Meglepetés és kényeztetés a család egy finom desszert készült vékony tésztát egy illatos alma töltelék. Ma elmondjuk, hogy miért nem főzünk hagyományos bécsi rétest!
A bécsi rétes receptje
összetevők:
- tojássárgája - 2 db;
- liszt - 1,5 tétel;
- vízzel leszűrt - 50 ml;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- mazsola - 100 g;
- alma - 1 kg;
- cukor - 100 g;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- apróra vágott mandula - 75 g;
- porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 125 g;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- citromlé.
előkészítés
Hogyan kell főzni a bécsi rétest? Tehát öntsük a lisztet egy tálba, öntsünk egy kevés meleg vizet, belépünk a sárgáját és az olvasztott vajat. Mindent alaposan összekeverünk egy habverővel, és összekeverjük a meredek tésztát. Ezután golyót képezünk, zsírozjuk meg növényi olajjal, lezárjuk egy filmet, és hagyjuk 1 órán át. Ezúttal az almákat tisztítjuk, szeleteljük, citromlevet öntünk, és mazsolásokat adunk mandulával. Crumb fehér kenyeret sütjük, amíg a piros. A tészta jól verte az asztalra, majd egy vékony réteget hozott fel egy lisztre törött törülközőre. Kenje meg a rételt megolvasztott vajjal, majd tejföllel, megszórja a zsemlemorzsákkal, és szétosztja a tölteléket, hozzáadva fahéjat és cukrot. Egy törülközőt használva csavarja be a tésztát egy tekercsbe, és tegye rá olajozott sütőlapra. A bécsi alma réteget körülbelül 45 percen keresztül sütjük előmelegített sütőben. Majd óvatosan vegye be, hűtsük le, díszítsük porral és tálaljuk az asztalra.
A bécsi rétes receptje az almával
összetevők:
- tészta pelyhes - 300 g;
- alma - 4 darab;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 150 g;
- Őrölt földi fahéj;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- vanillin;
- őrölt zsemlemorzsa - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
A bécsi alma rétes receptje nagyon egyszerű: a mogyorókat egy turmixgépben zúzzuk össze, az almákat pedig mossák, feldolgozzák és darabokra vágják. Ezután kivesszük a magokat, és kockára vágjuk a gyümölcsöt. Ezt követően, pontosan 1 percig süsse meg a vajat, majd