Az ázsiaiak úgy vélik, hogy a rizstészta hatással van a hosszú élettartamra. Vendéglátóink egyetértenek ezzel a véleménnyel, miután időben megismerkednek vele, készítsenek sok hasznos, szájjal teli és kifejező ételeket. Finom ízléssel harmonikus a csirke, a garnélarák, a gombák és a zöldségek, így a levesek, saláták és rágcsálnivalók hosszú ideig "elrendezett" a főmenüben.
Hogyan főzni rizstészta?
A rizs tésztából készült ételek a főzés sebességében különböznek egymástól. Ez annak köszönhető, hogy a tészta nagyon finom. Csak 3 percig kell forrázni a sós vízben, süllyedni kell egy szűrőn, és jeges vízzel öblíteni. Ha a jövőben ismételten hőkezelésnek vetik alá, akkor 15 percig meleg vízben áztatják.
- A rizs friss tészta nem igényel előfőzgetést. Rögtön hozzáadta az edényeket.
- Hagyományosan a kínai rizstészta styrefrai stílusban főzött egy wok serpenyőben, így néhány percig meleg vízbe dobható.
- Ha a tészta már készen van, és az összes többi összetevő még folyamatban van, akkor hozzá kell adni a szezámolajat, hogy megakadályozzuk a szárítást és a ragasztást.
Rizs tészta csirkével
Rizs tészta csirkével és zöldséggel - ételkonyha ízletes ízekkel, lágy kombinációkkal és gyors főzéssel. Míg a tésztát főzzük, a csirkét és a zöldségeket sütjük egy serpenyőben, és 5 perces közös mártással megfagyasztva az asztalon egy kiegyensúlyozott expressz vacsora formájában szolgáljuk fel.
Hozzávalók :
- tészta - 100 g;
- csirkefilé - 200 g;
- édes paprika - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- szójamártás - 120 ml;
- piros bors - 5 g.
előkészítés
- Három perc alatt főzzük meg a rizs tésztát.
- Süssünk egy perc filét.
- Tegye sárgarépát, hagymát és paprikát és süssük még 3 percig.
- Adja hozzá a tésztát és mártást. Szezonban.
- A rizs tészta a szósszal alkotott összetevőkre újabb 5 percig szenved.
Saláta rizstészettel
A rizs tésztával és csirke salátával az asztalhoz szolgálva felfrissítsen egy frissítő, könnyű és eredeti edényt. Ennek bizonyítéka az alább bemutatott változat, amelyben friss tészta és filé kombinálható az édes és a savanyú mártással pácolt retek és uborkákkal. Töltelékként is használják, mivel a saláta pikáns ázsiai ízű.
összetevők:
- friss uborka - 1 darab;
- retek - 5 db;
- rizs tészta - 100 g;
- csirkefilé - 150 g;
- ecet - 40 ml;
- olaj - 40 ml;
- koriander - 5 g;
- szójamártás - 20 ml;
- almalé - 60 ml;
- cukor - 20 g.
előkészítés
- Keverjük össze az ecetet, levet, mártást, cukrot és vajat.
- Melegítsük fel a tüzet, és marinade retek és uborka 2 óra.
- Forraljuk fel a tésztát, sütjük a filét.
- A rizs tésztát, csirkét és zöldségeket egy tálra helyezzük, és pácoltuk.
Rizs tészta garnélával és zöldségekkel
A rákos tészta garnélával az ízlés és az esztétika harmóniája. Ezt a kombinációt a világ összes konyhája szereti, és mindegyiket saját fűszerek és zöldségek egészítik ki. Ebben az esetben gyakran használják az édes paprikát, a gyömbért és a fokhagymát, úgy vélik, hogy azok a leghatékonyabbak az édeskés garnélarák húsának és a frissesség és aroma friss tésztának.
összetevők:
- tészta - 150 g;
- fagyasztott garnélarák - 300 g;
- édes paprika - 2 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- gyömbér - 15 g;
- olaj - 40 ml;
- szójaszósz - 120 ml.
előkészítés
- 3 perc alatt főzzük meg a tésztát.
- Garnel a garnélákat forró vízzel és tiszta.
- Frit fokhagymát és gyömbért, adjunk hozzá borsot, szójaszózt, és főzzük 3 percig.
- Tegye a garnélarákot, és 5 perc után - tészta.
- 3 perc után a rizslisztből származó tésztát más komponensekkel együtt eltávolítjuk a lemezről.
Rizs tészta a tenger gyümölcseivel
A kagylókat a rizstészta is megdöbbentette az ínyencek is. Ez egy finom változata a paella témájában, a francia Provence-ból, a thai konyha reményében. Ebben az edényben egyszerűen és gyorsan készül. Csak meg kell dolgozni a mártással. Ebben az ételben ez a fő összetevő, kezdetben friss kagyló és gombóc finomabb.
összetevők:
- tészta - 225 g;
- kagyló - 850 g;
- olaj - 30 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- kókusztej - 450 ml;
- bor - 110 ml;
- curry paszta - 60 g;
- cukor - 20 g;
- halszósz - 30 ml;
- narancslevet - 30 ml.
összetevők:
- Főzzük a tésztát 3 percig, és a kagylókat 5 percig.
- Süssük meg a fokhagymát, adjunk hozzá egy perc alatt a curry pasztát, az összes többi hozzávalót.
- Várakozás után forraljuk fel a hőt.
- Öntsük a tésztát és kagyló mártást.
