A könnyű növényi leves babral a nyáron van szüksége. Adjon hozzá néhány rizst, tésztát, csirkét vagy burgonyát, hogy jobban kielégítse az edényt, vagy hagyja abba az egyszerű levest zöldségekkel.
Recept egy lédús zöldségleveshez, babhoz és gyöngybarackhoz
összetevők:
- szárított bab - 1 tétel;
- olívaolaj - 1 tétel;
- piros hagyma - 1 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- zeller - 1 szár;
- bazsalikom - fél gerenda;
- sárgarépa - 1 darab;
- víz - 9 elem;
- zöldségleves - 2 darab;
- babérlevél - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- forró mártással - ízlés szerint;
- gyöngy árpa - 1/3 század;
- reszelt parmezán - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A babot válogatják, mossák és vízzel öntik úgy, hogy 2 ujjal borították. Forraljuk a babot a babhoz, forraljuk pár percig, és távolítsuk el a tűzről. Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és hagyja állni néhány órát. Készenléti babot dobtak egy szűrőanyagra és megszáradtak.
Az olívaolajon sütjük kockára vágott sárgarépát és hagymát körülbelül 3 percig. A serpenyőt a serpenyővel együtt a serpenyőbe tesszük, öntsünk 9 pohár vizet, zöldségleveset , hozzáadjuk a babérlevelet.
Forralunk fel a folyadékot, csökkentjük a hőt, és 1 órás és 15 percig főzzük a zöldségleves levest. 1 pohár húslevet és 1 pohár babot, öntsön egy keverővel, és tegye vissza a burgonyapürét a serpenyőbe. Főzzük meg a levest, adjunk hozzá egy gyöngy árpát, további 30 percig, majd szezononként ízesítsük és szolgáljuk fel, sajtokkal megszórva.
Növényi leves zöldbabgal
összetevők:
- füstölt paprika - 2 tk.
- zöldbab - 4 darab;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - sütéshez;
- burgonya - 3-4 darab;
- liszt -1 evőkanál. kanál;
- zöldségleves - 2 1/2 termék;
- víz - 1 elem;
- petrezselyem;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A serpenyőben felmelegítjük az olajat, finomra vágott hagymát és gombát. Solim és bors passerovku ízlés szerint, majd adjuk hozzá a paprikát. Ha az összetevők puha és aranyosak, adjunk hozzá a lisztet, és keverjük össze őket. A burgonyámat tiszta, vágjuk és felforraljuk, amíg készen áll.
Különben főzzük a babot, amíg világos zöld színű lesz. Minden kész zöldséget kevertünk serpenyőben sült, húsleves és vízzel. Főzze zöldségpaprikával 10 percig közepes lángon, majd öntsük a tányérokat és szolgáljuk az asztalra. Kívánt esetben a levest mártjuk, majd melegítsük fel és töltsünk fel egy asztallal tejföllel és friss fűszerekkel.