A téli bogyó az olajban - egyszerű recept az ízletes tuskók számára, amelyet évek óta a vállalkozó kedvtelésből tartott háziasszonyok használnak a minőségi megőrzésre a kedvenc zöldség kedvéért. Az ilyen paprika konzervdobozok sok változata létezik, amelyek közül a legjobbak az alábbiakban találhatók.
Hogyan zárjuk le a borsot a téli olajjal?
A téli olajban készült édes paprikát felesleges baj nélkül fogják fel, és az egyszerűen kialakított szabályok betartása segít a választott recept megfelelő és minőségi kielégítésében.
- A paprika érett, húsos, kárt és sérült területeket választ.
- A receptek technikájától függően a paprikákat tisztítják, szeletekre vágják, nagy szeleteket vagy egészet hagynak.
- Az olajat ideálisan használják fel, finomított zöldség, kifejezett íz és aroma nélkül.
- Az olajban forró formában konzervált bors, steril tartályok használatával nem igényel további sterilizálást, és szobahőmérsékleten tökéletesen megőrzi.
Pácolt gyors paprika vajjal
Az olajban lobulákban pácolt bors, még fűszeres és fűszeres összetevők nélkül is önellátó, gazdag ízű és ínycsiklandó illatú, és a fűszernövények és a fokhagymával való kiegészítés mindenekelőtt dicséret. A leglátványosabb kinézetű snack akkor érhető el, ha különböző színű zöldséget használ.
összetevők:
- bors - 1 kg;
- hagyma - 1 darab;
- forró bors - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 fej;
- zöldek - 1 nagy csomó;
- babér, szegfű - 5 db;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- olaj - 100 ml;
- só - 2,5 evőkanál. kanál;
- ecet 70% - 3 tk.
előkészítés
- A paprikákat tisztítják, félig vagy szeletekre vágják.
- Add hagymát, zöldséget, chili-t, fokhagymát, keverje össze.
- Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, olajjal, ecettel és fűszerekkel, zöldségbe öntjük.
- Nyomja meg a tömeget egy terheléssel.
- Egy nap múlva a paprika mintavételezésre kerül, vagy steril dobozokba kerül, és hidegre kerül tárolásra.
A téli olajban marinált bolgár bors
Az olívaolaj bolgár búzara, amelyet a következő recept készít a tél számára, szintén finom lesz. Kívánt esetben néhány marhahúst, borsópaprikát, szeletelt fokhagymát vagy más adalékanyagot készíthet a pácban. Ezenkívül a munkadarab összetételét kiegészítheti egy chili pohárral, amely egy étvággyal etetni.
összetevők:
- bors - 1,5 kg;
- víz - 0,5 l;
- cukor - 150 g;
- olaj - 0,5 csésze;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- ecet - 180 ml.
előkészítés
- Peppers hántolt vágott szeletekre.
- Kombinálja a hozzávalókat a pácéhoz, forraljuk fel, kevergetve.
- Tegyük fel a paprikát forraló keverékbe, forraljuk 7 percig, a tálak mentén, a folyékony bázis mellett.
- A paprikát téli olajban pácoltuk.
Pepper keserű marinált a téli vajjal
Az olíva bors télen, melynek egyszerű receptje később megtanulható, az égő rágcsálók rajongói ízérzékelőit örömmel fogadja. Alapkomponensként ebben az esetben éles fajta zöldséget használnak, amelynek gyümölcsei fokhagymás fogakkal és zeller szeletekkel kombinálva különleges ízeket és illatokat kapnak.
összetevők:
- keserű bors - 1,5 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- zellerek - 250 g;
- víz - 0,5 l;
- cukor - 0,5 csésze;
- olaj - 0,5 csésze;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- őrölt fekete bors - 1,5 ts.
- ecet - 90 ml.
előkészítés
- A mosott és szárított paprikát fogpiszkálóval vagy villával lyukasztják, fokhagymát hámozzanak, a zellerrostokat darabokra vágják.
- Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, ecettel, vajjal és borssal.
- A táplálékokat a marinadára elkészített zöldségekre engedjük le, 5 percig főzzük.
- Töltsük át tömegüket a kannákba, öntsük a forró marinadit.
- Az olívaolajban forró borsot kapj a télre.
Konzervált paprika olajban fokhagymával
Készítsünk édes paprikát az olajban a téli hónapokban fokhagymával és apróra vágott zöldségekkel kiegészítve, amelyek hagyományosan petrezselyemmel, vagy bazsalikomos, zelleres, korianderes levelekkel kiegészítve kaphatók. A recept örmény változata azt sugallja, hogy a hámozott gyümölcsöket fokhagymás zöld keverékkel töltik elő.
