Egyszerű, tápláló, tápláló és ízletes étel a mindennapi élethez - párolt káposzta kolbásszal, amely rendkívül könnyű előkészíteni. Az ilyen receptek számos ország kulináris hagyományaiban ismertek és különösen népszerűek a német nyelvű népek és a szlávok között. A recept varázsát és egyszerűségét elfoglalta az emberek.
A recept párolt savanyú káposzta füstölt vagy főzött kolbászt
összetevők:
- káposzta fehér vagy savoy - 0,5-0,8 kg;
- kolbász (például "Krakovskaya" vagy bármi sonka) - 300-500 g;
- hagyma - 1-2 db;
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
- zsír vagy sertés zsír;
- friss friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, koriander, stb.);
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál (opcionális);
- száraz fűszerek (bors, köménymag, babérlevél, szegfűszeg).
előkészítés
Vöröshagyma, hántolt és egy negyed gyűrűvel aprítva, pirítás közben sütjük, vagy egy bográcsban vagy serpenyőben elkenjük. A kolbász apró kockákra vagy kockákra vágott. Kvasshenuyu káposzta mosott vízzel és dobott egy szemcséjű.
A káposztát a káposzta és a káposzta mellett egyesítjük. Alaposan melegítsük, amíg főzünk, alkalmanként megkeverve. A folyamat végén hozzáadhatunk paradicsompürét, enyhén hígítva vízzel (opcionális). Fűszerezett fokhagymával és apróra vágott zöldségekkel.
A káposzta, kolbász párolt, tehet egy pohár sört és / vagy egy pohár fűszeres gorilka.
Friss káposzta pörkölt 2 fajta füstölt kolbászt
összetevők:
- káposzta Brüsszel - 300 g;
- vörös káposzta - 300 g;
- kolbász - 300-500 g;
- hagyma fehér - 1 db;
- vöröshagyma - 1 db;
- sertés vagy repedés (vagy növényi olaj);
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg;
- édes paprika - 2 db;
- piros paprika;
- a zöldek eltérőek;
- fehér vagy rózsaszín bor;
- száraz fűszerek (kömény, borsó, szegfűszeg, babér, koriander vetőmag, édeskömény).
előkészítés
A gyűrűk negyedét egy serpenyőbe vörös vöröshagymára vágjuk. Hozzáadunk vörös káposzta és pörkölt borral és fűszerekkel.
Fehér hagyma, ugyanúgy szeletelve, átmegyünk egy mély serpenyőben. Hozzáadjuk a kelbimbókat (egész kochanchikami), a kolbászt, apró darabokra vágjuk és édes paprika szalmával. Stew, amíg puha káposzta és bors. Kirakjuk a tányérokat, majd a párolt vörös káposzta kenetet teszünk. Főzni fokhagymával és fokhagymával. Zöldeket csinálunk. Só nem szükséges - a kolbászban több mint elég. Könnyű asztali bort vagy sötét sört szolgálhat fel.
A recept a párolt káposzta kolbász keleti stílusban
összetevők:
- kolbász sonka - 300-500 g;
- hagyma - 1 db;
- kohlrabi káposzta - 200 g;
- káposzta - 200-300 g;
- szezámolaj - 4-5 evőkanál. kanál;
- Shaoxing rizsbor;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg vagy egy csomó vad fokhagyma;
- szójaszósz;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- gyömbér friss;
- borsos fűszeres piros;
- zöldségek (petrezselyem, koriander, kapor, tarragon, citrom cirok).
előkészítés
Főzés magas hőfokon.
Hámozott vöröshagymát negyedik gyűrűre vágtunk, és szappanos olajban sütjük a wokot vagy mély serpenyőt. Kolraby tiszta és
Készítjük a mártást: dörzsöljük a gyömbér gyökerét egy kis mazsoláson, fokozzuk a fokhagymát, adjunk hozzá apróra vágott forró borsot és szójaszószt. 10 perc elteltével szűrjük át egy szűrőt. Öntsük a wokbe és keverjük össze. A lemezekre szórjuk és apróra vágott fűszerekkel megszórjuk. A zöld növényágakat díszítjük. Főzött rizst vagy rizs tésztát lehet felszolgálni.