnek, minden bogyót eltávolítunk hibákkal, tûzpapírba helyezzük, gyorsan hideg vízzel öblítjük és engedjük lefolyni. Ezután málnát zománcozott ételekben terjesztettük, és felszedtük
Ezután öntsük rá a cukrot, és keverjük újra további 20 percig. Most fedjük le a penészgombákat pergamenpapírral, zsírozza őket megolvasztott vajjal, megszórjuk porcukorral és kb. 2 centiméterre kiterjesztjük a málna pürét. Felülről óvatosan simítsa ki az összes szabálytalanságot késsel és küldje el a penészeket a sütőbe, kb. 50-60 fokban hevítve, hogy a tömeg egy kicsit száraz legyen. 5 óra elteltével óvatosan vágja darabokra a réteget, és további 2 óra múlva fordítsa el a pasztillát és szárítsa meg, amíg kész.