Hogyan készítsünk holdfényt - lépésről-lépésre receptek és eredeti ötletek otthon készített alkohol előállítására

Miután foglalkozott azzal, hogyan készítsék a holdfényt saját kezével otthon, képes lesz arra, hogy minőségi alkoholt adjon magának, amelynek jellemzői nagyságrenddel magasabbak lesznek, mint a vodkák sokasága a boltpolcokon. A folyamat nagyon kellemetlen, de az eredmény igazolja az időt és az erőfeszítéseket.

Hogyan készítsünk holdfényt otthon?

A minőségi italok segítenek a hazai főzött házias szagtalan és alapvető ajánlásokból származó bevált recepteknek, melyek teljesítménye javítja az alkohol jellemzőit.

1. A holdfény készítéséhez házi készítésű készülékre és berg erjesztésére szolgáló edényre lesz szüksége, amely zománcozott vagy üvegszerű.
2. A vizet tavasszal vagy palackozott vízként használják. Előre nem lehet főzni.
3. Az erjedéshez felhasznált összes edényt alaposan mossuk szódabikonnal és felforrósítsuk forró vízzel, hogy ne kerülhessünk be a szükségtelen baktériumokba.
4. A száraz élesztőt édesvízben kell aktiválni, mielőtt a sört adnák hozzá, a frisseket azonnal hozzáadják a teljes tartályhoz, vagy kis mennyiségű folyadékban feloldják.

Élesztő a holdfényért - mi a jobb?

A végeredményt, valamint sok más tényező mellett, azt fogja meghatározni, hogy milyen élesztőt választottak a holdfényért.

1. Az alkoholos élesztő cukor és gabona alapú alkoholt termel. Az ilyen adalékanyag optimális fermentációs időtartamot, minimális koncentrációt okoz a káros szennyeződésekben, és méltó alkoholt produkál az alkoholban.
2. A gyümölcsök vagy a bogyós gyümölcsökért használhatja az élesztőt, hozzáadva őket az utasítások alapján.
3. Házi készítésű holdfény és kenyér élesztő készíthető, amely a legrosszabb választásnak számít. A hasonló alapú italok egy harmadik fél ízét és nemkívánatos aromáját veszi fel, és a brega erősen habosodik, és felszívódást igényel. Ezenkívül a fermentációs idő ilyen élesztőben 1,5-2-szer nő.

Braga recept a holdfényért

A holdfény otthon történő elkészítéséhez az első lépés a főzés szakaszának elsajátítása. Helyes végrehajtása lehetővé teszi a természetes alkoholt természetes idegen szagok és ízek nélkül. Ha a cukor minősége nem hiteles, akkor először invertálni kell, vízzel (1 kg / 0,5 liter) kb. Egy órán át, majd 20 gramm citromsav hozzáadásával.

összetevők:

• a víz meleg - 5 liter;
• granulált cukor - 1 kg;
• élesztő, préselve - 100 g.

előkészítés

1. Meleg vízben feloldják a cukrot.
2. Öntsön egy kis folyadékot, feloldja az élesztőt, öntse a fermentációs tartályba, keverje össze.
3. Szereljen fel egy septumot, és hagyja a edényt 22-25 fokos hőmérsékleten fermentálni.
4. A nyersanyagok minőségétől és a helyiség hőmérsékletétől függően a holdfény sört 3-14 napon belül készen áll.
5. A készséget az erjedés hiánya, savanyúsága és keserű íze határozza meg.

A holdfény desztillációja

Gyakran a gyakorlatban a holdfény kettős lepárlását alkalmazzák, ami lehetővé teszi az ital legvonzóbb jellemzőinek megszerzését.

1. Mind az első, mind a második desztilláció mindig csendes tűzön történik
2. A sörfőzéshez használt cukor minden egyes kilogrammonként az ún. Pervakot vagy az elsõ 40-50 ml-t egy külön tárolóban összegyûjtik és technikai igénybevételre használják, mivel egy hasonló moonshine túl sok káros szennyezõdést tartalmaz, és veszélyes az egészségre.
3. Az otthoni ital következő "testét" gyűjtik, amíg az erőd nem kezd 40 fok alá süllyedni.
4. Szükség esetén gyűjtsük össze a holdfény "farkait" és adjunk hozzá az azt követő főzéshez az első lepárlás előtt.
5. Az első lepárlás után a holdfényt 20 fokos vízzel hígítjuk, másodszor tisztítjuk és desztilláljuk, ugyanazzal a technológiával, majd hígítjuk a kívánt szilárdságra.

Hogyan lehet hígítani a holdfényt?

Az alábbiakban javaslatokat tesznek arra vonatkozóan, hogyan lehet hígítani a holdfényt vízzel, hogy elkerülje az ital elhomályosítását vagy minőségromlását.

