A koreikája az ünnepi asztalod részévé válhat, valamint a hétköznapi menüben egy étel. A sertéshúst finom sütéshez és pároláshoz lehet készíteni, és a csontot csont nélkül is fel lehet készíteni. A receptek során megtanuljuk, hogyan kell főzni egy többnemzetiségű ágyékot.
Csont egy csonton egy multivarkon
összetevők:
- víz - 1 liter;
- só - 1 elem;
- sertéshús - 2,5 kg;
- barna cukor - 1 tétel;
- almaecet - 1/2 asztal;
- bourbon - 3 evőkanál. kanál;
- cayenne bors - 1 teáskanál;
- babérlevél - 1 db;
- olívaolaj - 1/4 évszázad;
- fokhagyma - 6 db;
- kakukkfű - 6 db.
előkészítés
Mielőtt egy sertéshéjat egy multivárkában főzne, erős vízzel és sóval oldja meg, és 1 napig tegye be a bélszínt. Az eltelt idő elteltével a sózott húst eltávolítjuk a folyadékról, és konyhai törölközőkkel szárítjuk.
Keverjen cukrot, ecetet, bourbonot (vagy konyakot ) és babérlevelet. Várja meg, hogy a keverék forraljon és főzze 9 percig, amíg el nem párolog, annyi, mint az üveg 2/3-a. Ezután az oldatot több réteg gézzel szűrjük.
Különben a fokhagymás szegfűszeget fekete borssal és vajjal dörzsöljük. Az így nyert szendvicset sózott lazacra osztják fel. Helyezzük a húst a multivárna tálába, és gallyak kakukkfűvel fedjük le. A "Sütés" módot állítjuk be és a húst a csonton 2 órán át főzzük. Végezetül zsírozzuk a sertéshúst a bourbonra alapozott, előkészített keverékkel, és hagyjuk felkészülni további fél órára. A hús szeletelése előtt 15 percig hagyni kell.
A bárány bárány receptje a többváltozós
összetevők:
- bárányhús - 2 kg;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- forró bors - 1/2 ts;
- vaj - 8 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- levelek rozmaring - 2 evőkanál. kanál;
- Szárított kakukkfű - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A bárányt szárítjuk és lemérjük úgy, hogy a hús ugyanolyan vastag legyen a teljes felületen. Ezt úgy teheti meg, hogy levágja a felesleget egy késsel, vagy egy vékony szálat köt össze a vastagon egy zsineggel. A húst a multivark tálba helyezzük, amelyben az olajat előmelegítettük. Húst húzzon át egy vöröses kéregre minden oldalról. A sertés bárány teljesen hűvös. Miközben a hús lehűl, a vajat a fokhagymával, sóval, borssal, rozmaringgal és kakukkfűvel tálaljuk a tésztába. A bárányt vajjal törjük és visszaadjuk a készülék tálába. Mi kapcsoljuk be a "sütés" módot, és előkészítjük a bárányhúst többszörös változatban 45-50 percig. A húsnak kívülrõl kell megragadnia és rózsaszín marad.
Töltött sertéshús lótusz egy többnyelvű
összetevők:
- sertéshús (csont nélkül) - 750 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- alma - 2 db;
- szárított cseresznye - 1 tétel;
- rum - 1 elem;
- piros hagyma - 1 db;
- zsálya - 4 levél;
- kenyérmorzsák - 1/4 évszázad;
- almalé - 2 termék;
- víz - 1 evőkanál.
előkészítés
A serpenyőben főtt almalé . Forraljuk fel a gyümölcslevet 1/4 csészébe, majd keverjük össze vízzel és hűtsük le.
A tálban a multivark, megolvad egy darab vajat, és süssük vörös hagymát, amíg intenzív arany színű. A hagymákhoz adjunk hozzá kockára vágott almát és szárított cseresznyét, majd öntsük a rumot. Miután az összes rum elpárolgott, adjunk hozzá a kenyérmorzsát és az apróra vágott zsályát a töltelékbe. Tegye a keveréket egy tányérra, és hűtsük le.
Éles késsel vágjuk a lószemet egész hosszában és könyvek formájában nyitjuk meg. Ennek eredményeképpen egy darab húst kell beszerezni, ami körülbelül vastag a vastagság teljes vastagságában. Elosztjuk a tölteléket a húsban, és tekercseljük fel. A húsgombót zsineggel rögzítjük. Frissítse a tekercset a növényi olajban aranyáig, majd állítsa be a "sütés" módot, és főzzük a sült lószeletet a multivarkon kb. Egy órán keresztül, amely az almalépről 15 percenként mártással borítja a tekercset.