Leves rizstészettel
Rántott csirke leves rizs tésztával - találni az egyszerű és kielégítő első kurzusok szerelmeseinek. Ez egy nagyon keményítőtartalmú, tápláló rizs tészta sikeres kombinációja, amely hozzájárul a gyors telítettséghez és a fehérje gazdag étkezési csirkehúshoz. Az utóbbiak kiválasztása szabályozhatja a leves kalóriatartalmát, a hasított test több karcsú részének felhasználásával.
összetevők:
- csirkecomb - 3 db;
- víz - 2 l;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- tészta - 80 g;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
- Főzzük a csirkecombokat babérral, hagymával és sárgarépával, amíg főzünk.
- Távolítsuk el a zöldségeket a levestől, és a húst elválasztjuk a csontoktól, és helyezzük vissza.
- Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 3 percig.
Rizs tészta wok - recept
Sült rizsos tészta - az ázsiai konyha gasztronómiai "chipje". Főzzük kizárólag egy wok-os serpenyőben, amelynek kúp alakja elősegíti a gyors felmelegedést, mert a tészta kívülről ropogós kéregréteget kap, és még mindig lédús marad. Egy másik előny - sebesség: az edény mindig nem több mint 8 percet vesz igénybe.
összetevők:
- Garnélarák - 8 db;
- tészta - 150 g;
- chili - 1/2 db;
- sárgarépa - 50 g;
- káposzta - 80 g;
- szójamártás - 100 ml;
- olaj - 40 ml;
- curry - 5 g;
- bor - 200 ml.
előkészítés
- A tésztát 10 percen át hideg vízben áztassa.
- Hámozzuk le a garnélarákot, vágjuk a zöldségeket.
- Sütjük a garnélákat 10 másodpercen belül.
- 30 másodpercig - zöldség.
- Szezon, adjunk hozzá a tésztát és sütjük 2 percig.
- Öntsük a mártást, a bort és távolítsuk el a tányérról.
- A rizs sült tészta azonnal felszolgált az evők számára.
Rizs tészta zöldséggel szójaszószban
A rizs tészta zöldséggel szójaszószban soha nem fog unatkozni. Ez az egyetlen étel, amelynek ízét sokféle zöldségkombináció változtatja meg, amit ázsiaiak végeztek 4000 évig. A legfontosabb dolog az, hogy a kiválasztott összetevők megfelelnek a kanonoknak - kontrasztos színben, együtt ízlés szerint, és egybeesnek a sütési idővel.
Hozzávalók :
- tészta - 200 g;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- káposzta - 100 g;
- gyömbér - 1/4 db;
- spenót - 80 g;
- szójamártás - 80 ml;
- húsleves - 120 ml;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- Főzzük a tésztát és vágjuk a zöldségeket.
- Próbálja meg a gyömbért és a fokhagymát.
- Egy perc alatt adjunk hozzá káposzta és sárgarépa.
- 3 perc után - spenót és tészta.
- Öntsük a mártást és a levest, melegítsük fel és távolítsuk el a lemezt.
Rizs tészta gombával
Kedves, hogy a rizstészta főzése nem igényel időt, és számos egészséges ételeket kínál az asztalon. Sokan képesek arra, hogy diverzifikálják a vegán asztalt, különösen akkor, ha tészta gomba van benne. Ez a kombináció mindent tartalmaz, amire szüksége van egy teljes étkezéshez: a keményítő tészta telített és gazdagodik savakkal, valamint a gombákkal - fehérjével.
összetevők:
- champignons - 150 g;
- tészta - 100 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- spenót - marék;
- szójamártás - 80 ml;
- víz - 60 ml.
előkészítés
- 15 percig forraljuk fel a tésztát.
- Könnyedén megsütjük a gombát és a fokhagymát.
- Öntsük a mártást és a vizet, adjunk hozzá tésztát, és pároljuk 2 percig.
- Helyezzük a spenótot, keverjük össze, és néhány perc elteltével vegyük ki a lemezt.
Rizs tészta sonkával és zöldségekkel
A sertéshúsos rizs tészta egy könnyű edény, amelyet a hét közepén főzhetnek anélkül, hogy előzetesen megterveznék az élelmiszerlistát. Ez tápláló és tápláló, ezért az erős fél jóváhagyását eredményezi, és a gyengék kielégítése számos zöldséget is felvehet. Ezután a séma szerint járjon el: forraljuk fel, sütjük, tegyük ki és szolgáljuk 10 perc múlva az asztalra.
összetevők:
- tészta - 200 g;
- sertéshús - 550 g;
- bors - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- zöldhagyma - 40 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- olaj - 20 ml;
- szójaszósz - 120 ml.
előkészítés
- Főzzük a tésztát és öblítsük le.
- Öblítse le a sertés rudakat.
- Adjuk hozzá a zöldségeket és megsütjük együtt 5 percig.
- Öntsük a mártást és tegyük ki további 5 percig.
- Keverjük össze tésztával és szolgáljuk.
Rizs tészta marhával
A húsos rizs tészta különböző a technikában és az összetevőkben. Tehát semmi sem megakadályozza a tápláló és jó ételek szerelmeseinek, hogy a marhahúst tészták. Az egyetlen akadály lehet az elkészítésének hossza, ezért egyesek darált húst használnak. Ez az étel otthonos és családias összejövetelekhez is alkalmas.
Hozzávalók :
- hüvelyfa - 350 g;
- tészta - 100 g;
- hagyma - 2 darab;
- szójamártás - 80 ml;
- forró mártással - 20 ml;
- olaj - 40 ml.
előkészítés
- Héjazzuk a hagymát 5 percig.
- Öntsük el a mártásokat és pároljuk.
- Adjuk hozzá a főtt tésztát és áztassuk 2 percig.