1. Az első szabály, amelyet az alkoholtartalmú italok hígításakor figyelembe kell venni: Önnek alkoholt kell öntennie a vízbe, de nem fordítva.
2. A víz legyen tavaszi, artézi vagy palackozott, nem forralva, puha.
3. Az ital hígítására szolgáló víz mennyiségét a következő képlet határozza meg: (a / b) * c-c, ahol a a holdfény kezdeti ereje, c a holdfény szükséges erőssége, c a holdfény rendelkezésre álló mennyisége.

Házi készítésű holdfény tisztítása

Tisztító holdfényt kell tenni, miután az italt termesztik a vár 40 fok. Tipikusan a tisztítást az első desztilláció után végezzük, a gyakorlatban az egyik vagy alternatív módon a következő módszerek alkalmazásával.

1. Az aktivált szén-tablettákat porba őröljük, adjunk hozzá 50 gramm / liter alkohol, hagyjuk 3 héten át, naponta rázogatunk, majd a hetet védjük és szűrjük.
2. Nem kevésbé hatékony a bükk, nyírfa, fenyő, hársfa vagy kókuszszén faszén tisztítására. 1 literre adjunk hozzá 50 g szénpor vagy 10 g kókusz. Három nap elteltével az italt kiszűrjük.
3. A házi holdfényt kálium-permanganáttal sikeresen tisztítsuk, és 1,5 g összetevőt hozzáadtunk 1 liter nyersanyaghoz. 1-2 nap elteltével az italt szűrjük.
4. A törzsolajok segítenek az alkoholtartalmú fehérjék tisztításában, amelyeket enyhén felcserélt formában adagolnak a tartályba és kicsapódnak, majd az ital kiszűrik.
5. Hatékonyan tisztítja az alkoholtartalmú tejet (200 ml / lL). Egy hét múlva adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és szűrjük a holdfényt.

Samogon cukor és élesztő - egy klasszikus recept

A következő recept a cukor és az élesztő esetében a legmagasabb minőséget biztosító italkínálat megszerzésére teszi lehetővé, minimális mennyiségű káros szennyeződéssel, amelyet később tisztítással és újra desztillációval lehet eltávolítani. Ne felejtse el a kezek és tartályok sterilitásának betartását.

összetevők:

• víz - 24 l;
• cukor - 6 kg;
• élesztőalkohol - 600 g;
• citromsav - 25 g.

előkészítés

1. Keverjünk össze 3 liter vízzel cukorral, forraljuk 10 percig.
2. Óvatosan öntsön citromsavat, főzzük szirupot 1 órán át.
3. Adjuk hozzá az édes bázist a fermentációs tartályhoz a fennmaradó vízzel, adjuk hozzá az élesztőt, állítsuk be a hidroszálat és hagyjuk erjedni meleg helyen, naponta rázogatva.
4. A fermentáció végén desztilláljuk a főzőedényt egy sörfőző berendezésen keresztül, majd 20 fokig hígítsuk, tisztítsuk meg és ismételjük meg a desztillációt.
5. A holdfény receptjének kiegészítésével hígítsuk 40-45 fokos erődre, hagyjuk egy hétig sütni.

A holdfény búzából otthon

A következő recept arról, hogy hogyan lehet megfelelően megszerezni a holdfény résztvétele nélkül az élesztő. Az alaptermék a megfelelő erjesztési folyamat biztosításához csontozott búza, amelynek minőségét nem szabad megkérdőjelezni. Alacsony dobozok vagy tartályok szükségesek, amelyeket sűrű polietilénnel vagy filmmel kell lefedni.

összetevők:

• búza - 5 kg;
• cukor - 6,5 kg;
• víz - 15-17 liter.

előkészítés

1. A búzát mossák, vizet öntöttek a 3 cm-re, és a csíráztatásig maradtak.
2. Mossa le a masszát, térjen vissza a dobozokba víz nélkül, hagyja 6 órán keresztül, keverje össze óránként.
3. Fedjük le a dobozokat filmmel és hagyjuk 5-7 napig meleg és megvilágított helyen maradni, 8-10 óránként kevergetni és vízzel fröccsenni.
4. A kapott zöld maláta vízzel keveredik, melyben a cukrot feloldják, és a szeptum alatt 3-4 napig.
5. A készenléti állapotban a kukorica desztillálódik, megkapja a búza minőségű bögrét élesztő nélkül, amely tovább tisztítható és újra desztillálható.

Moonshine a szilva - recept

Fontos, hogy ne csak tudjuk, hogyan készítsük a holdfényt a szelídségről, hanem ízlésének finomítását is azzal, hogy ragaszkodunk a megfelelő összetevők hozzáadásához. Az egyik ilyen a szilva, amely képes az eredeti italt nemkívánatos ízvegyületek szintjére állítani, és új, kellemes árnyalatokat adni neki. Az így kapott infúziót könnyedén inni, anélkül, hogy kellemetlen utóíz lenne.

összetevők:

• holdfény - 1 liter;
• szilvák levél nélkül - 8 db;
• édes paprika és szegfűszeg - 2 db;
• fekete bors (borsó) - 6 db;
• vanillin - 2 g.

előkészítés

1. Próbálja meg a borsot és a szegfűszegeket, a zsemlét, a szilvát és a vanillint.
2. Töltsük fel a tartalmat holdfényben, fedjük le szorosan, rázzuk és hagyjuk 10 napig.
3. A száraz tojásfajtákon elkészített holdfény szűrt, palackozott.

