Sbiten egy ősi orosz ital, amely erősíti a gyengített immunitást, megvédi a betegségeket, hideg a hidegben és melegséget ad mindenki számára. Nyáron biztonságosan használhatjuk a szomjúság remek toniként. Van egy csomó recept az otthoni sbinth készítéséhez, és mindenki megtalálja azt, ami személyesen megfelel.
Recept sbitnya otthon
összetevők:
- szűrt víz - 500 ml;
- mézvirág - 100 g;
- öntés - 1 elem;
- szegfűszeg, gyömbér - ízlés szerint;
- menta, kakukkfű, szentjánoskenyér.
előkészítés
Öntsük a szűrt vizet egy serpenyőbe, és felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a mézet, keverjük és főzzük alacsony lángon 15 percig. Ezután öntsük a folyadékot és forraljuk 5 percig, majd dobjuk a gyógynövényeket és a fűszereket. Mi iszunk még 10 percet. Ezután távolítsuk el a hőtől, fedjük le a fedelet, ragaszkodunk hozzá 30 percig és szűrjük.
Sbiten fenyő gyömbérrel
összetevők:
- méz folyadék - 150 g;
- fenyő - 50 g;
- gyömbérgyökér - 20 g;
- víz - 1 liter;
- babérlevél - 2 db;
- fahéj - csipet;
- szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
Tehát először fenyő fiatal hajtásokat készítünk, reszelt gyömbért adunk hozzá, dobjuk fahéjat és fedjük le a fedelet. Ragaszkodunk egy 40 percig tartó császárhoz, majd folyékony mézet, szegfűszegeket, babérlevéleket helyezünk, és tegyük közepes tűzre az edényeket. Főzzük az italt, keverjük, 15 percig. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon hozzá, hogy a gyömbér körülbelül egy óra múlva süllyedjen. Az idő elteltével eltávolítjuk az italt az italtól, és melegen formázzuk, a poharakra öntve.
A nem alkoholos sbiten receptje
összetevők:
- vízszűrő - 2,5 liter;
- Eperlé - 250 ml;
- méz folyadék - 250 g;
- Szent János sör, menta, zsálya - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Forraljuk a vizet, öntsük a szamóca levét, keverjük össze, és visszavisszük. Ezután hozzáadjuk a mézet, dobjuk a füvet, lefedjük egy fedővel, csökkenti a tüzet, és 1 órán át gyengülnek, időnként eltávolítjuk a habot. Forró ital magas poharakra öntik és melegen szolgálják.
Hogyan lehet fűszeres sbiten otthon?
összetevők:
- vízszűrő - 3 l;
- méz folyadék - 350 g;
- cukor - 250 g;
- fekete leveles tea - 100 g;
- őrölt fahéj - 0,5 ts;
- szegfűszeg - 0,5 ts.
- szerecsendió földimogyoró - csipet;
- zellerállomány - 100 g;
- citromhéj - 5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Öntsük a serpenyőt vízzel közepes lángon, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá mézet, keverjük össze, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak, és főzzük 10 percig. Egy külön csészében forralj erős fekete teát, majd szűrjük le, és óvatosan öntsünk egy serpenyőbe édes sziruppal. Adjunk hozzá fűszereket, reszelt citromhéjat és zellerre. Fedjük le az italt, és főzzük 10 percig. Távolítsa el a fűszeres sbitenet a tűzhelyről, fedje le a fedelet, és ragaszkodjon hozzá néhány percig. Ezután szűrjük át egy szűrőn és forraljuk újra. Az italt adagoljuk csészékben, forró alakban szolgáljuk fel, narancssárga vagy citrom körökkel.
A moszkvai Sbiten
összetevők:
- vízszűrő - 7 l;
- melasz fehér - 1 kg;
- mézvirág - 300 g;
- kardamom - ízlés szerint;
- szegfűszeg - 7 db;
- gyömbér föld - 3 tk.
- őrölt fahéj - 2 ts;
- fahéj - 2 bot;
- bors zöldborsó - 15 db.
előkészítés
Egy mély serpenyőben öntsön hideg vizet, tegye az edényeket átlagosan tűzbe és forralja fel. Aztán csirkét adunk, édes, és kevergetve feloldjuk az összetevőket. Az édes szirupot 15 percig főzzük, majd dobjuk a szegfûszeget, gyömbért, őrölt fahéjat, borsot és kardamomot. Cook sbiten 10 percig, kevergetve. A kész ital a fedél alatt ragaszkodik és csészékbe öntik. Tálaljuk meleg formában, szükség esetén fahéjas rúd hozzáadásával.