Ma részletesen megmutatjuk egy edényben a sütőben. Ez a főzés teszi hihetetlenül ízletes és aromás, és a hozzáadott húskészítmények vagy gombák adja az élelmiszer gazdagságát és ünnepségét.
Hajdina húsban egy edényben a sütőben - recept
összetevők:
Három edény számítása:
- sertés- vagy borjúhús - 650 g;
- hagyma - 190 g;
- sárgarépa - 190 g;
- hajdina diófélék - 300 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- babérlevél - 3 db;
- borsópaprika - 6 db;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- víz vagy húsleves ;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
Az első dolog, hogy készítsük el megfelelően a húst. Öblítse le hideg vízzel, gondosan áztassa a nedvességet és vágja közepes méretű szeleteket. A serpenyőben öntsünk egy kis növényi olajat, melegítsük fel jól, és a húsdarabokat erősen melegítsük minden oldalról, kevergetve. Aztán rendezzük szeleteket a cserepekre, és egy sütőre küldünk előzőleg mosott, hántolt és vágott apró szeletekre vagy apró szeletekre sárgarépát. Míg a sárgarépát pirítós serpenyőben prémes színűre sütjük, tisztítjuk, félretesszük a félkörös hagymát, és tálaljuk a húsokra. Itt küldünk rozsdás sárgarépát.
Mindegyik réteget sóval és őrölt fekete borssal ízesítik, minden edényben egy babérlevet, két borssal paprikát, egy hámozott fokhagymát és egy kis vizet dobunk. Most helyezzük a fedelet fedett edényeket a 210 fokos fűtött sütőbe, és egy órára főzzük a húst a zöldségekkel.
Eközben a hajdina és a hús készségét kiszűrjük, és minden egyes edényben száz grammot rakunk. Töltsük fel a tartalmat forró vízzel vagy húslevestel, hogy alig lefedje a hasfalat, és keverés nélkül egy fedéllel fedjük le, és a sütőben ugyanezen hőmérsékleti hőmérsékleten további tíz percig meghatározzuk. Miután eltelt az idő, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a cserepeket további húsz percig.
Ez alatt az idő alatt a hajdina főz, felszívja az aromákat, és kétségtelenül gazdag ízléssel és hihetetlen aromával fog örömmel fogadni.
Csirke hajdina és gomba egy edényben a sütőben - recept
összetevők:
Három edény számítása:
- csirkehús - 650 g;
- gomba - 350-400 g;
- hagyma - 130 g;
- sárgarépa - 130 g;
- grólyafélék - 210 g;
- babérlevél (opcionális) - 3 db;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- víz vagy húsleves;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
A csirkepépet mossuk, jól szárítjuk és keskeny méretű szeletekre vágjuk. Szeleteljük a húst sóval, őrölt fekete borssal, szezonban más fűszerekkel, ha kívánjuk, és barna színű serpenyőben növényi olajjal, amíg egy gyönyörű kéreg.
Egy másik, zöldségolajjal fűtött serpenyőben először terjedt el a hámozott és apróra vágott hagyma, csak egy kicsit áttetszővé, és hozzáadjuk a sárgarépát átvágva, vagy szeletelésre. Néhány percig együtt főzzük a zöldségeket, és addig adjunk előre elkészített gombát, amíg készen nem állunk. Szezonban ízesítjük a sót sóval és őrölt borssal. Hozzáadhat más fűszereket az ízlésnek megfelelően. Ha friss csemegéket használsz, akkor tudsz
Keverjük össze a gomba és a csirke alapjait, három részre osztjuk őket, rakjuk ki a fazekakon, és tegyük mindegyiket a vágynak megfelelően, egy laurushka. Hajdina dara, jól mossunk, és töltsük meg edényekkel, és minden egyes harmada az összeget. Töltsük fel a felmelegített tartályt forró vízzel vagy húsleveszel úgy, hogy a folyadék teljesen lefedi a csontozatot. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, fedjük le az edényeket, és határozzuk meg a fűtött 185 fokos sütőben harminc percig, vagy amíg a folyadék teljesen elpárolog.