Holdfény a fenyőmaggal - recept

A fenyőmaggal áztatott holdfény receptje nemcsak javítja az ital ízét, hanem hasznosabbá is teszi a testet. Ebben az esetben a csavaranyákat a héjjal kezeletlenül használják, ezért ismétlődően forrásban lévő vízzel forralják, hogy a meglévő gyantákat a felszínen lehessen mosni.

összetevők:

• Holdfény 70 fokos - 2 literes erősséggel;
• cédrusos diófélék - 500 g;
• tölgy kéreg - 1 evőkanál. kanál;
• méz - 70 g.

előkészítés

1. A fenyőmagokat forró vízzel öntjük, 5 percig hagyjuk, öntjük.
2. Ismételje meg a kitöltést még 2-3 alkalommal.
3. Hagyja a diót a kéreg és a méz együtt egy üveg, öntsük holdfény, rázza.
4. Ragaszkodjon a holdfény cédrusos diófélékhez 1 hónapig, majd szűrjük és 40-41 fokos erődre ültessük.

Mohawk az áfonyával - recept

Tanuld meg, hogyan készítsd el a holdfényt áfonyával az alábbi recept alapján. A cukorszirup helyett, hozzáadva a tinktúrához, megteheti a mézet, ami nemcsak kiküszöböli az édesítőszer készítésének szükségességét, hanem egy ital hasznosságát is. A használt ital erősségétől függően a kész ital vízzel hígítható a kívánt mértékig.

összetevők:

• holdfény - 2 liter;
• áfonya - 1 kg;
• cukor - 4 evőkanál. kanál;
• víz - 200 ml.

előkészítés

1. A mosott és szárított áfonyákat egy csülökkel dagasztjuk, és 2 hétig lezárt kancsó holdfénybe öntjük.
2. Az infúziót gézzel szűrjük, préseljük, szűrjük.
3. Cukorból és vízből a szirupot főzzük, lehűtjük, infúzióra öntjük.
4. Spill moonshine az áfonya palackokban, parafa, ragaszkodnak egy hónapig.

Az Apple moonshine

Továbbá, hogyan készítsünk gyümölcsös holdat az almából. Az eredmény alkohol lesz, nagyságrendje nagyobb, mint a klasszikus cukor analóg jellemzői. Édes gyümölcsök használata esetén a cukrot egyáltalán nem lehet hozzáadni, és a savas bázist mesterségesen édesíteni kell. Élesztő ebben az esetben, lehetőleg bor.

összetevők:

• alma - 15 kg;
• víz - 10 liter;
• cukor (savanyú almával) - 2 kg;
• száraz élesztő - 10 g.

előkészítés

1. Próbálja meg az almát, tegye a pürét egy erjesztő tartályba.
2. Adjunk hozzá cukorral vagy cukor nélkül, ha az alma édes.
3. Enyhén meleg vízben az élesztőt feloldjuk, almasavra öntjük.
4. Hagyja a talajt a hidraulikus tömítés alatt.
5. A bátor hajlandósága szerint ezt a desztillációra használják, miután megkapják a kívánt holdfényeket az almából

Moong a mézből

Házi készítésű házi méz készítése borélesztőn végezhető el, amely lehetővé teszi az ideális ital beszerzését. Azonban hosszú hosszú fermentációra (legfeljebb 2 hónapig) és alacsonyabb terméshozamra van szükség. Gyorsabb és produktívabb lesz az alkohol élesztő.

összetevők:

• méz - 2 liter;
• víz - 10 liter;
• Élesztő száraz vagy friss - 40 vagy 200 g.

előkészítés

1. A mézet meleg vízben (40 fok) oldjuk fel.
2. Adjuk hozzá az élesztőt, keverjük össze és hagyjuk a keveréket a szeptum alatt szobahőmérsékleten egy hétig.
3. Végezzük el a hidegben a kapacitást további 2 hétig, majd a sört az üledékről öntjük és desztillálásra használjuk.

Holdfény a lekvártól

Braga a lekvárból a holdfényre cukor hozzáadása nélkül készíthető, ha a lekvár édes. Ellenkező esetben az alapot kissé édesíteni kell: az alapban lévő 1 kg cukor 4 liter vizet tartalmaz. Ebben az esetben a legelőnyösebb az élesztő, amelyet előzőleg az édesvíz adagokban kell hígítani.

összetevők:

• lekvár - 3 liter;
• víz - 15 liter;
• élesztő, bor - 25 g;
• cukor.

előkészítés

1. A lekvárt feloldjuk meleg vízben.
2. Adjunk hozzá cukrot szükség szerint, hígítsuk az élesztőt, keverjük össze.
3. A keveréket a fermentációs tartályba öntjük a septum alatt.
4. A készen a bergeket egy holdfény lepárolja.