Az eper már régóta híres a hasznos tulajdonságaikról, hatékonyan használják a népgyógyászatban az immunitás erősítésére és segédeszközként a sok betegség elleni küzdelemhez. Annak érdekében, hogy az értékes bogyókat a következő betakarítás előtt megőrizzék, mindenféle aprócska készült benne, különös hely, amelyből a szamóca komposztja van.
Hogyan készítsük a komposztot a szamócából?
Az ökológiailag tiszta környezetben betakarított eper-erdőből készült komposzt elkészítéséhez és a bogyók természetes értékes tulajdonságainak megőrzéséhez ismernie kell a technika bizonyos finomságait, amelyek az ital szinte minden receptjét kísérik.
- Az összegyűjtött bogyókat folyó víz alatt leöblítjük és a sepalsektől mentjük. Bizonyos esetekben a szárak elhagyhatók, erősítve a billet egészségre gyakorolt hatását, ami különösen alkalmas a megfázásokra.
- A szamócából a télen tartott komposztot megőrizzük úgy, hogy sterilizáljuk a tartályokat bogyókkal szirupban, vagy az üvegedények tartalmának kétszeresét a következő tapadással.
- További önterhelés esetén a forró kompóttal ellátott lezárt edényeket fejjel lefelé fordítjuk, és teljesen felmelegítjük.
- Az egyes összetevők listáján szereplő összetevők számát egy 3 literes dobozra számoljuk.
Eperek összetétele a télen sterilezés nélkül
Ha lehetőség nyílik a téli szamóca- komposzt főzésére , az egyszerű betakarításra vonatkozó recept megtalálható. Ebben az esetben a bogyók megfelelően vannak elkészítve, megszabadulnak a faroktól és forralják a forró vizet. A kapott infúzióból történő ismételt öntéshez cukorszirupot állítunk elő, amelynek koncentrációja a preferenciáktól és a kívánt végső ízléstől függ.
összetevők:
- eper - 1,5 kg;
- granulált cukor - 400-600 g;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Az előkészített hámozott földiepereket óvatosan sterilizált edényekbe helyezzük, forró vízzel öntjük, 20 percig hagyjuk, a tartályokat fedő fedéllel fedjük.
- Az infúziót öntse egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot, forralja 5 percig, öntsön szirup bogyókat.
- Tömítsd össze a szamóca komposztját, hűtsd le hűtés előtt.
Az áfonya és a szamóca összetétele a télen
A megvásárolt limonádé egyikét sem lehet összehasonlítani a következő recept szerint elkészített csemegével. Az eperbogyók és a cseresznyefélék kombinációja minden szempontból tökéletes italt kap. És a gazdag íz, és a lenyűgöző szín, valamint az ilyen italban lévő értékes tulajdonságok lenyűgöző arzenálja túl van a versenyen.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- áfonya - 500 g;
- granulált cukor - 0,5 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Az elkészített epereket és a megmosott áfonyákat száraz steril edényekbe helyezzük.
- A cukros szirupot vízből és cukorból főzzük, forraljuk 5 percig, és a bogyókat egy edénybe öntjük.
- Az áfonya és a szamóca azonnal lezárt illatával fordítsa az edényeket fejjel lefelé, és óvatosan csomagolja be, amíg teljesen le nem hűl.
Eper és eper kompót
A szamóca összetétele - egy recept, amelyet az eper hozzáadásával lehet megvalósítani. Úgy tűnik, hogy ilyen hasonló, sőt, az ilyen különböző bogyók, duettben kombinálva, kiváló ízeket és tápláló italt hoznak létre, amelyek különösen kellemesek a télen, a nyári illatát és a meleg napokat.
összetevők:
- eper és eper - 700 g;
- granulált cukor - 0,5 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Hámozott sepals és mosott eper és szamóca kerül dobozok, öntjük forró vízzel, és 20 perc után lecsap.
- Adjunk hozzá cukrot az infúzióhoz, forraljuk fel, és öntsük a szirupot a bogyókra.
- Zárja le a szamóca és a szamóca kompozícióját lezárt és csomagolva, amíg teljesen lehűl.
A málna és a szamóca összetétele a télen
Sokan örökre emlékeznek a nagymama komposztjának ízére, amelyet gondosan főzött a málna eperbogyóból. Az ital csodálatos illata és lenyűgöző gazdag íze nem hagyhat senki sem közömbös. A következő recept lehetőséget nyújt arra, hogy értékelje az ilyen bogyó keverék összes élvezetét.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- málna - 300 g;
- granulált cukor - 0,5 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Az elkészített epereket és málnákat sterilizált edényekbe helyezzük.
- Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a cukrot, 5 percig forraljuk fel a szirupot, és forraljuk fel bogyókra.
