A sárgarépát sok ember nemcsak a megfizethető ár és a széles körben elterjedt, hanem a finom íz miatt is tökéletesen illeszti a hangsúlyosabb összetevőkhöz. Ezért lehet sütni és sütni a sört, amelyet a szószok vagy levesek alapjaként használnak. Utoljára úgy döntöttünk, hogy különös figyelmet fordítunk erre az anyagra, mely gombás levesre szentelt, burgonyát sütött burgonyából.
Gombás tejszínes leves gombával - recept
Kezdjük azzal a klasszikus változattal, amely a gomba leves receptje, melyet vajjal és tejszínnel készítenek, messze túlmutat az egészséges táplálkozás keretein, de a tapasztalt szakácsok nagyon szeretik.
összetevők:
- champignons - 340 g;
- hagyma - 75 g;
- vaj - 25 g;
- zöldségleves - 230 ml;
- zsíros krém - 210 g;
- liszt - 1 teáskanál;
- a kakukkfű ága;
- egy fokhagymát.
előkészítés
Osszuk a hagymát félgyűrűsre, és vajat megsütjük. Amikor a darabok áttetszővé válnak, dobjuk a kakukkfüvet, adjunk hozzá fokhagymát és csipet sót. Véletlenszerűen vágjuk le a hámozott gombát és hozzáadjuk a hagymás sülteket. Amikor a gombák teljes nedvességtartalma teljesen elpárolog, a lisztet megszórjuk, keverjük, majd fél perc múlva töltsük fel a tejszín és a húsleves keverékét. Hagyja a levest 8-10 percig forralni, majd keverje össze mindent, amíg homogén levest nem kap.
A gombáskrémleves a champignonból többféle színben készülhet, ezért a tálat felmelegítjük a "sütés" módban, ugyanabban a sorrendben süsse be a hagymát és a gombákat, majd a folyadék hozzáadásával 15 percig "Soup" vagy "Varka" a készülék fedele nem szükséges ugyanabban az időben bezárni.
A levest egy rendes tálban lehet felszolgálni, de kerek tésztát készíthet, és eltávolíthatja az összes morzsát, ügyeljen arra, hogy ne csavarja be a kapott "tál" falát. Öntsük levest az üregbe, és tálaljuk.
Hogyan főzzük a gomba levest champignonokkal?
Lehet-e jobban megtalálni a tejet és a gombákat, mint a sajt? Ő volt az, aki úgy döntött, hogy az összetevők listájához hozzáadja az alábbi levesburgonya burgonyát, valamint a zöldség alapját sárgarépa és zeller szárak diverzifikálásával.
összetevők:
- champignons - 135 g;
- sárgarépa, hagyma, zeller - 45 gramm;
- kemény sajt - 55 g;
- petrezselyem - 3 ág;
- vaj - 15 g;
- tejszín - 235 ml;
- liszt - 5 g;
- húsleves vagy víz - 260 ml.
előkészítés
Először készítsd el az összes szükséges összetevőt: vágd a zöldségeket, hámozzatok és véletlenszerűen szeleteljétek a gombákat, sajtoljanak.
Melegítőben melegítsük meg a felkészített zöldségeket, amíg fel sem főzünk, adjunk hozzájuk gomba darabokat, szedjük le mindent egy csipetnyi sóval, és hagyja, hogy a gomba nedvesség elpárologjon. Az edények tartalmát megszórjuk liszttel, keverjük, öntsük a krém felét és hozzáadjuk a sajtot. Várja meg, amíg a sajt teljesen megolvad, majd hozzáadja a levest leves és tejszín maradványokkal. Hagyja, hogy az edény 10 percen át álljon a tűzön, majd keverje össze, majd petrezselyemmel díszítse.
Gombás krémleves, champignonnal és krémmel
összetevők:
- olívaolaj - 15 ml;
- sárgarépa - 740 g;
- vörös hagyma - 55 g;
- szárított cefs - 30 g;
- zöldségleves - 980 ml;
- főtt burgonya - 110 g;
- krém - 260 ml;
- száraz fehérbor - 45 ml.
előkészítés
Kezdjük főzni hagymával. Amikor az utolsó pirított, tedd fel a gombákat és hagyd őket, amíg az összes nedvesség elpárolog. Adjunk hozzá sót, ceps-t (előzőleg átitatott és apróra vágott), és öntsük a bort, most hagyjuk, hogy a bor 2/3-el elpárologjon. Tegyük fel a főtt burgonya leves darabjait, és tegyük fel a tejszínt krémmel. Amint a folyadék forr, vegye le a levest a tűzből és tisztítsa meg.