Kóstolja meg a háztartásban egy finom és ízletes tálas tészta kagylóval, finom, krémes mártással. Ilyen finom étel díszíti az asztalt, és ünnepi légkört teremt.
Recept tészta kagyló krémes mártással
összetevők:
- spagetti vagy tészta - 305 g;
- kagyló - 455 g;
- paradicsom érett - 85 g;
- zsíros krém - 255 ml;
- Száraz zöldségek - 25 g;
- fűszerek;
- olívaolaj - 35 ml;
- a sajt kemény - 155 g.
előkészítés
A kagylókat előzetesen felolvasztották, nyálkából mosották, előmelegített olívaolajjal tálaljuk, és néhány percig sütjük. Paradicsomra dörzsöljük egy rántva, és dobjuk a kagylókat, fűszerekkel ízesítve. Adjuk hozzá az aprított zöldséget, és tartsuk pár percig lassú tűzön. Ezután öntsük a krémet, forraljuk fel, majd vigyük 5 percig.
Egy serpenyőben öntsön hideg vizet, forralja meg és óvatosan mártsa be a spagettit. Forraljuk fel, amíg kész, majd dobja el őket egy szemcséjű. Vigye át a tésztát krémmártásra, és keverje össze. Minden egyes részt reszelt sajttal megszórjuk és egy pohár száraz vörösborral melegítjük.
Tészta kagyló krémes fokhagymás mártással
összetevők:
- fagyasztott kagyló - 355 g;
- hagyma - 45 g;
- paszta - 275 g;
- alacsony zsírtartalmú tejszín - 165 ml;
- olívaolaj - 35 ml;
- fűszerek;
- fokhagyma - 10 g.
előkészítés
Az izzót megtisztítják, vékonyan aprítják fél gyűrűvel és az olívaolajra párolják, amíg puha. Ezután dobja el a kiolvasztott kagylókat, és néhány percig sütjük. Ezután öntsünk krémet, préseljük a fokhagymát a sajtón keresztül, szezessünk fűszerekkel ízlés szerint és pároljuk 5 percig.
Makaróni forraljuk a sós forrásban lévő vízben az utasításoknak megfelelően, majd eldobjuk egy szűrőedényben. Melegen tésztákat terítünk a tányérokra, és nagymértékben öntsük a kagylóval készült krémes mártással.
Tészta kagylóval és garnélával krémmártással
összetevők:
- tigris garnélarák - 155 g;
- fagyasztott kagyló - 155 g;
- száraz oregán - csipet;
- növényi olaj;
- földi paprika - csipke;
- krém - 255 ml;
- fokhagyma - 10 g;
- paszta - 205 g;
- fűszerek.
előkészítés
A rákot és a kagylókat néhány percig feldolgozzák és barnulják növényi olajban. Ezután a tenger gyümölcseit egy tányérra cseréljük, és hozzáadunk sót. A fokhagymát megtisztítják, aprított lemezeket és olajban párolják. Ezután öntsük a krémt és dobjuk a fűszereket. Amint a keverék sűrűsödik, tegye előre a főtt tésztát és a tenger gyümölcseit. Keverje össze mindent, és melegítse a tésztát a kagyló húsával egy krémes mártással kb. 1 percig.