összetevők:
- bors - 1,5 kg;
- fokhagyma - 1,5-2 fej;
- zöldek - 1 csomó;
- víz - 1 liter;
- cukor - 0,5 csésze;
- olaj - 0,5 csésze;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- ecet - 150 ml.
előkészítés
- Peppers vágott felek vagy szeletek.
- Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, olajjal, ecettel, öntsük a páfrányokat zöldségszeletekre, és főzzük 4 percig.
- Vigyük át a borsot az edényekbe, a rétegeket fokhagymával és zöldségekkel hintve.
- Töltsük fel a tartály tartalmát egy forralt marinádal, parafával.
Sózott paprika az olajban télen
Szokatlanul ízletes téli snack kapható olajos paprika sült. A fokhagymát ebben az esetben célszerűen finoman vágjuk egy késsel, és elhagyjuk a sajtót. A recept azt sugallja, hogy a dobozokat forró vízzel tölti fel, de egyes esetekben a háziasszonyok azt javasolják, hogy forró olajat használjanak a serpenyőből.
összetevők:
- bors - 1 kg;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- zöldek - 1 csomó;
- só és ecet - 3 teáskanálnyi;
- cukor - 6 teáskanál;
- olaj, víz.
előkészítés
- A piros-forró olajban a paprikákat minden oldalról elaprózzák, és a sütőt a folyamat során lefedik.
- Tegye be bors, olajban sült, a tégelyek, öntsük fokhagymát szeletelt és zöld.
- Minden fél literes edénybe öntse egy teáskanálnyi sót, ecetet és két evőkanál cukrot.
- Öntsük a komponenseket forró vízzel, parafával.
Sült paprika a téli olajban
A téli olajban készített bors egy egyszerű recept, ami könnyen elvégezhető, kiváló ételkínálat lesz minden ünnep alkalmával. Aromatikus fűszeres olaj használható saláták öltözködéséhez , pizza vagy egyéb ételek készítéséhez, ahol fontos a felhasznált összetevők fűszere.
összetevők:
- bors - 1 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- olaj - 0,5 l;
- rozmaring (opcionális) - 1 ág;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- A paprika fólián feküdt egy sütő tálcán, és 200 ° C-on 1 órán át sütni kezdett, vagy amíg egy szájfürdõ pisilni kezdett.
- Emelje fel a fólia széleit, zárja be a rozmárpaprikát, engedje gőzölni.
- Tisztítsa meg a gyümölcsöket a pelenkákból, vágja félbe vagy szeletekre, távolítsa el a szárat a magvakkal, steril edényekbe helyezze, ízesítse a sót.
- Tisztítás nélkül, tegye be a fokhagymát, tegye be az olajat, forralja fel, majd öntsön borsot.
- Lehűlés után az aromás olajban lévő sült paprika hidegben tárolódik.
Tippek borssal, vajjal és ecettel
Marinált bors, vaj és ecet a következő recept szerint egy másik rendelkezésre álló változata a lakkot billet, amely kiderül, hogy fűszeres hozzáadása zeller és fűszerek. A leglátványosabb előétel a vörös és a sárga gyümölcsök használatával fog kinézni, de a zöldektől jobb megtagadni vagy felhasználni őket más fajokkal együtt.
összetevők:
- bors - 1,5 kg;
- fokhagyma - 1,5 fej;
- víz - 0,5 l;
- olaj - 150 ml;
- babér - 3 db;
- Zeller gallyak - 3-4 darab;
- borsópaprika fekete és illatos - ízlés szerint;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, olajjal, ecettel és fűszerekkel.
- A részek borsot gyújtanak, 7 percig főznek.
- Az edényekben adjunk hozzá fokhagymát, zöldséget és főtt paprikát.
- Öntsünk minden pácot, parafát, csomagoljuk.
Pepper nap szárított olajjal télen
Az olajban levő napsugárpaprika eredeti önálló táplálék vagy összetevő finomított salátákhoz, sütőipari töltelékhez, pizzához. Az ideális eredmény elérése érdekében a paprikákat először meg kell szabadulni a bőrektől, és csak akkor kell a növényi szeletek hosszú szárításával folytatni.
összetevők:
- bors - 2 kg;
- olaj, só, fokhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
- A paprikákat 200 ° C-on 20 percig sütjük, majd zárt tartályokba helyezzük, pároljuk és bőrömböket kapunk.