- A szamóca és a málna hermetikusan lezárt komposztja fejjel lefelé fordul, a hőhullámot lassú hűtés és ön sterilizálás céljából.
Eper és ribizli összetétele
Mint mindenféle szamóca -kompozíció , az alábbi recept szerint elkészített ital hasznosnak, illatosnak és ízletesnek bizonyul. Ebben az esetben az erdei bogyó szomszédja, a kiválasztott ribizli, amely harmónikusan kiegészíti az alapkomponens finom ízét és fényes ízét, és a munkadarabot el nem bírja.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- piros ribizli vagy több fajta keveréke - 500 g;
- granulált cukor - 0,5 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Az elkészített epereket és a ribizliákat steril száraz tartályokba helyezzük, és 20 percig forrázzuk forró vízzel.
- Az infúziót leöblítjük, cukrot adunk hozzá, 5 percig forraljuk, és a kapott szirupot a bogyókba töltött üvegekbe öntjük.
- A piros ribizli és a földimogyoró hermetikusan főzött fedelét tömítsük fel, majd fordítsuk felfelé, amíg teljesen le nem hűtjük.
Szamóca és alma összetétele a télen
Rendkívül finom, hogy a szamócával és az almaival kompóttá válik, amelyet a magból ki kell törölni, szeletekre vágni és hozzáadni a bogyókhoz. Az ital édességét a gyümölcs savasságával kiegyensúlyozza, ami egyaránt finom alma ízű. Kívánt esetben a tömb összetétele kiegészíthető málnával vagy más bogyóval.
összetevők:
- eper - 700 g;
- alma - 300 g;
- granulált cukor - 0,5 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Az elkészített bogyókat a szamócát és az alma szeleteket steril edényekbe helyezzük, forraljuk fel forró vízzel 15 percig.
- A folyadékot leöblítjük, cukrot adunk hozzá, 5 percig főzzük, az edények sziruptartalmával töltjük meg.
- Az alma és a szamóca hermetikusan lezárt komposztja egy takaró alatt forog, amíg teljesen le nem hűl.
A szamóca összetétele a mentával a télen
Az erdei szamócából készült tésztát a menta szeletekkel készített télen elkészítették, a kapott ital csodálatosan frissítő ízét élvezheti, és meglepte a vendég eredetiségével és finomításával. Emellett egy ilyen ital használata javítja az alvást, erősíti az idegrendszert és kedvező hatással lesz az egész szervezet állapotára.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- gallyak - 2 db;
- granulált cukor - 0,5 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Az elkészített szamócát és a friss menta szeletét egy edénybe helyezzük.
- A vízből és a cukorból a szirupot főzzük, a tartályba öntjük és sterilizált tartályokat tartunk 10-15 percig forró vízzel.
- Kapcsold le a tartályokat, és fordítsd át a fedelet.
- A teljes hűtést követően a szamóca komposztja tárolásra kerül a raktárhelyiségbe.
A szamóca és a narancs összetétele a télen
Extra íz és szokatlan íz a szamóca kap narancsot. A gyümölcsöket egészben használhatjuk, néhány percig forrásban lévő vízben előforrázhatjuk őket, vagy hámozhatunk, és csak a húst hozzáadhatjuk a bogyókhoz. Kívánt esetben a narancs egy része helyettesíthető egy citrommal, amely új ízt és savanyúságot ad az italnak.
összetevők:
- eper - 700 g;
- narancs - 200 g;
- granulált cukor - 0,5 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- Helyezzen sterilizált edényeket a hámozott szamócafélékből, és készítsen citrusféléket, vágja szeleteket és megszabaduljon a gödröktől.
- Öntsük az összetevőket 20 percig forró vízzel, majd a folyadékot lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot.
- Forraljuk fel a szirupot 5 percig, öntsük az üvegeket.
- Tegye a narancssárga eperkompozíciót, majd meleg takaró alatt forogjon, amíg teljesen lehűl.
Eper cukor nélkül
Még hasznosabb a friss szamóca komposztja, amelyet télen főzünk cukor hozzáadása nélkül. A készítményben lévő konzerválószerek hiánya arra kötelezi Önt, hogy sterilizálja az állományt a jobb biztonság érdekében. Felhasználás előtt az italt mézzel vagy cukorhelyettesítővel ízesíthetik.
összetevők:
- eper - 1,5 kg;
- tisztított víz - 2,5 liter.
előkészítés
- Az elkészített epereket forralt vízbe öntik.
- Fedjük le a tartály fedelét és forró vízzel 40 percig sterilizáljuk.
- Az edényt lezártuk, fejjel lefelé fordítottuk és alaposan becsomagoltuk, amíg teljesen le nem hűlt.