A kekszek ízletesek. De még jobbá teheti őket. Most elmondjuk neked a keksz szirup elkészítésének lehetőségeit.
szirupok
Recept keksz sziruphoz
összetevők:
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- víz - 6 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy kis serpenyőben öntsön vizet és öntsön cukrot, keverje össze és tegye a tartályt egy kis tűzbe. Keverés közben, hogy a keverék nem égett, forraljuk fel. A forralás nem szükséges, a fő dolog, hogy a cukor feloldódott. Ezután távolítsuk el a szirupot a hőtől és hűtsük le körülbelül 37-40 fokra. Ez egy klasszikus cukorszirupot kapott a keksz számára. Az aromatizáláshoz gyakran használnak különböző gyümölcslevet, likőröket, tinktúrákat és még a konyakot is.
Eper szirup keksz impregnáláshoz
összetevők:
- Eper - 300 g;
- cukor - 50 g;
- víz - 300 g;
- konyakot 1 evőkanál. kanál 200 g szirupra.
előkészítés
Kinyújtjuk az eperlét. Készítsünk cukorszirupot - adjunk hozzá cukrot és epres torta a vizet, kb. 5 percig forraljuk egy kis tüzet. Ezután szirupszűrővel öntsön bele egy előkészített lébe, és ismét forraljuk fel. Forraljuk fel a perceket, majd utána szűrjük le a szirupot és hagyjuk lehűlni. És csak a hűtött szirupban öntsön konyakot és keverje össze.
Recept kávéssziruphoz a keksz impregnálásához
összetevők:
- természetes őrölt kávé - 2 teáskanál;
- víz - 200 ml;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- konyak - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Először elkészítjük a kávéfúziót: a természetes őrölt kávét forró vízzel öntjük, egy kis tűzön felforraljuk, majd kikapcsoljuk a tüzet, a tartályt a kávéitalt fedővel lefedjük és 10-15 percig forraljuk. Ezután szűrjük meg a kávét, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel ismét. Amikor lehűl, öntsön konyakot és keverje össze.
Narancssárga szirup a kekszhez
összetevők:
- cukor - ¼ csésze;
- narancslé - ½ csésze;
- narancshéj 1.
előkészítés
A narancshéj finomra aprítva. Cseresznyét, cukrot és narancslevet teszünk egy serpenyőbe. Főzzük alacsony hőségben, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután csökkentse a tűz minimálisra csökkenését és a szirupot további 10 percig főzzük, amíg a mennyisége 2-szer csökken. Ezután szűrjük le és áztassuk a süteménykrémeket .
Szirup a keksz impregnálásához likőrrel
összetevők:
- cukor - ¾ csésze;
- víz - ¾ pohár;
- ital - ¼ csésze.
előkészítés
Egy kis serpenyőben össze kell állítani az összes összetevőt. Tegyük tűzre és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután a tűz lecsökken és hegesztésre kerül, körülbelül 2-szeres térfogatcsökkenésig. Ezt követően levesszük a szirupot a tűzről, hagyjuk kihűlni egy kicsit, és melegen melegítsük a tortát.
Hogyan áztassa a keksz szirupot?
Többféle lehetőséget kínálunk Önnek a sziruphoz. És most elmondjuk, hogyan kell megfelelően áztatni egy keksz szirupot.
Tehát először határozza meg, mi van a süteményekkel. Arról szól, hogy mit kell megállapítania, hogy száraz vagy nedves. Ha van az első lehetőségünk, akkor a szirupnak sokra lesz szüksége. Ha a sütemény olajos és már nedves, akkor a szirup nagyon kicsi lesz. Nagyon jó és egyenletesen permetezze a szirupot a hagyományos sűrítmény felületén. Meleg szirupot gyűjtünk be, és egyenletesen permetezzük fel a felületre. Ha egy ilyen eszköz nem elérhető, akkor áztassa a tortát és egy teáskanálnyal. Öntsük a szirupot fokozatosan, fontos, hogy egyenletesen oszlik el,
Miután az eljárás befejeződött, eltávolítjuk a süteményt a hűtőszekrényben 5-6 órán keresztül, vagy akár egészen az egész éjszakára.
Hogyan kortyolunk egy kekszet sziruppal ízléssel. A fentiek a fő receptek. Alternatívaként mindig elkészítheti az alapvető cukorszirupot, és az ízhez adj hozzá egy kicsit, például cseresznye, csokoládé, sárgabarack likőr . Ugyanebből a célból tinktúrák is alkalmasak. Ne feledje, hogy a már lehűtött sziruphoz bármilyen adalékanyagot hozzá kell adni, így a forróból az összes aroma elpárolog.