- Vágjuk a húst szeletekre egy pergamen-tálcán, majd 2 órán át 100 fokon szárítsuk.
- Sózzuk a szeleteket, megszórjuk az olajat, és újabb órát küldünk.
- Keverjük össze a talajszeleteket apróra vágott fokhagymával, majd szétosztjuk egy sütőlapon és további 10 percig melegítsük.
- A szárított borsot steril edénybe töltsük, öntsük az olajat, és hűtőszekrényen tároljuk.
Bébi mézzel és vajjal télen
Az íz különleges megjegyzései mézzel töltött olajban töltött borsot kapnak . Előnyös a zöldségfélék vörös fajtáinak használata - a büfé látványosabb lesz és finomabb. A fűszeres adalékanyagokat a marinadához való hozzáadás előtt egy gézzsákba helyezzük, amelyet a főzés után kivonunk és eldobjuk.
összetevők:
- bors - 1,5 kg;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1 üveg;
- olaj és ecet - 100 ml mindegyik;
- só és cukor - 1 evőkanál. kanál;
- babér - 3 db;
- édes paprika és szegfűszeg - 3 db;
- fekete bors - 5 db.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, mézzel, vajjal, ecettel és fűszerekkel.
- Részek zálogát szeletek, főzzük 5 percig, tegye üvegekbe.
- Öntsünk zöldségporkinadort, parafát, csomagoljuk.
Pepe főtt olajban a télen
Az ideális megoldás a fűszeres és ízletes ételek rajongói számára a következő recept az olívaolaj búzára a télre. Egyedülállósága a szeletek előkészítésében egy különösen aromás pácban. A fűszerek mellett a teljes fokhagymás fogat és a chilit is hozzáadják az olajos folyékony bázishoz.
összetevők:
- bors - 1 kg;
- víz 350 ml;
- cukor, olaj és ecet - 150 g;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- chili paprika - 3 db;
- édes paprika és szegfűszeg - 3 db;
- fekete bors - 5 db.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sóval, vajjal, cukorral és ecettel, miközben fűszereket, teljes fokhagymát adunk hozzá, a fogakat egy fogpiszkálóval és chili-vel megszórjuk.
- Fektesse a marinád szeleteket a borsot, és főzzük a fedelet 10 percig.
- Vigyük át a zöldséget a pácéval az edényekbe, pecsételjük meg, addig melegítsük, amíg le nem hűl.
Saláta paprika az olajban a télen
Ha télen olajjal töltött paprikát főzünk, hozzáadjuk a paradicsomot a kompozícióhoz, megkapjuk az ízletes salátát, ami ideális kiegészítője a húsnak vagy a köretnek. Az izzókat előnyösen vékony hosszúságú szeletekre vágják, és a paprika szalma. A sárgarépát előkészítve az olajon félig készen áll.
összetevők:
- borssal és paradicsommal - 1,5 kg mindegyik;
- sárgarépa, hagyma - 0,5 kg mindegyik;
- cukor - 150 g;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- olaj - 200 ml;
- ecet - 1,5 evőkanál. kanál;
- fekete bors - 0,5 ts.
előkészítés
- Szeletelj minden zöldséget, adjunk hozzá sót, és hagyjuk 12 órán át.
- Adja hozzá a fennmaradó alkatrészeket, és tegye a tartályt a tányérra.
- Forraljuk fel a salátát 40 percig forralva, tegyük a tálba, parafa.
Bolgár bors, padlizsán olajjal
A sült padlizsánnal, fokhagymával és zöldséggel pácolt olajban sült sült paprika egyszerűen hűtőszekrénybe kerülhet impregnálás céljából egy napra, vagy 15 percig sterilizálhatja a tartályokat forró vízzel és parafával ellátott tartályban, hosszú tárolásra télen. Nagyon ízletes, pikáns és illatos.
összetevők:
- bors és padlizsán - 1 kg mindegyik;
- kapros és petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 1 fej;
- víz 350 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- olaj - 200 ml;
- ecet 70% - 1 teáskanál.
előkészítés
- A tojástermékek körkörös, és mindkét oldalán olajban sültek.
- A paprikák félig vágva, tisztítva, 200 fokos 20 perc alatt sütötték.
- Fektesse a padlizsánt és a borsot rétegben egy üvegben, megszórva fokhagymával és zöldséggel.
- Forraljuk a vizet ecettel, sóval, cukorral és a maradék olajjal, öntsük a pácot a tégelybe.